Pan Telera – meksykańskie bułki do kanapek tortas
Co kraj to obyczaj i każdy swoje bułki ma 🙂 Przykładowo Amerykanie w street food używają bułek hamburgerowych, Kubańczycy cuban bread, w Wietnamie mają bahn mi itd. itd. A w…
Finlandia Raspberries Lemonade – drink na bazie wódki malinowej idealny na letnie orzeźwienie
Jeden z tych drinków, który wspaniale oddaje smak lata. Jego głównym składnikiem jest wódka Finlandia Raspberries (malinowa) i to właśnie ona wpływa na efekt końcowy. Drink, który pasuje między innymi…
Pikantna margarita klasyczna – cudowne połączenie tequili i likieru Ancho Reyes Poblano
Rewelacyjna wersja margarity klasycznej, która została wzbogacona odrobiną pikanterii likieru Ancho Reyes Poblano. Meksykański klasyk z lekkim “kopytkiem” 😀 Ostrość cudownie tańczy po podniebieniu. Jest bardzo meksykańsko, a zarazem prosto.…
Tacos cochinita pibil z polędwicą wieprzową – połączenie delikatnego mięsa, cytrusowej marynaty i kukurydzianej tortilli
Wieprzowinę w stylu chocinita pibil można przygotowywać na wiele sposobów, jak i z różnych części mięsa. Może to być polędwica, lub na przykład karkówka. Może to być mięso długo duszone,…
Jak podgrzać tortillę kukurydzianą, a jak pszenną? Sposoby, triki i cenne rady
Jak podgrzewać tortillę – takie pytanie dostajemy bardzo często. Właściwie od kiedy tylko prowadzimy bloga. Prawda jest taka, że nie da się na to pytanie odpowiedzieć jednoznacznie. Wszystko zależy od…
Boskie trufle czekoladowe z dodatkiem tequili i pomarańczy – przepis na słodką rozpustę
Jedne z najgenialniejszych trufli czekoladowych, jakie w życiu jedliśmy. Nie jakieś sklepowe, a własne, domowe – własnoręcznie zrobione. Meksyk to kolebka kakao. To właśnie jemu zawdzięczamy czekoladowe słodkości. Do tego…
Raspberroska – super drink na bazie wódki Finlandia malinowa
Bardzo ciekawa wariacja na temat caipirinha. Jednego z najpopularniejszych drinków na świecie. Oryginał sporządzany jest na bazie brazylijskiej wódki Cachaça, natomiast nie stoi nic na przeszkodzie, żeby poeksperymentować. Dlatego ciekawą…
Meksykańska sopa de lima – kwaśna zupa limonkowa nie tylko na kaca
Jeden z tych skarbów, który niewątpliwie zasługuje na miano „zupa na kaca” 🙂 Jej korzenie sięgają Yucatan’u i prawdę powiedziawszy jest jego wizytówką. Sopa de Lima, bo o niej mowa,…
Popękane ciastka meksykańskie – kakaowa rozpusta z nutą pikanterii
Jedne z tych ciastek meksykańskich, które bardzo lubimy. Ich główny składnik to kakao. I jest go naprawdę dużo. W sumie to przecież składnik, który swe korzenie ma właśnie Meksyk. Oprócz…
Klopsiki wieprzowe po meksykańsku z zielonym ryżem – czyli przepis na pikantne meatballs z chipotle
Klopsiki znane są niemalże w każdym zakątku kuli ziemskiej. Każdy kraj ma swoje sposoby na „mięsne kulki”. Meksyk również nie pozostaje w tyle i ma swoje metody na wydobycie z…