Blog kulinarny - Blog Ale Meksyk!
Blog

Blog

Wrażenia, opinie, inspiracje, recenzje, komentarze....

Więcej niż 5 gwiazdek - kilka powodów, dla których warto wybrać Sheraton Grand Kraków

Sheraton Grand Kraków

Dużo podóżujemy, a tym samym wiele czasu spędzamy w hotelach. Podczas tych podróży dużą uwagę przywiązujemy do jedzenia. Jakość produktów, sposób przygotowania, dbałość o detale. Życie hotelowe to jednak nie tylko samo jedzenie, to również cała otoczka związana z pobytem: pokoje, basen, sauna, wszelkiego rodzaju wygody, lokalizacja, obsługa itd... Warto zwracać uwagę na wszystko. Przecież jak raz zakochamy się w danym miejscu, jak raz zostaniemy połechtani i poczujemy się ważni, to czy wybierzemy inne miejsce? No pewnie, że nie! Choć prawdę mówiąc sporo podróżujemy i dużo miejsc odwiedzamy, to mamy kilka takich „perełek”, do których nie raz jeszcze będziemy wracać. Niewątpliwie jedną z nich jest Sheraton Grand Kraków. Klasa, klasa i jeszcze raz klasa.

Czytaj dalej

5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Jesienne zupy

Co takiego ma polska jesień, że jest tak lubiana przez wielu? Jej siłą są produkty sezonowe, które można zamienić w cudownie rozgrzewające i sycące zupy! Dynia, kukurydza, batat, papryka... itd., itd. Można wymieniać i wymieniać. Tym razem podrzucamy Wam kilka naszych ulubionych kremów, które goszczą na naszym stole zawsze, kiedy zaczyna robić się za oknem szaro, buro i chłodno. Jak nic sprawdza się wtedy coś w miarę szybkiego i prostego, a taka zupa-krem zawsze wchodzi „jak zło" :)

Czytaj dalej

JP's Bar w The Westin Warsaw - nowy wystrój i nowa lokalizacja

JP's Bar The Westin

Są takie miejsca, które lubię i wracam do nich nie tyko z sentymentem ale i przyjemnością. Takim niewątpliwie jest JP's Bar w hotelu The Westin Warsaw. Swego czasu trafił nawet na naszą listę Top miejsc w Warszawie idealnych na wieczór z drinkiem. (Zobacz: Gdzie wyskoczyć na drinka i dobrze się zabawić? 8 fajnych miejsc w Warszawie - Cz. 1) Tym razem odwiedziłem to miejsce po raz kolejny, przy okazji otwarcia "nowego starego" JP's Baru.

Czytaj dalej

Restauracja Manzana w Krakowie - przyzwoity kawałek Meksyku

Manzana Kraków

Restauracja meksykańska Manzana... na kulinarnej mapie Krakowa już od kilku lat. Przez nas odkryta dopiero teraz, niestety dopiero teraz, ale całe szczęście że do niej trafiliśmy! Myśleliśmy, że to jeden z kolejnych dziwnych tworów pseudo meksykańskich, a tu mocne zaskoczenie. W Krakowie nie ma wielu naprawdę dobrych meksykańskich restauracji. Te naprawdę OK można policzyć na palcach jednej ręki, baaaa... nawet na połowie palców jednej ręki, oczywiście łącznie z Manzaną :) (nie licząc food trucków, bierzemy pod uwagę jedynie restauracje).

Czytaj dalej

Restauracja Signature w Warszawie - dobre zmiany z dobrym smakiem

Signature

Prawdę mówiąc z restauracją Signature mieliśmy lekki problem :) Raz już ją odwiedziliśmy i było kiepsko, wręcz słabo. Tak słabo, że wizyta została wymazana z naszej pamięci, a pozostał tylko wpis na naszym blogu, zresztą sami zobaczcie Jak to jest z tą restauracją Signature w Warszawie? Ale „wait” przecież to restauracja z mega dużym potencjałem, przecież systematycznie, rok w rok (od 2016 do 2018) znajduje swoje miejsce w przewodniku „Michelin”, może nie z gwiazdką, ale z dwoma sztućcami. Restauracja w hotelu z pięcioma gwiazdkami H15 Boutique, świetnym szefem kuchni Wojciechem Kilianem i rewelacyjnym cukiernikiem Jakubem Nastałkiem. Nosz cholera... co jest nie tak? No jak to tak, że coś nie zagrało? Ponoć warto dawać szansę. Więc postanowiliśmy dać jeszcze jedną szanse restauracji. I stało się... Odwiedziliśmy Signature kolejny raz, zwyczajnie mieliśmy niedosyt po pierwszym razie. Czy było warto?

Czytaj dalej

Życie w kuchni. Rozmowa z Jackiem Filipczykiem - szefem kuchni w hotelu Sheraton Grand Kraków

Jacek Filipczyk

Niesłychanie skromna i ciekawa postać - Jacek Filipczyk, szef kuchni restauracji pięciogwiazdkowego hotelu. Mieliśmy okazję zamienić z nim kilka słów podczas pobytu w Sheraton Grand Kraków. Taka rozmowa to czysta przyjemność. O jego pasji do rzeźnictwa i rozbieraniu mięsa, o kiepskich restauracjach z prawdziwą polską kuchnią, dlaczego nie lubi produktów sezonowych i o tym jak z małej podkrakowskiej wioski można dotrzeć na kulinarne szczyty. Jednymi słowy odsłonił nam odrobinę swojego życia zawodowego jak i prywatnego. Szczerze? Takich ludzi, którzy ciężką pracą osiągają tak wiele cenimy najbardziej :)

Czytaj dalej

Wenecja Euganejska - kraina prosecco płynąca. Co zobaczyć i gdzie zjeść?

ProseccoSuperiore

Wybieracie się do północnych Włoch? Nie wiecie co zobaczyć i gdzie zjeść? Ten region Włoch niewątpliwie należy do tych miejsc, które za każdym razem potrafią zaskoczyć - nie tylko widokami zapierającymi dech w piersiach, ale również genialnym jedzeniem i to co najważniejsze w tej części Włoch... wybornym prosecco :) No bo przecież gdzie tego typu dobroci mogą smakować najlepiej, jak nie w ich kolebce? :) Jedna z naszych ostatnich podróży do Wenecji Euganejskiej, czyli regionu, gdzie narodziło się prosecco i produkowane jest do tej pory, to była świetna okazja do poznania rewelacyjnych miejscówek. Skorzystaliśmy oczywiście ze wskazówek mieszkańców tamtych rejonów. Kto jak nie „lokalsi” wiedzą o nich najlepiej? Kto jak nie „lokalsi” mogą powiedzieć, jak najlepiej się poruszać po okolicy, co najlepiej zobaczyć, gdzie i co najlepiej zjeść, gdzie spędzić czas. Dzięki kilku osobom udało się stworzyć super poradnik, z którego i Wy możecie skorzystać.

Czytaj dalej

Prime Cut w Warszawie - Restauracja i cocktail bar z klasą i dobrym smakiem

Prime Cut

Restauracja Prime Cut w Warszawie otworzyła się w maju 2018 roku przy ulicy Twardej 18. Sama nazwa logo sugeruje bardziej salon fryzjerski aniżeli miejsce, gdzie można coś zjeść. Ale to w sumie złudne. Niewątpliwie mamy do czynienia z restauracją. Znajduje się na parterze wysokiego, przeszklonego budynku (tego samego, w którym mieści się Club The View, nomen omen tych samych właścicieli). Tak więc można zacząć na parterze w Prime Cut, a skończyć na najwyższym poziomie w The View :) Mieliśmy okazję odwiedzić Prime Cut i możemy powiedzieć jedno... miłe zaskoczenie pomimo jednej frapującej nas rzeczy, ale o tym później. Najbardziej może skoncentrujmy się na smakach.

Czytaj dalej

L'avanti Restaurant & Cocktail bar - smaczne miejsce w centrum Warszawy

L'avanti

Pod koniec czerwca 2018 r. otworzyła się przy ul. Grzybowskiej w Warszawie nowa restauracja i zarazem cocktail bar o dźwięcznie brzmiącej, włoskiej nazwie L’avanti. L’avanti znaczy „do przodu”. Nazwę można zatem kojarzyć z czymś ciągle rozwijającym się, pędzącym, będącym o jeden krok dalej. Jak to się ma do restauracji? Prawdę mówiąc czas pokaże. Na chwilę obecną można stwierdzić jedno... jest ciekawie, jest smacznie, jest dobrze.

Czytaj dalej

Czeczotka Cocktail Bar - Kraków powinien pękać z dumy

Czeczotka

Jest takie miejsce w Krakowie, które stanęło na naszej drodze dość nieoczekiwanie - oczywiście ku naszej radości. Mowa tu o cocktail barze „Czeczotka”. Najpewniej nazwa lokalu pochodzi od nazwy kamienicy, a raczej „Pałacu Czeczotka” u zbiegu ulic Św. Anny i Wiślnej. Pewnie zapytacie, co w tym takiego dziwnego, że zaraz trzeba o tym trąbić wszem i wobec. Otóż najzabawniejsze jest to, że nasze odwiedziny w Czeczotce to niesamowity zbieg okoliczności i mega przypadek. Po tym jak mieliśmy okazję uczestniczyć w konkursie barmanów o tytuł „Mistrza Polskiej Wódki” organizowanego w Muzeum Polskiej Wódki w Warszawie i zwycięstwie Natalii Kawy właśnie z Czeczotki, obiecaliśmy sobie, że przy najbliższej sposobności odwiedzimy właśnie ten krakowski lokal. I tak się właśnie stało, ale żeby nie było... Czeczotka naprawdę pojawiła się przed naszymi oczami niespodziewanie podczas spaceru po krakowskim rynku. Zupełny spontan, spojrzenie po sobie i bez zastanowienia stwierdzenie „wchodzimy” :)

Czytaj dalej

Wybrane przepisy

Casserole

Meksykańska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Meksykańska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Ziemniaki i mięso na sposób meksykański. Mamy dla was przepis na casserole - czyli ziemniaczaną zapiekankę. Aby ją przygotować potrzebujemy żaroodpornego naczynia, w którym będziemy mogli zapiekać nasze danie. Do tego ziemniaki, mięsko, p...

Czytaj więcej

Desery

Jabłko i mango w tortilli z czekoladową posypką

Jabłko i mango w tortilli z czekoladową posypką

Lubicie szarlotkę? Pewnie lubicie! Mi zawsze najlepiej smakowała szarlotka mojej babci. Ale dlaczego nie spróbować meksykańskiej wariacji na temat szarlotki. Smażone jabłka w połączenu z mango - naprawdę pozytywnie zaskakują. A to wszystko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti alla acrbonara to jedno z podstawowych włoskich dań z makaronu. Podstawowym składnikiem jest boczek pokrojony w niedużą kostkę, przysmażony do zrumienienia na oliwie z oliwek. Pozostałe, tradycyjne składniki spaghetti to jajka, oli...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica z kiełbasą chorizo i cukinią. Ostre otwarcie dnia.

Jajecznica z kiełbasą chorizo i cukinią. Ostre otwarcie dnia.

Któż nie lubi jajecznicy? Nooo... w sumie zdarzają się takie osoby, ale one zapewne nie trafią na ten przepis :D Jajecznica jest znana na każdym kontynencie w przeróżnych postaciach. Tym razem przedstawiamy Wam przepis z nutką pikanterii –...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti carbonara z suszonymi pomidorkami

Spaghetti carbonara z suszonymi pomidorkami

Spaghetti carbonara - jedno z naszych ulubionych dań! Makaron z wędzonym boczkiem, oliwkami i suszonymi pomidorami – czy może być coś lepszego? Poniżej łatwy przepis na smaczne danie, które robi się w kilkanaście minut. W ekspresowym temp...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla, danie które uwielbiamy nie tylko ze względu na to, że mega szybko i mega łatwo się je przygotowuje, ale głównie za to, że można kombinować smakami. Klasyczna quesadilla składa się głównie z tortilli i sera, ale jeśli dodamy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron muszelki z pieczarkami i cukinią w miodowym sosie Jack Daniel's Honey - pomysł na wegetariańskie danie z patelni

Makaron muszelki z pieczarkami i cukinią w miodowym sosie Jack D…

Może nie zdajecie sobie z tego sprawy, ale każdy ma w lodówce czy kuchennych szafkach i szufladach prawdziwe skarby. Czasem z zalegających tam produktów można wyczarować naprawdę prawdziwe cuda. Zazwyczaj przekonujemy się o tym w momencie, g...

Czytaj więcej

Desery

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Jedno z najpopularniejszych meksykańskich ciast – Tres Leches (w języku hiszpańskim: pastel de tres leches). Jego podstawę stanowi biszkopt nasączony miksem z trzech mlek: skondensowanego niesłodzonego, skondensowanego słodzonego i śmietank...

Czytaj więcej

Inne

Sandwich z pastą z tuńczyka i wędzonych papryczek chipotle

Sandwich z pastą z tuńczyka i wędzonych papryczek chipotle

Kuchnia meksykańska to nie tylko ta tradycyjna. Dziś w dużej mierze czerpie ona też z kuchni współczesnej i odrobinę zamerykanizowanej. Oprócz tortilli znajdziemy tam też najzwyklejsze tosty. Może i niezdrowe ale od czasu do czasu nikomu pr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśni...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpernikiel

Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpern…

Często szukacie pomysłów na przekąski imprezowe w formie mini kanapek. Takim rozwiązaniem są dania "finger food". Jak sama nazwa wskazuje to małe przekąski, takie na jednego kęsa. Są bardzo popularne głównie na przyjęciach, czy to meczyk...

Czytaj więcej

Desery

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to podobno najlepsze ciasto na świecie. Mamy nadzieję, że ta wersja też wam posmakuje. Jest słodkie, mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach. Rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym i skórka z pomarańczy nadają ciastu...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem