Zapraszamy do wspólnego gotowania wszystkich tych, którzy lubią dobre jedzenie.
Wszystkich tych, którzy lubią poszukiwać nowych doznań smakowych.
Tych już doświadczonych, ale i tych, którzy do tej pory nie mieli okazji sprawdzić swoich umiejętności w kuchni.
Najnowsze na blogu
Pizzeria Włoski Strajk - przyzwoity kawałek pizzy w sercu Warszaw…
Są takie miejsca w Warszawie, które ściągają samym zapachem wydostającym się z lokalu. Jednym z takich miejsc jest niewątpliwie dobra pizzeria z piecem opalanym drewnem. I takim tez zapachem kusi pizzeria Włoski Strajk w samym centrum Warszawy. Znajd...
Czytaj więcej
Restauracja Polskie Smaki w hotelu Sheraton Sopot - miejsce z naj…
Są takie miejsca w Polsce, do których jedzie się w ciemno z gwarancją smaku. Takie słowa już na samym wstępie tekstu? Tak, a dalej będzie już tylko lepiej :) Mowa tu o restauracji Polskie Smaki będącej częścią hotelu Sheraton Sopot. Szefem kuchni jes...
Czytaj więcej
Produkty meksykańskie - gdzie kupić lub czym zastąpić?
Dostajemy coraz więcej pytań, gdzie i jakie produkty kupujemy, żeby przygotować meksykańskie dania. Piszecie, że przecież nie jest tak łatwo dostać produkty meksykańskie. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne. Wystarczy tylko wiedzieć gdzie szukać i...
Czytaj więcej
Coca-Cola Signature Mixers do zadań specjalnych - 4 oryginalne sm…
Mixologia to bardzo złożona dziedzina sztuki barmańskiej. Wymaga wiedzy, umiejętności i wyczucia smaków. Mieszanie najróżniejszych składników z alkoholami to dla mixolga nic trudnego, on wie co, jak i z czym mieszać, żeby smakowało. Nie k...
Czytaj więcej
5 pomysłów i bonus - odjechane miejsca w Warszawie na kolację we …
Czasem zachodzimy w głowę, gdzie można się wybrać, żeby dany wieczór zapadł w pamięci na wiele, wiele lat, jak nie do końca życia. Oczywiście można zrobić coś bardzo oryginalnego, jak skoczyć w dwójkę na bungee, czy na spontanie wylecieć np. do Medio...
Czytaj więcej
Restauracja Polana Smaków Andrzeja Polana - porządna kuchnia pols…
Polana Smaków to warszawska klasyka i znak rozpoznawalny Śródmieścia. Pierwotnie lokal mieścił się na Mokotowie i nosił nazwę Mała Polana Smaków. Dwa lata temu został przeniesiony na ulicę Emilii Plater. Założycielem restauracji jest znany chyba wszy...
Czytaj więcejPrzepisy meksykańskie
Tacos Carne Asada - grillowana wołowina w cudownej…
Mięso carne asada, czyli w wolnym tłumaczeniu „mięso z grilla”. To jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowywania mięsa w Meksyku i Ameryce Południowej. Najlepsze mięso do carne asada to łata wołowa. Mięso trochę niedoceniane w Polsce, a bardzo...
Czytaj więcej
Marynata do Carne Asada - bo mięso z grilla powinn…
Jeden z największych meksykańskich klasyków - rewelacyjna marynata do „carne asada”, czyli w wolnym tłumaczeniu do mięsa z grilla. Marynata, która nadaje mięsu mnóstwo niepowtarzalnego smaku i aromatu. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, co więce...
Czytaj więcej
Tacos con pollo - łatwy i szybki przepis na tortil…
Jeden z prostszych i najbardziej klasycznych przepisów na tacos. Grillowana lub smażona pierś z kurczaka, tortille kukurydziane, pasta ze smażonej fasoli, salsa pico de gallo i mnóstwo świeżości z limonki i świeżej kolendry. Kwintesencja meksykańskie...
Czytaj więcej
Wegańskie tacos z szarpanym boczniakiem i czerwoną…
Tak, jesteśmy mięsożercami i tego nie ukrywamy, ale czasem dla odmiany i przełamania monotonii sięgamy po coś innego, coś mniej mięsnego i w 100% wegańskiego. To pomaga kreatywniej spojrzeć na to, co mamy w lodówce. Tak jest tym razem. Do przygotowan...
Czytaj więcej
Quesadillas z kwiatami cukinii - Quesadillas de Fl…
Jedna z ciekawszych wersji quesadilli. W Meksyku nazywana quesadillas de flor de calabaza, czyli w dosłownym tłumaczeniu quesadilla z kwiatami cukinii. W Polsce sezon na kwiaty cukinii rozpoczyna się w czerwcu i to idealny czas na wykorzystywanie ich...
Czytaj więcej
Tacos z szarpanym indykiem i czerwoną cebulą maryn…
Taco z indykiem może być przygotowywane na przeróżne sposoby. Niezaprzeczalnie jednym z najciekawszych i zarazem najpopularniejszych sposobów przyrządzania jest szarpana pierś z indyka, duszona w sosie pomidorowym z miksem naszej cudownej mieszanki p...
Czytaj więcejSmaki reszty świata
Pęczotto z kurczakiem i cukinią - pyszny sposób na…
Nie jest to typowe pęczotto, a bardziej wariacja na temat pęczotto, co nie zmienia faktu, że danie jest naprawdę świetne i pożywne. Pęczak, tak bardzo niedoceniany przez wiele osób, przez nas osobiście jest wręcz uwielbiany. Jego konsystencja i struk...
Czytaj więcej
Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smaczn…
Z podróży lubimy przywozić prezenty, ale także przeróżne nowe smaki i kulinarne inspiracje. Z Cypru przywieźliśmy na przykład smak obłędnie przepysznej sałatki, przygotowywanej na bazie smażonego (grillowanego) sera halloumi, pomidorów, ogórka, czerw...
Czytaj więcej
Jajecznica ze szparagami - sezonowa klasyka na śni…
Wiosnę uwielbiamy nie tylko dlatego, że wszystko rodzi się do życia po ziemie, ale przede wszystkim za pojawianie się produktów sezonowych, między innymi takich jak szparagi. A jak szparagi, to w duecie z jajkiem, w postaci i konsystencji niemalże ka...
Czytaj więcej
Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wi…
Pęczak to chyba jedna z niewielu kasz, która w tak cudowny sposób zastępuje ryż w risotto. Z jednej strony zamiennik, z drugiej strony pęczak jest tak cudowny, że nawet czasem wolimy go od ryżu. Jego konsystencja i struktura cudownie komponuje się z ...
Czytaj więcej
Makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w biał…
Makaron. Nie ma chyba bardziej rozpoznawalnego składnika na świecie. Znany w przeróżnych formach, kształtach i konfiguracjach smakowych. Jednym z najbardziej klasycznych zastosowań jest połączenie szerokich wstążek – pappardelle – z krewetkami, biały...
Czytaj więcej
Puszyste bułki maślano-drożdżowe - prosty przepis …
Nie wyobrażamy sobie co jakiś czas nie zjeść na śniadanie, czy to bułki drożdżowej, czy to chałki, czy to rogalika z kruszonką. Do tego tony masła i dżemu lub powideł, popijając z kubka ciepłe kakao :) Czuć wtedy takie ciepło rodzinnego domu. A nic t...
Czytaj więcejNa słodko
Sernik bardzo puszysty na migdałowym spodzie - przepis na super c…
Przepisów na sernik są setki, jak nie tysiące, ale któż nie ma tego swojego ulubionego? Z Magdą uwielbiamy serniki puszyste, które nie są zbitym „klocem”, dlatego podrzucamy Wam przepis na sernik chyba najbardziej z puszystych, jaki tylko może być. L...
Czytaj więcej
Kakaowe ciasto marchewkowe - przepis na klasyka nieco inaczej
Ciasto marchewkowe to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych do przygotowania ciast. W czym tkwi jego sekret? Przede wszystkim w doborze składników. Marchewka, orzechy, migdały tworzą niesamowite połączenie smakowe. Najciekawsze jest to, że ...
Czytaj więcej
Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i łat…
Niesamowicie mięciutkie i puszyste muffiny z jagodami lub borówkami amerykańskimi (niepotrzebne skreślić :D) z delikatną nutą limonki i masła. Nie trzeba chyba nikomu specjalnie wyjaśniać, że jagody świetnie komponują się ze słodkim? :) Połączenie ty...
Czytaj więcejPorady
Cudowny miks na zdrowie – domowy sposób na lepszą odporność i przeziębienia…
Całe pokolenia wiedziały, co jest dobre i co pomaga w zwalczaniu przeziębienia i poprawianiu odporności. Do tej mikstury kilka ładnych lat temu przekonała nas bratowa i szwagierka w jednej osobie :) Od tamtej pory robimy ją bez przerwy. Trzy składnik...
Czytaj więcej
Miks meksykańskich przypraw do marynowania - czyli jak przygotować świetną miesz…
Kuchnia meksykańska to różnorodność smaków i zapachów. To również obłędny miks tego, co świat ma najlepsze. Podboje świata przez Corteza mają czarne karty w historii świata, ale z drugiej strony dla kulinariów Meksyku to był bardzo przełomowy czas. T...
Czytaj więcej
Prosta domowa tortilla pszenna - przepis bez grama smalcu
Można śmiało określić ją tortillą wegańską. A dlaczego? A dlatego, że klasyczną tortillę pszenną robi się z dodatkiem smalcu (zobacz przepis na klasyczne tortille pszenne). Ta natomiast nie zawiera ani grama tłuszczu zwierzęcego, a mimo wszystko jest...
Czytaj więcej
Przepis na prosty sos czekoladowy do deserów - idealna polewa do lodów i ciastek…
Banalny, prosty, szybki, genialny... to nieliczne przymiotniki, które określają ten sos czekoladowy. Idealnie pasuje jako dodatek do deserów, ale może być także składnikiem niektórych napojów alkoholowych, w tym cudownego domowej roboty Baileys’a :) ...
Czytaj więcej
Zioła i przyprawy - nieodzowny element kuchni meksykańskiej
Wielokrotnie dostajemy od Was pytania, "Czym przyprawiać dania kuchni meksykańskiej? Jakich użyć ziół i przypraw, żeby choć trochę Wasza kuchnia pachniała Meksykiem? Dlatego przedstawiamy Wam kilka podstawowych przypraw i ziół. To one w większości pr...
Czytaj więcej
Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzesz…
Coś czego w większości przypadków brakuje nam w lokalach nie tylko tych z meksykańskimi smakami... ale ogólnie w lokalach. Zwykłych starterów i wypełniaczy czasu podczas oczekiwania na zamówienie. A wystarczy tak niewiele, żeby dany lokal zyskał już ...
Czytaj więcejAlcoStrefa
Whiskey żytnia i shrub czereśniowy - smak lata prz…
Jeden z ciekawszych sposobów na wykorzystanie shruba w koktajlu. Tym razem to shrub wiśniowy połączony z dobrą gatunkową whiskey żytnią (lub Bourbonem). Jest z „pazurem” żyta, jest odrobina słodyczy syropu cukrowego, jest lekka kwasowość, octowa ostr...
Czytaj więcej
Jack Daniel's Honey i shrub śliwkowy - cudowny dri…
Whiskey, miód i shrub śliwkowy. Połączenie nie tyle rewelacyjne co genialne. Drink pełny smaków i zapachów. Co więcej, mieszanka słodyczy, kwasowości i ostrości z octu to kombinacja, która powinna trafić w kubki smakowe praktycznie wszystkich. Nie da...
Czytaj więcej
Margarita czekoladowa na bazie czekoladowo-kawoweg…
Są takie produkty, z którymi uwielbiam eksperymentować. Niezaprzeczalnie jednymi z nich są alkohole - różne-różniste. :) Tym razem wpadł mi w ręce likier czekoladowo-kawowy marki Chopin. Pomijając to, że rewelacyjnie smakuje sam w sobie (jeśli kojarz...
Czytaj więcej
Kulinarni zapaleńcy
Łukasz i Magda
Jedzenie i gotowanie jest naszą pasją. Lubimy pójść do dobrej restauracji i często to robimy, ale jeszcze większą przyjemność sprawia nam przygotowanie czegoś we własnej kuchni. Lubimy gotować, smażyć, piec, przyprawiać i przede wszystkim smakować. Do tego wszystkiego lubimy odkrywać nowe smaki. Eksperymentujemy w kuchni. Efekty tych eksperymentów zadziwiają czasami nawet nas samych. Po drodze nie unikamy oczywiście błędów kulinarnych. No ale tak się właśnie nabiera doświadczenia.
Czytaj wiecej