Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami - Blog Ale Meksyk!
Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Zupa krem z dyni
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Złota polska jesień nadeszła, a wraz z nią długie, chłodne dni. Aby się rozgrzać proponujemy Wam przepyszny, aromatyczny krem z dyni. Dodatkowo zaostrzyliśmy smak pieprzem cayenne. Do kremu wykorzystaliśmy dynię Hokkaido - najlepszą do tego typu potraw. Krem z tej dyni jest lekki i kremowy. 

 

Porcja dla: 3-4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: ok. 40 minut (aż ważywa zmiękną)

 

Składniki:

  • 600 g dyni (najlepsza Hokkaido)
  • 2 ziemniaki
  • pół średniego selera
  • 2 małe marchewki
  • 1 łyżka utartego korzenia imbiru
  • 1-2 łyżki masła
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki śmietany kremówki 30%
  • garść łuskanych pestek dyni

zupa-z-dyni-skladniki

Przygotowanie:

Dynię obierz pokrój w kostkę. To samo zrób z ziemniakami, marchewką i selerem.

zupa-z-dyni-pokrojone

Utrzyj imbir na tarce.

zupa-z-dyni-tarcie-imbiru

W garnku roztop masło, dodaj oliwę i wrzuć imbir.

zupa-z-dyni-imbir-garnek

Smaż przez około minutę, cały czas mieszaj.

zupa-z-dyni-smazenie

Dorzuć pokrojone warzywa, smaż przez parę minut, mieszaj od czasu do czasu.

Następnie zalej litrem bulionu.

zupa-z-dyni-zalewanie-bulionem

Dodaj przyprawy: gałkę muszkatołową, imbir, pieprz cayenne, sól i pieprz.
Przykryj i gotuj 40 minut. Jeżeli woda się wygotuje, uzupełnij nową.

Gdy warzywa zmiękną, zmiksuj zupę do konsystencji kremu.
Dodaj śmietanę i wymieszaj.

zupa-z-dyni-zmietana

Na suchej patelni upraż pestki dyni i posyp nimi zupę na talerzach.

zupa-z-dyni-pestki

W międzyczasie podsmaż na patelni z odrobiną masła grzenki na rumiany kolor.

zupa-z-dyni-grzanki

Można jeszcze dodać kleks śmietany.

zupa-z-dyni-gotowe

Tak przygotowany krem z dyni najlepiej jeść gorący. Idealnie pasuje na chłodne jesienne wieczory :)

Smacznego.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 15 październik 2013 23:01
(12 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem