Przepisy z różnych stron świata - Blog Ale Meksyk!
Przepisy z różnych stron świata

Przepisy z różnych stron świata

Nie samą kuchnią meksykańską człowiek żyje... zapraszamy do poznania również innych smaków.  

Pęczotto z kurczakiem i cukinią - pyszny sposób na kaszę pęczak

Pęczotto z kurczakiem i cukinią

Nie jest to typowe pęczotto, a bardziej wariacja na temat pęczotto, co nie zmienia faktu, że danie jest naprawdę świetne i pożywne. Pęczak, tak bardzo niedoceniany przez wiele osób, przez nas osobiście jest wręcz uwielbiany. Jego konsystencja i struktura w połączeniu z oliwą z oliwek jest tak obłędna, że zasługuje na nagrodę Nobla :) Do tego dobrze przyprawiony kurczak, cukinia, papryka i naturalny glutaminian w postaci smażonej cebuli. Proste, nieskomplikowane danie typowe na obiad czy kolację.

Czytaj dalej

Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smacznie i zdrowo

Sałatka z halloumi

Z podróży lubimy przywozić prezenty, ale także przeróżne nowe smaki i kulinarne inspiracje. Z Cypru przywieźliśmy na przykład smak obłędnie przepysznej sałatki, przygotowywanej na bazie smażonego (grillowanego) sera halloumi, pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli i oliwek. Do tego świetny dressing, który nadaje jej mnóstwo świeżego charakteru. To jest jedna z tych sałatek, którą można podawać jako osobne danie z pitą lub jako dodatek do dań z grilla. Można się nią zajadać i zajadać :) Sałatka lekka, a zarazem przywołująca wspomnienia pobytu na południu Europy.

Czytaj dalej

Jajecznica ze szparagami - sezonowa klasyka na śniadanie

Jajecznica ze szparagami

Wiosnę uwielbiamy nie tylko dlatego, że wszystko rodzi się do życia po ziemie, ale przede wszystkim za pojawianie się produktów sezonowych, między innymi takich jak szparagi. A jak szparagi, to w duecie z jajkiem, w postaci i konsystencji niemalże każdej :) Lubimy szparagi z sosem beszamelowym, z jajkiem w koszulce, czy jajkiem sadzonym. Szparagi cudownie grają przede wszystkim o poranku na śniadanie, na przykład w jajecznicy. Nie dość, że przygotowanie jajecznicy ze szparagami jest mega szybkie, to i bardzo łatwe. Cudowny start dnia.

Czytaj dalej

Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wiosenny miszmasz na talerzu w 30 minut

Pęczotto ze szparagami

Pęczak to chyba jedna z niewielu kasz, która w tak cudowny sposób zastępuje ryż w risotto. Z jednej strony zamiennik, z drugiej strony pęczak jest tak cudowny, że nawet czasem wolimy go od ryżu. Jego konsystencja i struktura cudownie komponuje się z masłem, a i bardzo dobrze wchłania wino i bulion. Jak przystało na porządne risotto, tak samo kremowe musi być pęczotto. Czas przygotowania pęczotto jest nawet identyczny, jak w przypadku risotto. 20 minut i gotowe danie wjeżdża na stół. Cudo!

Czytaj dalej

Makaron pappardelle z pikantnymi krewetkami w białym winie - włoskie da się lubić

Pappardelle z krewetkami

Makaron. Nie ma chyba bardziej rozpoznawalnego składnika na świecie. Znany w przeróżnych formach, kształtach i konfiguracjach smakowych. Jednym z najbardziej klasycznych zastosowań jest połączenie szerokich wstążek – pappardelle – z krewetkami, białym winem, odrobiną pikanterii i świeżością pietruszki oraz cytrusów. Połączenie, które sprawdza się zawsze, w niemalże każdym zakątku kuli ziemskiej. Pasuje na każdą okazję, począwszy od zwykłego obiadu, a skończywszy na wytwornej kolacji we dwoje. Do tego wszystkiego danie szybkie w przygotowaniu i niesłuchanie proste. Zatem do dzieła :)

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem