Wybrane przepisy
Pikantna zupka meksykańska z chorizo
Zupa meksykańska z chorizo jest doskonała, gęsta i pożywna. Niesamowicie rozgrzewa po długim, zimowym spacerze. Pikantne chorizo nadaje zupie specyficznego smaku. Jeżeli nie lubisz pikantnych potraw, możesz zrezygnować z papryczki chili. Podawaj z ci...
Czytaj więcej
Enchilada z indykiem w sosie chipotle
Dziś serwujemy Wam bardzo zdrowe danie – meksykańską enchilladę z indykiem w sosie pomidorowym smoked chipotle. Indyk to jedno z najpopularniejszych mięs w Meksyku. Wykorzystywane w wielu daniach, m.in. z sosem mole poblano. Co takiego zdrowego jest ...
Czytaj więcej
Faszerowane papryki po meksykańsku z sosem orzechowym - czyli chi…
Jedno z najbardziej tradycyjnych meksykańskich dań. Jego historia wiąże się ze zdobyciem przez Meksyk niepodległości (15-16 września) i właśnie na to święto zazwyczaj jest przygotowywane. Ponoć za datę jego powstania uznaje się 1821 rok, kiedy to gen...
Czytaj więcej
Cytrusowy koktajl z tequilą
Pomarańcze i truskawki. Bardzo dobre połączenie na karnawałową przekąskę. A do tego parę kropel tequili czyli cytrusowo-truskawkowy koktajl z tequilą. Idealna przekąska na imprezkę. Kolorowa, smaczna i orzeźwiająca! Warto spróbować! Polecamy! ...
Czytaj więcej
Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą
Batat - niesamowicie wdzięczny a zarazem niedoceniany produkt. Frytki, puree z batata, chipsy z batata czy może batat pieczony w piekarniku, za każdym razem oddaje to co w nim najlepsze... słodycz :) Uwielbiamy go naprawdę w każdej postaci i for...
Czytaj więcej
Zupa meksykańska z kurczakiem i tortillą
Bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa meksykańska. Jest to idealne danie na chłodne zimowe wieczory. Kurczak, czerwona i biała fasola, kukurydza - te składniki dają gwarancję, że głód zostanie zaspokojony. W zależności od ilości dodanej przypra...
Czytaj więcej
Pavlova z kremem mascarpone, figami i prażonymi migdałami
Pomysłów na pavlovą są setki, a może i więcej. Każdy pewnie ma swóją ulubioną. My mamy ich kilka. Jedną z nich jest pavlova z figami i prażonymi płatkami migdałów. W tym wydaniu wszystkie dodatki idealnie do siebie pasują. Sama beza jest krucha zewną...
Czytaj więcej
Tradycyjne guacamole nie tylko do nachos i chipsów
Guacamole w kuchni meksykańskiej to coś więcej niż tylko awokado pomieszane z kilkoma składnikami, to część kultury tego kraju, kwintesencja Meksyku. (dowiedz się więcej o awokado). Głównie dlatego, że kluczowe składniki, a właściwie każdy jeden skła...
Czytaj więcej
Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą
Boskie risotto z groszkiem i lawendą podlane prosecco. Takie cudo przygotował nam Umberto, Włoch którego odwiedziliśmy w malutkim domku na szczycie jego winnicy. Czy może być coś bardziej urokliwego? Żeby nadać jeszcze więcej magii i trochę bardziej ...
Czytaj więcej
Orzeźwiająca salsa z ananasa, kolendry i soku z limonki
Dodatki do jedzenia są bardzo ważne, w szczególności jeśli chodzi o kuchnię meksykańską. Generalnie końcowy smak zależy tak naprawdę od sosów i sals, które zostają podane do dania. Niektóre salsy mają za zadanie złagodzić ostrość potraw, inne wręcz o...
Czytaj więcej
Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory
Nie ma nic lepszego na chłodne zimowe wieczory jak gorąca herbata z cytryną, a jeśli dodać do niej jeszcze kilka składników, to otrzymamy prawie że magiczny napój :) Sprawdza się idealnie jesienią i zimą, po spacerze lub po szusowaniu po stoku. Można...
Czytaj więcej
Churros - meksykańskie słodkie szaleństwo
Tłusty czwartek już tuż tuż. Meksykańska alternatywa dla polskich pączków i faworków - jednym słowem CHURROS! My wybraliśmy wersję z posypką cukrową, natomiast świetnie się też komponuje z roztopioną czekoladą Maczasz i jesz. ...
Czytaj więcej