Sylwester to czas, kiedy na całym świecie zliczamy ostatnie sekundy starego roku, by powitać nowy z nadzieją i optymizmem. W Meksyku, podobnie jak w wielu innych krajach hiszpańskojęzycznych, istnieje wyjątkowa tradycja, która nadaje temu wieczorowi szczególny wymiar – spożywanie dwunastu winogron. Choć może wydawać się to prostym rytuałem, ma on głębokie korzenie kulturowe i symboliczne znaczenie.
Śledzie w oleju z chilli i mango to nowoczesne podejście do klasyki polskiej kuchni. W czasach PRL, śledzie były stałym gościem na polskich stołach, często przygotowywane w tradycyjny sposób – w oleju, z cebulą czy marynowane. Dziś, w dobie eksperymentów kulinarnych, możemy połączyć te tradycyjne smaki z nowoczesnymi akcentami, takimi jak mango i chilli. Taki przepis na śledzie w oleju z chilli i mango to idealne połączenie klasyki z odrobiną egzotyki, które z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Zima to czas, kiedy marzymy o ciepłych kocach, płonącym kominku i aromatycznych napojach, które rozgrzewają nasze serca i ciała. Jednym z takich trunków jest mulled wine czyli grzaniec z białego wina – idealny towarzysz chłodnych wieczorów. Grzaniec z czerwonego czy białego wina? Choć tradycyjnie grzaniec kojarzony jest z czerwonym winem, wersja z białym wino jest lżejsza i bardziej owocowa, idealna dla tych, którzy preferują subtelniejsze smaki. Proporcje dobrego grzańca z białego wina 7:3:1. Łatwe do zapamiętania proporcje – 7 części wina, 3 części soku jabłkowego i 1 łyżka miodu – sprawiają, że przygotowanie grzańca jest szybkie i intuicyjne.
Warszawska scena gastronomiczna pełna jest niespodzianek. Restauracje pojawiają się i znikają, a niektóre decydują się na odważne kroki, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych smakoszy. Jednym z takich zaskoczeń jest przeniesienie znanej restauracji tex-mex "Rico" z ulicy Jana Pawła II na Giełdową 5. Czy to ruch, który umocni jej pozycję na kulinarnej mapie stolicy, czy może ryzyko, które mogło kosztować utratę stałych bywalców? Postanowiliśmy to sprawdzić na własnej skórze.
Koneser na warszawskiej Pradze skrywa wiele tajemniczych miejsc, ale jest jedno które zasługuje na szczególną uwagę – 3/4 Koneser Koktajl Bar. Nazwa nie jest przypadkowa, bo lokal zajmuje trzecie i czwarte piętro budynku Muzeum Polskiej Wódki. Do baru prowadzą niewielkie drzwi z poziomu Placu, tuż obok wejścia do restauracji Setki Powodów ale dotrzecie tam również wchodząc przez każde z pozostałych wejść do budynku.
Jak przygotować zapiekankę z makaronu z gorgonzolą? Jeśli marzysz o daniu, które połączy w sobie kremowość włoskiego sera, aromat salami i delikatność makaronu, to ta zapiekanka jest dla Ciebie idealna. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prosty sposób na wprowadzenie odrobiny luksusu do codziennego menu. W tym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować zapiekankę z makaronu z gorgonzolą, która zachwyci Twoją rodzinę i gości.
Jesień to czas, kiedy chłodne dni i długie wieczory zachęcają do sięgnięcia po ciepłe, aromatyczne potrawy. Nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska pysznej zupy pełnej sezonowych składników. Jakie zupy na jesień warto przygotować, aby cieszyć się bogactwem smaków i wspomóc odporność? Łapcie zatem wyjątkowe przepisy na zupy idealne na jesienne dni - od tradycyjnej francuskiej cebulowej po meksykańskie kremy z dyni i kukurydzy.
Tacos z jackfruitem to pyszna i aromatyczna wegańska alternatywa dla tradycyjnych tacos z mięsem. Jackfruit, czyli chlebowiec, dzięki swojej włóknistej strukturze doskonale imituje konsystencję szarpanego mięsa, a neutralny smak sprawia, że świetnie wchłania przyprawy. To danie nie tylko zadowoli podniebienia wegan i wegetarian, ale także wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej.
[Współpraca reklamowa z Lidl Polska]
Food pairing to pojęcie, które z roku na rok zdobywa coraz większą popularność w świecie kulinariów. Ale co to tak naprawdę oznacza, i co to jest food pairing? W najprostszych słowach, food pairing to sztuka łączenia smaków w taki sposób, aby wzajemnie się uzupełniały i tworzyły harmonijną całość. To nie tylko wybór odpowiedniego wina do dania czy koktajlu do przekąski, ale przede wszystkim kreatywna gra zmysłów, która pozwala odkryć zupełnie nowe doznania smakowe.
Zdarza się czasem, że odkrywamy coś przypadkiem, a to zupełnie nieoczekiwane odkrycie okazuje się strzałem w dziesiątkę. Tak właśnie było z restauracją Kelnerzy w Wieży w Zabrzu. Bez żadnych rekomendacji, bez szczegółowych planów, ot, szybki przegląd Google w poszukiwaniu śląskich specjałów – i nagle jesteśmy w miejscu, które pozostawiło nas w absolutnym zachwycie.
