Blog kulinarny

Blog kulinarny

Wrażenia, opinie, inspiracje, recenzje, komentarze....

NOLA Bar - fantastyczny lokal w Warszawie w nowoorleańskim stylu

NOLA Bar

NOLA Bar w Warszawie powstał w 2021 roku i od razu mocno wkomponował się w gastronomiczną mapę Warszawy. Co takiego ma w sobie, że tak bardzo lubimy go odwiedzać? Po pierwsze klimat - nowoorleański, po drugie - świetne koktajle i po trzecie - jedzenie w postaci fenomenalnych przekąsek, które są nieodzownym elementem dobrego spotkania przy drinku z przyjaciółmi.

Czytaj dalej

Gdzie w Warszawie na niedzielny brunch? W The Westin Warsaw robią to chyba najlepiej

Brunch The Westin Warsaw

Jest takie miejsce w Warszawie, które bardzo lubimy odwiedzać, szczególnie w niedzielę, jak ogarnia nas lenistwo niebywałe :) Takie, kiedy nie chce nam się gotować ? Bywa to naprawdę sporadycznie, ale się zdarza… Wtedy warto udać się na ulicę Jana Pawła II, do restauracji Fusion w hotelu The Westin Warsaw. To właśnie tu już od kilku lat możecie zasiąść wygodnie przy stoliku restauracji pięciogwiazdkowego hotelu i delektować się specjałami, nad którymi trzyma pieczę sam szef kuchni Janusz Korzyński. Kilka lat temu mieliśmy przyjemność przeprowadzić z nim wywiad Co jest ważne w kuchni i życiu? - wywiad z szefem Januszem Korzyńskim. Niebywale fantastyczna postać, z którą sami możecie zamienić kilka słów podczas obiadu. Przeważnie jest na sali i osobiście obsługuje gości. Bardzo szanujemy takie podejście do gości.

Czytaj dalej

The Balvenie 25 YO Single Malt Rare Marriages - szkocka whisky typu premium

The Balvenie 25yo

I stało się, whisky The Balvenie 25YO Single Malt Rare Marriages już dostępna na polskim rynku w oficjalnej dystrybucji. Nie ma co ukrywać - jest to alkohol typu premium. Założeniem nowej gamy Single Malt ma być uosobienie koncepcji „szczytem wyrafinowania jest prostota”, a co za tym idzie serce i rzemiosło. I czy tak jest? Odpowiedź na to pytanie miałem znaleźć podczas spotkania i uroczystej prezentacji całej serii Rare Marriages będącej hołdem dla Davida C. Stewarta.

Czytaj dalej

Señor Lucas Taqueria - meksykański lokal w Warszawie do którego warto wracać

Senor Lucas - Warszawa

Señor Lucas Taqueria, u zbiegu ulic Hożej i Poznańskiej, mocno wkomponował się w gastronomiczny krajobraz stolicy. To już drugi lokal pod tą nazwą, pierwszy znajduje się w Zalesiu Górnym. Od kiedy otworzyli się w centrum Warszawy bacznie ich obserwujemy i nawet dość często odwiedzamy. Są naprawdę dobrzy w tym co robią. Generalnie w Señor Lucas zjecie klasyki. Postawili na prostotę, a co za tym idzie łatwo utrzymać poziom i powtarzalność. Czuć dobry produkt i jakość.

Czytaj dalej

El Mexicano w Warszawie niczym przepyszna meksykańska taqueria

El Mexicano

Są takie recenzje lokali, które piszemy ze smakiem i nieskrywaną przyjemnością, oblizując się przy tym raz za razem :) Mowa tu o mikro restauracji w Warszawie o nazwie El Mexicano przy al. Solidarności. Prawdę powiedziawszy, traktowaliśmy ich trochę po macoszemu, głównie za sprawą jednego słowa w nazwie, które jakoś nas nie zachęcało do odwiedzin. Ich pełna nazwa to El Mexicano – Mexican food and kebab. Chodzi tu właśnie o to ostatnie słowo „kebab”. Mocno niepokojące słowo, bo jak widzimy taką mieszankę kuchni, to jednak nas odrobinę odstrasza. Chyba że właściciele mieli na myśli mocno kojarzące się Polakom z kebabem al Pastor. Bo jak część z Was pewnie wie, przygotowuje się je bardzo podobnie, z tą różnicą, że z innego mięsa i diametralnie różnymi przyprawami. Summa summarum nie wiemy zupełnie, dlaczego to słowo znalazło się w nazwie, bo kebaba tam nie uświadczycie, a al pastor robione jest inną techniką aniżeli w postaci kebaba. Ale wracając do samego lokalu, to prowadzą go przesympatyczni Meksykanie, z dużym pojęciem o gotowaniu.

Czytaj dalej

El Fuego Bródno - jest smak, są mieszane uczucia

El Fuego Bródno

El Fuego, po hiszpańsku ogień. I wiecie co? Nie zabrakło ognia, a nawet było go dużo, dużo za dużo. Na tyle dużo, że pozostał pewien niesmak. Ale do rzeczy. Lokal, otworzył się w połowie 2020 roku na warszawskim Bródnie przy ul. św. Wincentego 93/3. Lokalizacja dla mieszkańców Bródna i okolicznych dzielnic jak najbardziej super, dla osób takich ja my - mieszkańców Woli - już trochę gorzej. Prawdę powiedziawszy powód, dla którego tak długo nie odwiedziliśmy El Fuego spowodowany był właśnie odległością. Naprawdę nie było nam po drodze. Na szczęście w końcu się udało i mieliśmy okazję popróbować kilku meksykańskich pozycji.

Czytaj dalej

BOTA Bistro - odjechana restauracja botaniczna na warszawskiej Pradze

BOTA Bistro

I stało się! W końcu odwiedziliśmy BOTA Bistro na warszawskiej Pradze. Zbieraliśmy się do tego, od momentu kiedy tylko powstali, czyli od połowy listopada 2020 roku. Trzeba podkreślić fakt, że otworzyli się w momencie totalnego lockdownu pandemicznego. Piękny lokal z mnóstwem zieleni, w którym naprawdę bardzo miło spędza się czas, musiał postawić w początkowym etapie istnienia na dostawy. Z jednej strony mega smutne, z drugiej zaś słowa uznania za to, że potrafili sobie z tym poradzić i to bardzo dobrze.

Czytaj dalej

Pyzy, flaki gorące na warszawskiej Pradze - smakiem i klimatem podobijają kubki smakowe i serca

Pyzy, flaki gorące

Pyzy, flaki gorące, to bezdyskusyjnie jedna z niekwestionowanych ikon warszawskiej Pragi. Być na ulicy Ząbkowskiej i nie zboczyć w ulicę Brzeską to kardynalny błąd, wręcz grzech. Świetne miejsce jako start do „czegoś grubszego”, jeśli wiecie o czym mówimy :D Wieczne kolejki, praski klimat, lokal niewielkich gabarytów, zapach smażonej cebulki i skwarków… to wszystko sprawia, że jest to miejsce wręcz magiczne. To kwintesencja kuchni warszawskiej. To miejsce, do którego należy zabrać przyjezdną rodzinę kiedy chcecie oprowadzić ją po warszawskich zakamarkach. Pyzy, flaki gorące zostaną z pewnością zapamiętane na zawsze :)

Czytaj dalej

Chivas&Burger – kolejna edycja burgerowej akcji hoteli Sheraton, Marriott i Westin

Chivas&Burger

Kolejna specjalna edycja burgerów przygotowanych we współpracy z marką alkoholową (tym razem Chivas Regal) stała się faktem. W tym roku burgery w ramach akcji Chivas&Burger przygotowane są przez 3 szefów kuchni: Marcina Sasina – Sheraton Grand Warsaw, Janusza Korzyńskiego – The Westin Warsaw i Pawła Kałuskiego – Marriot Warsaw w kooperacji z Sonią Garbowską - Brand Ambasadorką Chivas Regal Polska. Burgery są wizytówkami każdej z restauracji w wybranym hotelu. Akcja burgerowa odbywa się od kilku lat i co roku z innym brandem, lecz za każdym razem jest to whisky. Miło nam, że rok w rok uczestniczymy w tym jakże smacznym wydarzeniu.  To co najważniesze -  za każdym razem poziom jest niesamowicie wysoki, czy to pod względem specjalnych edycji burgerów, czy jakości alkoholi. Zawsze TOP!

Czytaj dalej

Jak podgrzać tortillę kukurydzianą, a jak pszenną? Sposoby, triki i cenne rady

Odgrzewanie tortilli

Jak podgrzewać tortillę - takie pytanie dostajemy bardzo często. Właściwie od kiedy tylko prowadzimy bloga. Prawda jest taka, że nie da się na to pytanie odpowiedzieć jednoznacznie. Wszystko zależy od jakości i rodzaju tortilli. Inaczej podgrzewa się tortillę kukurydzianą, inaczej tortillę pszenną. Jeszcze inaczej tortillę, która była wcześniej mrożona. Inaczej też postępuje się z tortillą samodzielnie wykonaną, a inaczej z tortillą sklepową. Najważniejsza jest jedna rzecz - tortilla ma być podgrzana tak, żeby była elastyczna. I tyle w temacie. My możemy Wam jedynie zdradzić kilka sposobów i wskazówek jak to zrobić, oraz w jaki sposób my podgrzewamy tortillę. Reszta to już wprawa i doświadczenie.

Czytaj dalej

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Domowe ciasto ze śliwkami

Domowe ciasto ze śliwkami

Pyszne domowe ciasto ze śliwkami przykryte maślaną chrupiącą kruszonką - przepis naszych mam. Doskonałe ciasto na niedzielne popołudnie w rodzinnym gronie. Śliwki można oczywiście zastąpić innym owocami.  ...

Czytaj więcej

Ceviche

Ceviche z halibuta – aromatycznie, świeżo i przepysznie

Ceviche z halibuta – aromatycznie, świeżo i przepysznie

Jedno z tych wydań ceviche, które kochamy miłością bezgraniczną. Ceviche z halibuta - cudownej i delikatnej białej ryby, która sama w sobie już jest przepyszna, ale w połączeniu z niesamowicie świeżymi i pełnymi aromatów składnikami, ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa z suszonych grzybów

Zupa z suszonych grzybów

Nie ma nic lepszego na długie, chłodne, jesienne wieczory jak gorąca i aromatyczna zupa. A skoro sezon na grzyby w pełni to przygotowaliśmy zupę grzybową, tym razem z szuszonych grzybów z własnego zbioru. Przygotownie zajmuje odrobinę czasu...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Mleczko kokosowe weszło do naszej kuchni już jakiś czas temu. Najczęściej oczywiście w wydaniu dalekowschodnim z ryżem i warzywami. Tym razem jednak sięgneliśmy po makaron gryczany. W kombinacji z kurczakiem, cukinią, papryką, porem i przy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Przygotowanie pesto jest niezmiernie proste – wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze. W pesto czerwonym, zwanym również sycylijskim (pesto alla siciliana) główną rolę odgrywają suszone pomidory. Dodatkowo dodajemy orzeszki pin...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chłodnik z botwinki - prosty i szybki

Chłodnik z botwinki - prosty i szybki

Nie ma nic lepszego na upalne dni jak chłodnik. To idealne rozwiązanie. Nie wymaga dużych nakładów pracy, a jest bardzo pyszny i sycący. Gdy za oknem słonce nie ma co stać w kuchni przy garach. Do tego ma piękny kolor. Jest zdrowy – to pra...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem