Sałatka z ośmiornicą i ziemniakami (na zimno)
Ta sałatka z ośmiornicą i ziemniakami to efekt wakacyjnej inspiracji z Teneryfy - prosta, konkretna i naprawdę „petarda”. Kilka składników, szybkie przygotowanie i masz na stole coś, co smakuje jak…
Kategoria: Obiad
Tacos de pollo asado – szybkie tacos z grillowanym kurczakiem i frijoles refritos
Soczysty grillowany kurczak, kremowe frijoles refritos, świeża kolendra i dwie wyraziste salsy zawinięte w ciepłą tortillę kukurydzianą - tak smakują prawdziwe tacos de pollo asado. To szybki, prosty i mega…
Zupa czosnkowo-cebulowa – meksykański sposób na chorobę
Zupa, do przygotowania której nie potrzeba więcej niż 20 minut, oczywiście zakładając, że ma się wcześniej przygotowany bulion drobiowy 🙂 Jednymi słowy zupa typowo poweekendowa. A dlaczego? Bo przepcież „rosołek…
Tacos de camaron con chipotle mayo – czyli pikantne krewetki z obłędnym sosem majonezowym
Jedne z naszych najbardziej ulubionych taco, to taco z krewetkami. Proste składniki, jeszcze prostsze przygotowanie. Wystarczy dosłownie chwila, żeby na stół wjechało mega wypasione i bardzo meksykańskie danie. Kukurydziana tortilla…
Stifado – aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy
Jak już część z Was zauważyła, z każdej podróży przywozimy jakieś inspiracje kulinarne. Tak było również z podróżą do Cypru. W tym kraju króluje pomieszanie kuchni grecko-brytyjskiej, ale to jednak…
Pieczona w piekarniku quesadilla z indykiem, boczniakiem i cukinią
No dobra… oprócz quesadilli, którą smaży się na patelni lub grillu, a w jej naturalnym środowisku jakim jest Meksyk na tak zwanym „Comal”, jest też wersja quesadilli, którą można zapiekać…
Maccheroni al ferretto z ragu bolognese – przepis na wołowinę z oryginalnym makaronem
Maccheroni al ferretto – jeden z najbardziej oryginalnych makaronów dostępnych na rynku – to cienkie zwijane rureczki, które cudownie komponują się z mięsem mielonym. Mięsem przygotowanym w stylu ragu bolognese.…
Faszerowane papryki po meksykańsku z sosem orzechowym – czyli chiles en nogada na Święto Niepodległości Meksyku
Jedno z najbardziej tradycyjnych meksykańskich dań. Jego historia wiąże się ze zdobyciem przez Meksyk niepodległości (15-16 września) i właśnie na to święto zazwyczaj jest przygotowywane. Ponoć za datę jego powstania…
Chorizo bowl – pyszna miska z pikantną kiełbasą i batatem
Chorizo bowl to w wolnym tłumaczeniu „miska z kiełbasą chorizo”. Ale nie tylko chorizo odgrywa tu główną rolę. W daniu znajdują się takie składniki jak batat, świeża kolendra, czarna fasola…