Sałatka z ośmiornicą i ziemniakami (na zimno)
Ta sałatka z ośmiornicą i ziemniakami to efekt wakacyjnej inspiracji z Teneryfy - prosta, konkretna i naprawdę „petarda”. Kilka składników, szybkie przygotowanie i masz na stole coś, co smakuje jak…
Kategoria: Kolacja
Tacos de pollo asado – szybkie tacos z grillowanym kurczakiem i frijoles refritos
Soczysty grillowany kurczak, kremowe frijoles refritos, świeża kolendra i dwie wyraziste salsy zawinięte w ciepłą tortillę kukurydzianą - tak smakują prawdziwe tacos de pollo asado. To szybki, prosty i mega…
Tacos de camaron con chipotle mayo – czyli pikantne krewetki z obłędnym sosem majonezowym
Jedne z naszych najbardziej ulubionych taco, to taco z krewetkami. Proste składniki, jeszcze prostsze przygotowanie. Wystarczy dosłownie chwila, żeby na stół wjechało mega wypasione i bardzo meksykańskie danie. Kukurydziana tortilla…
Stifado – aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy
Jak już część z Was zauważyła, z każdej podróży przywozimy jakieś inspiracje kulinarne. Tak było również z podróżą do Cypru. W tym kraju króluje pomieszanie kuchni grecko-brytyjskiej, ale to jednak…
Pieczona w piekarniku quesadilla z indykiem, boczniakiem i cukinią
No dobra… oprócz quesadilli, którą smaży się na patelni lub grillu, a w jej naturalnym środowisku jakim jest Meksyk na tak zwanym „Comal”, jest też wersja quesadilli, którą można zapiekać…
Kaktus jadalny do zadań specjalnych – czyli sałatka z nopales prosta i szybka
Nopales to inaczej opuncja, a opuncja to nic innego jak kaktus jadalny. Na ten temat już kiedyś pisaliśmy. Przeczytajcie o jego zbawiennych właściwościach w artykule Nopal czyli kaktus jadalny – samo…
Meksykańskie pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem – przepis na udaną przekąskę z pieca
Empanadas – pierożki znane chyba na całym świecie. Pochodzą one z Argentyny, ale bardzo szybko zadomowiły się w pozstałej części Ameryki Łacińskiej. Obecnie chyba każdy kraj ma swoje własne „najlepsze”…
Maccheroni al ferretto z ragu bolognese – przepis na wołowinę z oryginalnym makaronem
Maccheroni al ferretto – jeden z najbardziej oryginalnych makaronów dostępnych na rynku – to cienkie zwijane rureczki, które cudownie komponują się z mięsem mielonym. Mięsem przygotowanym w stylu ragu bolognese.…
Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą
Boskie risotto z groszkiem i lawendą podlane prosecco. Takie cudo przygotował nam Umberto, Włoch którego odwiedziliśmy w malutkim domku na szczycie jego winnicy. Czy może być coś bardziej urokliwego? Żeby…