Chili con carne - Przepisy - Blog Ale Meksyk!
Chili con carne

Chili con carne

Chilli con carne - to tradycyjne, bardzo sycące danie kuchni meksykańskiej. Podstawowymi składnikami jest wołowina, pomidory, fasola, kukurydza i ostra papryczka dla zaostrzenia smaku.

Chili con carne - dobry przepis na pyszną mieloną wołowinę

Chili con carne

Chili con carne to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Wywodzi się z pogranicza Meksyku i amerykańskiego stanu Texas, a znane jest chyba w każdym kraju :) Przygotowywane jest na wiele okazji – można je podać jako danie obiadowe, ale bardzo dobrze sprawdzi się także na imprezie :) Główna siła chili con carne leży w prostocie wykonania i w smaku J Przez naszą patelnię jak i żołądki przeszło już wiele odmian jak i przepisów... no i mamy naszym zdaniem jeden z najlepszych, wychodzi naprawdę najlepsze chili pod słońcem :D Ale jak przygotować takie idealne chili con carne? Poniżej znajdziecie przepis. Jeśli chodzi o zaletę naszego przepisu, to znajdują się w nim tylko i wyłącznie składniki, które można znaleźć w polskich sklepach. Nie używaliśmy w nim składników niedostępnych w Polsce. Zrobicie raz, będziecie robić już zawsze :) P.S. Polecamy dodać ten przepis do ulubionych. Nie zawiedziecie się :D

Czytaj dalej

Chili con pavo z ryżem – odmiana chili con carne z indykiem i cukinią

Chili z indykiem

Odmian chili con carne jest bez liku. Najbardziej znane jest jednak chili z mieloną wołowiną. Fajną jednak odmianą jest również chili z indykiem i cukinią. Bardzo ciekawe zestawienie smaków. Danie jest nie tylko bardzo sycące, ale i bardzo aromatyczne za sprawą bardzo meksykańskich przypraw takich jak kmin rzymski, kolendra i oregano. Robimy je dość często, głównie z prostego powodu... nigdy nic się nie marnuje :) Jeśli cokolwiek zostanie (a zostaje bardzo rzadko) to zostaje zapakowane do pojemnika i na drugi dzień odgrzane w pracy :) Chili con pavo, to naprawdę ciekawy przepis na wykorzystanie indyka w pysznej formie :)

Czytaj dalej

Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką

Chili sin carne

Są takie dni, kiedy lubimy bez mięsa, a że lubimy przy tym kombinować i eksperymentować, to wychodzą nam prawdziwe perełki :) Jedną z nich jest niewątpliwie chili sin carne, siostra chili con carne składającego się w głównej mierze z mielonego mięsa. Tak dla wyjaśnienia sin po hiszpańsku oznacza „bez”, con oznacza „z”. Zatem sin carne – bez mięsa, con carne z mięsem. I tej terminologii należy się trzymać. Nie ma nic gorszego jak znaleźć w menu piękną nazwę Chili con carne wegańskie. Ale pomijając już terminologię, co takiego fajnego znajduje się w naszym chili sin carne? Otóż głównymi bohaterami tego dania są cukinia i cieciorka. Do tego pieczone w piekarniku chipsy z tortilli. Przepis na chili sin carne z cukinią i cieciorką jest niezwykle prosty do przygotowania, zresztą sami sprawdźcie :)

Czytaj dalej

Chili sin carne – proste i szybkie danie wegetariańskie

Chili sin carne

Jak sama nazwa wskazuje Chili sin carne jest to chili bez mięsa, czyli wegetariańskie :) Takie oto danie przygotowaliśmy jako jedno z wielu dla restauracji Blue Cactus w ramach jesiennej karty o czym juz kiedys pisaliśmy w artykule: Nasza jesienna karta menu w restauracji Blue Cactus. Nie chwaląc się, cieszyło się dużą popularnością wśród gości. Kierując się tematem przewodnim karty, użyliśmy między innymi cukinię, dynię, kukurydzę... ale jak na prawdziwe chili przystało nie mogło w nim zabraknąć składników takich jak fasola, cebula i pomidory. Dodatkowo przebija się w nim aromat kuminu, jakże charakterystycznego dla Meksyku. Chili podawane jest z domowej roboty chlebkiem kukurydzianym, chipsem totopos oraz aromatyczną limonką :) Danie to jest tak proste w przygotowaniu, że powinien poradzić sobie z nim każdy kuchenny żółtodziób :)

Czytaj dalej

Chili z kurczakiem i białą fasolą

Chili z kurczakiem i białą fasolą

Chili z kurczakiem i białą fasolą to potrawa, którą poznaliśmy na warsztatach w restauracji Blue Cactus. Tak nam zasmakowała, że często do niej wracamy, szczególnie zimą ponieważ bardzo dobrze rozgrzewa. To między innymi dzięki ostrości, którą uzyskujemy z papryczek jalapeno. Jeżeli zrezygnujemy z ostrych składników, to możemy podać tę zupę nawet dzieciom. Dodatkowo odrobina śmietany złagodzi smak.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem