Zapraszamy do wspólnego gotowania wszystkich tych, którzy lubią dobre jedzenie.
Wszystkich tych, którzy lubią poszukiwać nowych doznań smakowych.
Tych już doświadczonych, ale i tych, którzy do tej pory nie mieli okazji sprawdzić swoich umiejętności w kuchni.
Najnowsze na blogu
Najlepsze zupy na jesień: przepisy, które rozgrzeją chłodne dni…
Jesień to czas, kiedy chłodne dni i długie wieczory zachęcają do sięgnięcia po ciepłe, aromatyczne potrawy. Nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska pysznej zupy pełnej sezonowych składników. Jakie zupy na jesień warto przygotować, aby cieszyć się ...
Czytaj więcej
Food Pairing - sztuka harmonii na talerzu i w kieliszku
[Współpraca reklamowa z Lidl Polska] Food pairing to pojęcie, które z roku na rok zdobywa coraz większą popularność w świecie kulinariów. Ale co to tak naprawdę oznacza, i co to jest food pairing? W najprostszych słowach, food pairing to sztuka łącz...
Czytaj więcej
Dzień Niepodległości Meksyku - historia, tradycja i dumna tożsamo…
Każdego roku 16 września Meksyk staje się sceną jednego z najważniejszych świąt w swoim kalendarzu – Día de la Independencia, czyli Dnia Niepodległości. To wydarzenie nie tylko przypomina o historycznym znaczeniu walki o wolność, ale także stanowi ma...
Czytaj więcej
Narodowy Dzień Tequili: Święto meksykańskiego trunku w amerykańsk…
Każdego roku, 24 lipca, w Stanach Zjednoczonych obchodzony jest National Tequila Day, czyli Narodowy Dzień Tequili, święto, które stało się niezwykle popularne, szczególnie wśród miłośników meksykańskich trunków. Choć tequila jest napojem głęboko zak...
Czytaj więcej
Festiwal Smaków w Food Town - Smak Meksyku w Fabryce Norblina w W…
Fabryka Norblina to miejsce, które od kilku lat jest miejscem spotkań mieszkańców Warszawy. Teraz ta ikoniczna przestrzeń otwiera swoje drzwi na dość ciekawe wydarzenie kulinarno-kulturalne - Festiwal Smaków w Food Town. To właśnie tu, przez cały lut...
Czytaj więcej
Jigger - nieodzowne narzędzie barmańskie - Co to jest i do czego …
W świecie barmanów, gdzie dokładność i kunszt idą w parze z kreatywnością, istnieje jedno małe ale niezwykle ważne narzędzie - jigger. Co to w ogóle jest jiigger? W skrócie jigger jest kluczem do stworzenia doskonałego koktajlu, zapewniając precyzję...
Czytaj więcejRestauracje
Restauracja Rico Tex-Mex na Giełdowej - czy przeniesienie lokalizacji w nowe miejsce to strzał w dziesiątkę czy stopę?
Warszawska scena gastronomiczna pełna jest niespodzianek. Restauracje pojawiają się i znikają, a niektóre decydują się na odważne kroki, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych smakoszy. Jednym z takich zaskoczeń jest przeniesienie znanej r...
Czytaj więcej
3/4 Koneser Bar – czyli gdzie na drinka na warszawskiej Pradze?
Koneser na warszawskiej Pradze skrywa wiele tajemniczych miejsc, ale jest jedno które zasługuje na szczególną uwagę – 3/4 Koneser Koktajl Bar. Nazwa nie jest przypadkowa, bo lokal zajmuje trzecie i czwarte piętro budynku Muzeum Polskiej Wódki. Do bar...
Czytaj więcej
Restauracja Kelnerzy w Wieży – klejnot Zabrza na kulinarnej mapie Śląska
Zdarza się czasem, że odkrywamy coś przypadkiem, a to zupełnie nieoczekiwane odkrycie okazuje się strzałem w dziesiątkę. Tak właśnie było z restauracją Kelnerzy w Wieży w Zabrzu. Bez żadnych rekomendacji, bez szczegółowych planów, ot, szybki przegląd...
Czytaj więcej
Tutti Santi w Fort Wola - kolejny lokal i nowa pizzeria w Warszawie
Warszawa wzbogaciła się o kolejną perełkę kulinarną – restaurację/pizzerię Tutti Santi. To już drugi lokal tej sieci w stolicy, a jedenasty w całej Polsce. Zlokalizowana w Forcie Wola nowa restauracja jest dowodem na to, że wysoka jakość i pasja do w...
Czytaj więcejPrzepisy meksykańskie
Przepis na wegańskie jackfruit taco - aromatyczna …
Tacos z jackfruitem to pyszna i aromatyczna wegańska alternatywa dla tradycyjnych tacos z mięsem. Jackfruit, czyli chlebowiec, dzięki swojej włóknistej strukturze doskonale imituje konsystencję szarpanego mięsa, a neutralny smak sprawia, że świetnie ...
Czytaj więcej
Przepis na kanaryjskie barraquito - czyli jak się …
Kawa na całym świecie pobudza zmysły, umysły i przybiera różne formy oraz smaki. Jednakże jest jedna wersja kawy, która zdobyła nasze serca i podniebienia. Mowa o Barraquito - słodkiej, aromatycznej i złożonej kompozycji, która jest prawdziwą perłą k...
Czytaj więcej
Meksykańskie zapiekanki Molletes – czyli pyszna al…
Meksykańska kuchnia jest znana na całym świecie za swoją różnorodność, intensywne smaki oraz zdrowotne korzyści płynące z jej składników. Jednym z prostszych, a jednocześnie niezwykle przepysznych dań, które można przygotować, są molletes – czyli coś...
Czytaj więcej
Sałatka Cezar (Caesar) z kurczakiem i grzankami – …
Sałatka Caesar to klasyczna propozycja na letnie dni, która zdobyła sobie wielu miłośników na całym świecie. Jest ona często kojarzona z kuchnią włoską, ale również z meksykańską. Dlaczego tak się dzieje? Historia tego przysmaku jest równie fascynują...
Czytaj więcej
Huevos con tortilla - czyli meksykańska jajecznica…
Huevos con tortilla czyli meksykańska jajecznica z dodatkiem tortilli, to dość popularne danie rodem z Meksyku składające się głównie z jajek i tortilli kukurydzianej. Przygotowanie dania jest dość proste i naprawdę nie wymaga zbytnich umiejętności k...
Czytaj więcej
Ceviche z dorsza w limonce i pomarańczy - meksykań…
Ceviche swoje korzenie ma w Peru, ale świetnie przyjęło się również w Meksyku. Warto wspomnieć, że linia brzegowa tego kraju jest naprawdę potężna, dlatego dostępność do świeżych ryb i owoców morza jest imponująca. Nie ma dobrego ceviche bez świeżych...
Czytaj więcejSmaki reszty świata
Zapiekanka makaronowa z salami w sosie z gorgonzol…
Jak przygotować zapiekankę z makaronu z gorgonzolą? Jeśli marzysz o daniu, które połączy w sobie kremowość włoskiego sera, aromat salami i delikatność makaronu, to ta zapiekanka jest dla Ciebie idealna. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także ...
Czytaj więcej
Tatar z tuńczyka i awokado - Jak zrobić? Przepis k…
Kiedy myślimy o „tatarskiej tradycji kulinarnej”, pierwszym skojarzeniem jest klasyczny tatar wołowy, podawany na surowo z dodatkami takimi jak cebula, kapary czy żółtko. Jednak w świecie współczesnej gastronomii granice są płynne, a kucharze śmiało ...
Czytaj więcej
Sałatka z arbuza i sera feta z dodatkiem świeżej m…
Latem, gdy upały dają się we znaki, nasze kulinarne preferencje często kierują się ku lekkim, orzeźwiającym potrawom. Jednym z takich niezastąpionych letnich przysmaków jest sałatka z arbuza i sera feta z dodatkiem świeżej mięty. To połączenie smaków...
Czytaj więcej
Frittata z wędzonym łososiem, szpinakiem i mieszan…
Frittata z wędzonym łososiem, szpinakiem i mieszanką serów, w tym fety oraz cheddara z mozzarellą, to kwintesencja prostych, ale wyrafinowanych smaków, które zachwycą każdego. Jest to danie, które z łatwością dostosujesz do każdej pory dnia - od leni...
Czytaj więcej
Prosty i smaczny przepis na tradycyjną francuską z…
Zupa cebulowa z grzankami. To danie jest proste i szybkie do przygotowania, a jego smak jest pyszny i aromatyczny. Zupa cebulowa jest idealna na jesienne i zimowe dni, kiedy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. Grzanki z serem gruyere dodają odpowied...
Czytaj więcej
Camembert z czosnkiem i rozmarynem zapiekany w pie…
Camembert z czosnkiem i rozmarynem zapiekany w piekarniku to chyba jeden z największych francuskich klasyków. Wystarczy piekarnik, dobra bagietka i macie cudowną przekąskę do białego wina :D Kilka prostych składników i macie niesamowicie proste w prz...
Czytaj więcej
Wiosenna sałatka ze szparagami i smażonym serem ha…
Ser halloumi jest jednym z tych serów, który cudownie oddaje swój niepowtarzalny smak kiedy się go ugrilluje lub podsmaży na patelni. Podobnie jest ze szparagami. Grill lub patelnia to najlepszy przyjaciel tego jakże cudownego sezonowego warzywa. Nie...
Czytaj więcej
Pimientos de Padrón - hiszpańskie papryczki w post…
Jedno z najpopularniejszych hiszpańskich tapas - Pimientos de Padrón. To wspaniała przekąska, którą przygotowuje się błyskawicznie. Wystarczą zaledwie 3 składnik: papryczki pimientos, oliwa z oliwek i sól. Kwintesencja smaków półwyspu iberyjskiego. J...
Czytaj więcej
Śledzie z cebulą w oleju rzepakowym - polskie dobr…
Tak, śledź w oleju to polskie dobro narodowe i nie ma tu nic do dyskusji. Zresztą osobiście jesteśmy fanami śledzi wszelakich, począwszy od śledzi w zalewie octowej, czy różnych smakowych, aa skończywszy na śledziach w oleju. Bardzo trudno wskazać, k...
Czytaj więcejNa słodko
Chrupiące ciasteczka owsiane z suszonymi morelami, czekoladą i ro…
Są takie ciasteczka, które robimy nagminnie i stają się nieodzownym elementem weekendu. Ciasteczka owsiane, bo o nich tu mowa, są bardzo proste w przygotowaniu. Co więcej niesamowicie smaczne. Są fenomenalnym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy. ...
Czytaj więcej
Boskie trufle czekoladowe z dodatkiem tequili i pomarańczy - prze…
Jedne z najgenialniejszych trufli czekoladowych, jakie w życiu jedliśmy. Nie jakieś sklepowe, a własne, domowe - własnoręcznie zrobione. Meksyk to kolebka kakao. To właśnie jemu zawdzięczamy czekoladowe słodkości. Do tego odrobina pomarańczowego uder...
Czytaj więcej
Popękane ciastka meksykańskie - kakaowa rozpusta z nutą pikanteri…
Jedne z tych ciastek meksykańskich, które bardzo lubimy. Ich główny składnik to kakao. I jest go naprawdę dużo. W sumie to przecież składnik, który swe korzenie ma właśnie Meksyk. Oprócz kakao, w ciasteczkach znajdziecie jeszcze smak wanilii, kawy, a...
Czytaj więcejPorady
Cudowny miks na zdrowie – domowy sposób na lepszą odporność i przeziębienia…
Całe pokolenia wiedziały, co jest dobre i co pomaga w zwalczaniu przeziębienia i poprawianiu odporności. Do tej mikstury kilka ładnych lat temu przekonała nas bratowa i szwagierka w jednej osobie :) Od tamtej pory robimy ją bez przerwy. Trzy składnik...
Czytaj więcej
Miks meksykańskich przypraw do marynowania - czyli jak przygotować świetną miesz…
Kuchnia meksykańska to różnorodność smaków i zapachów. To również obłędny miks tego, co świat ma najlepsze. Podboje świata przez Corteza mają czarne karty w historii świata, ale z drugiej strony dla kulinariów Meksyku to był bardzo przełomowy czas. T...
Czytaj więcej
Prosta domowa tortilla pszenna - przepis bez grama smalcu
Można śmiało określić ją tortillą wegańską. A dlaczego? A dlatego, że klasyczną tortillę pszenną robi się z dodatkiem smalcu (zobacz przepis na klasyczne tortille pszenne). Ta natomiast nie zawiera ani grama tłuszczu zwierzęcego, a mimo wszystko jest...
Czytaj więcej
Przepis na prosty sos czekoladowy do deserów - idealna polewa do lodów i ciastek…
Banalny, prosty, szybki, genialny... to nieliczne przymiotniki, które określają ten sos czekoladowy. Idealnie pasuje jako dodatek do deserów, ale może być także składnikiem niektórych napojów alkoholowych, w tym cudownego domowej roboty Baileys’a :) ...
Czytaj więcej
Zioła i przyprawy - nieodzowny element kuchni meksykańskiej
Wielokrotnie dostajemy od Was pytania, "Czym przyprawiać dania kuchni meksykańskiej? Jakich użyć ziół i przypraw, żeby choć trochę Wasza kuchnia pachniała Meksykiem? Dlatego przedstawiamy Wam kilka podstawowych przypraw i ziół. To one w większości pr...
Czytaj więcej
Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzesz…
Coś czego w większości przypadków brakuje nam w lokalach nie tylko tych z meksykańskimi smakami... ale ogólnie w lokalach. Zwykłych starterów i wypełniaczy czasu podczas oczekiwania na zamówienie. A wystarczy tak niewiele, żeby dany lokal zyskał już ...
Czytaj więcejAlcoStrefa
Cocktail Pornstar Martini - kilka sposobów przygot…
W Polsce Pornstar Martini przeżywa swoją druga młodość i istny boom. Złożoność jego smaków oraz unikalna forma podania sprawiają, że jest to naprawdę fenomenalne doświadczenie dla podniebienia. Stając się coraz bardziej popularny w polskich barach, d...
Czytaj więcej
Calimocho z baskijskiego kalimotxo - przepis na ud…
Calimocho inaczej znany pod nazwą kalimotxo (z języka baskijskiego), to popularny napój mieszany z wina i coli, który stał się jednym z symboli hiszpańskiej kultury. Choć składa się tylko z dwóch prostych składników - czerwonego wina i coli, to jego ...
Czytaj więcej
Chelada - przepis na meksykańskie piwo z limonką
Chelada, jeden z najbardziej tradycyjnych i popularnych meksykańskich napojów na bazie piwa. Dosłownie dwa składniki - lekkie jasne piwo i sok z limonki. Wszystko wzbogacone o odrobinę soli lub miks przypraw o nazwie Tajin. Tylko tyle. Mocno orzeźwia...
Czytaj więcej
Kulinarni zapaleńcy
Łukasz i Magda
Jedzenie i gotowanie jest naszą pasją. Lubimy pójść do dobrej restauracji i często to robimy, ale jeszcze większą przyjemność sprawia nam przygotowanie czegoś we własnej kuchni. Lubimy gotować, smażyć, piec, przyprawiać i przede wszystkim smakować. Do tego wszystkiego lubimy odkrywać nowe smaki. Eksperymentujemy w kuchni. Efekty tych eksperymentów zadziwiają czasami nawet nas samych. Po drodze nie unikamy oczywiście błędów kulinarnych. No ale tak się właśnie nabiera doświadczenia.
Czytaj wiecej