Trzech szefów kuchni, trzy koncepcje, trzy burgery i trzy driny – to wszystko kryje się pod jedną nazwą Tully&Burger. To akcja kilku hoteli wchodzących w skład grupy Marriott (Sheraton Grand Warsaw, The Westin Warsaw i Marriott Warsaw). Generalnie akcja polega na łączeniu specjalnie skomponowanych burgerów z whiskey. Trwa już od kilku lat. i co ważne, z menu burgerowego może skorzystać każdy, nie tylko gość hotelowy. Tym razem burgery sparowane zostały z irlandzką whiskey Tullamore DEW, do której trzech szefów kuchni opracowało trzy specjalne burgery. Wszystkie 3 burgery można zamówić i zjeść w 7 restauracjach hoteli w całej Polsce: Marriott Warsaw, The Westin Warsaw, Sheraton Grand Warsaw, Sheraton Grand Kraków, Sheraton Poznań, Sheraton Sopot i AC by Marriott Wrocław. Akcja trwa do końca sierpnia 2020 r. Mieliśmy tę przyjemność, jako pierwsi przetestować wszystkie 3 smaki burgerów połączonych z drinami. Jak smakują? Czego można się spodziewać? Gdzie dokładnie można je zjeść?
Tully&Burger to świetna okazja, aby doświadczyć smaków serwowanych przez restauracje pięciogwiazdkowe. Specjalne bułki i to, co między nimi. Jest zielona bułka z dodatkiem trawy cytrynowej, jest czerwona bułka z burakiem, jest i klasyczna bułka bez dodatków. Pierwszy burger z owocami morza, drugi vege, trzeci z wołowiną. Bardzo zróżnicowane. Każdy specjalnie przygotowany. Każdy odpowiada specyfice danej restauracji i „panującego” tam szefa kuchni. Każdy w cenie 39 zł, a do tego można zamówić drina w cenie 24 zł.
Szef Marcin Sasin – Hotel Sheraton Grand Warsaw
Burger INAZIA z krewetkami w panko. Jeden z oryginalniejszych burgerów, jakie mieliśmy okazję jeść. Mocny akcent azjatycki, mnóstwo składników, a co za tym idzie smaków. Mega ciekawa, bardzo puszysta zielona bułka z dodatkiem trawy cytrynowej. Znajdziecie w niej między innymi czerwone curry, sambal, mango, majonez, sos sweet chilli i to, co jest istotą, burger z krewetek w panko. Burger złożony smakowo z pikantnym akcentem sambala.
Do burgera dedykowany drink o nazwie Irish Mule na bazie Tullamowre DEW, piwa imbirowego i limonki.
Szef Paweł Kałuski – Marriott Warsaw
W Marriott przygotowany został burger o jakże wymownej nazwie DEVIL Burger. Sama nazwa sugeruje, czego można się spodziewać. Tak, jest pikantny, ale nie przesadnie. Przyjemna ostrość pochodzi przede wszystkim z papryczek jalapeno kandyzowanych w miodzie. Świetny pomysł, dzięki czemu uzyskano balans słodyczy z ostrością. Warto wspomnieć, że jest to burger mięsny, a użyta w nim wołowina to Angus. Oprócz wymienionych już składników znajdziecie w nim jeszcze ser mimolette, parzony boczek, i sriracha mayo. Tak, jest pikantnie i to jest w nim właśnie cudowne, a karmelizowane w miodzie jalapeno to sztos nad sztosy i patent nad patenty 😀
Do burgera dedykowany jest drink na bazie Tullamore DEW, toniku i pomarańczy.
Szef Janusz Korzyński – The Westin Warsaw
Trzeci burger to burger wege. Tak właśnie – wege pod nazwą Vegeburger z kimchi i mango. Burger sojowy z dodatkiem białka grochu, przynajmniej takich informacji udało nam się uzyskać 🙂 Tak, jest smaczny i w smaku dość zbliżony do mięsa. Dobra konsystencja i tekstura. Ciekawym posunięciem jest bułka z dodatkiem buraka. Dość modnym połączeniem w ostatnim czasie jest używanie w burgerach i kanapkach wszelakich kimchi. Tak jest i w tym przypadku. Dodaje to burgerowi charakteru i tak zwanego “kopytka” w postaci kwasowości i ostrości. Jest kontrast. Jest jeszcze nasze ukochane gucamole, mango i świeżość ogórka. Jest ciekawie, zdrowo i naprawdę dużo się w nim dzieje.
Do burgera dedykowany jest drink na bazie Tullamore DEW, Aperol, ananas i limonka.
Podsumowując:
To już kolejny rok z rzędu jak w hotelach z grupy Marriott można spróbować specjalnie skomponowanych burgerów w towarzystwie whiskey. Koncept już sprawdzony i trafiający w kubki smakowe gości hotelowych, ale nie tylko, bo restauracje są otwarte również dla “lokalsów”. Z oferty w restauracjach pięciogwiazdkowych hoteli skorzystać może dosłownie każdy. Jest elegancko (jak to na taką restaurację przystało) i jest smacznie, a to chyba najważniejsze, prawda? 🙂
