Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton - Blog Ale Meksyk!
Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

SomePlace Else - Eugenia Marcos Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

Kuchnia meksykańska jest niezwykle bogata, różnorodna, ale przede wszystkim smaczna i nie bez powodu została wpisana na listę Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Poznanie wszystkich zasad, tajników i przepisów jest wręcz nierealne. Każda więc możliwość spotkania się z kimś, kto ją zna i jest w staie rpzekazać masę wiedzy jest dla nas niezwykle cenna. Tym razem poznawaliśmy tajniki gotowania po meksykańsku na warsztatach zorganizowanych w restauracji SomePlace Else pod okiem Eugenii Marcos – meksykańskiej szefowej kuchni, która przyjechała do Polski w ramach organizowanego w Polsce miesiąca Meksyku. To również ona przygotowała świetne menu dla restauracji SomePlace Else, w której przez tydzień będą serwowane dania rodem z Meksyku.

To wydarzenie pod hasłem Ale Meksyk! organizowane jest przez Ambasadę Meksyku w Polsce i ma na celu przybliżenie Polakom kultury, sztuki i kuchni meksykańskiej o czym już pisalismy w artykule Miesiąc Meksyku - sztuka, muzyka, kino, gastronomia. Wydarzeniu przyświecają 4 najważniejsze hasła: sztuka, muzyka, kino i gastronomia. Każdemu tematowi poświęcony jest jeden tydzień. Właśnie teraz przyszedł czas na kulinaria. Przez cały tydzień od 19 do 25 września będzie okazja do spróbowania fantastycznych potraw meksykańskich przygotowanych przez wspomnianą już Eugenię Marcos.

Eugenia Marcos

Eugenia Marcos

Eugenia to wybitna szefowa kuchni ale jednocześnie artystka i malarka. W Warszawie można podziwiać też jej obrazy, których inspiracją są składniki najczęściej wykorzystywane w kuchni meksykańskiej. Wystawa ma miejsce w Instytucie Cervantessa do 7 października.

miesiac meksyku 002

Z okazji wprowadzenia meksykańskiego menu zostały przeprowadzone również warsztaty kulinarne z Eugenią. Mieliśmy to szczęście znaleźć się wśród uczestników. Wieczór okazał się bardzo owocny. Przygotowaliśmy kilka ciekawy kulinarnych propozycji. Poznaliśmy także wiele ciekawych i zaskakujących faktów o kuchni meksykańskiej. Chociażby to, że Meksykanie bardzo lubią makaron, oraz to, że małym dzieciom, które ząbkują, smaruję się podniebienie chilli, tak aby aby odwrócić uwagę od bólu.

miesiac meksyku 001

W trakcie wieczoru przygotowaliśmy kilka potraw, które będzie można już od poniedziałku skosztować w restauracji SomePlace Else. Robiliśmy między innymi wspomniany już makaron. Przygotowywany jest on jednak zupełnie inaczej. Przed wrzuceniem do wody, surowy makaron smażony jest w gorącym tłuszczu. To sprawia, że ma on charakterystyczny smak i specyficzną barwę. Poza makaronem przygotowaliśmy jeszcze kurczaka w sosie migdałowym i sałatkę z nopalesa. Rewelacyjne połączenie. Kurczak miękki i bardzo aromatyczny w połączeniu z bardzo świeżym smakiem sałatki z nopalesa (Zobacz: Co to jest nopales i dlaczego warto go jeść?) tworzy kompozycję idealną.

miesiac meksyku 012

miesiac meksyku 005

Makaron w trzech papryczkach - przygotowanie

miesiac meksyku 006

Makaron w trzech papryczkach

miesiac meksyku 007

Sałatka nopales

miesiac meksyku 008

Kurczak w migdałach

Przygotowane przez Eugenię specjalne menu dla retauracji SomePlace Else Hotelu Sheraton to dania klasyczne, ale przygotowane i zaserwowane w sposób niebanalny. Jest w czym wybierać. Zostało przygotowanych 15, specjalnie przygotowanych dań, między innymi: ceviche, zupę z awokado, kurczaka w migdałach, tacos i obowiązkowo desery - sorbet z mango i mus z gujawy. To tylko nieliczne dania, karta jest o wiele szersza (zobacz pełne menu meksykańskie restauracji SomePlace Else). My już mieliśmy okazję skosztować te specjalności i jak nasze wrażenia? Bardzo pozytywne.

miesiac meksyku 009

miesiac meksyku 010

Wszystko można popić genialną tequilą Aguila, która dopiero wchodzi na polski rynek

miesiac meksyku 011

Gorąco zachęcamy do poznania nowych meksykańskich smaków :)

Pobierz załącznik:

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 18 wrzesień 2016 21:55
(1 głos)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku to jedno z naszych ulubionych dań. A dobra fasolka nie jest zła :) Zapach wędzonki z boczku i posmak dobrej podsmażonej kiełbasy w połączeniu z fasolką Jaś – obłędne. Od kiedy pamiętamy fasolka po bretońsku miała swoje zaszczytne...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Koktajl truskawkowo-borówkowy z miętą

Koktajl truskawkowo-borówkowy z miętą

Koktajl truskowkowo-borówkowy to pefekcyjne rozwiązanie na letnie dni. A skoro sezon letni w pełni to do dlaczego nie korzystać z tego co ofiaruje nam natura? Takie wykorzystanie owoców zapewnia nam nie tylko lekki posiłek, ale także uzupełni niezbęd...

Czytaj więcej

Drinki

Pani Mirabelka - drink na ginie idealny na lato

Pani Mirabelka - drink na ginie idealny na lato

Koktajl, który w pewnym sensie przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. A dlaczego? A dlatego, że właśnie w dzieciństwie mirabelka pojawia się najczęściej, przynajmniej w moim przypadku. Pamiętam ganianie się z kolegami po sadach, gdzie mirabelkowych dr...

Czytaj więcej

Inne

Jak zrobić chipsy kukurydziane totopos, czyli bazę do nachos

Jak zrobić chipsy kukurydziane totopos, czyli bazę do nachos

Totopos to nic innego jak meksykańskie chipsy z tortilli kukurydzianej. Mają one niepowtarzalny smak, są o wiele zdrowsze i smaczniejsze niż te znane przez wszystkich sklepowe w torebkach, które są doprawiane mega ilością soli. Chipsy kukurydziane, n...

Czytaj więcej

Inne

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Tortilla i kurczak to częste połączenie w meksykańskiej kuchni. W połączeniu z chili, czosnkiem i salsą pomidorową to nie tylko uczta dla naszych kubków smakowych ale także dla naszych oczu. Jest smaczne i kolorowe. I do tego proste. Polecamy to dani...

Czytaj więcej

Inne

Kanapka z grillowaną piersią kurczaka i awokado

Kanapka z grillowaną piersią kurczaka i awokado

Kurczak, pomidor, awokado i rukola, a do tego świeża, chrupiąca bagietka. To wystarczy aby przygotować smaczną kanapkę. To bardzo prosty i szybki posiłek w szczególności dla osób zapracowanych z małą ilościa czasu. Rewelacyjnie sprawdza się również j...

Czytaj więcej

Inne

Cochinita Pibil - wieprzowina w marynacie Achiote

Cochinita Pibil - wieprzowina w marynacie Achiote

Cochinita Pibil to tradycyjna potrawa meksykańska, której przepis poznaliśmy na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Do przygotowania potrzebujemy między innymi łopatkę wieprzową, cebulę czerwoną...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Stifado - aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy

Stifado - aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy

Jak już część z Was zauważyła, z każdej podróży przywozimy jakieś inspiracje kulinarne. Tak było również z podróżą do Cypru. W tym kraju króluje pomieszanie kuchni grecko-brytyjskiej, ale to jednak kuchnia grecka wiedzie prym. Jednym z narodowych dań...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti carbonara z suszonymi pomidorkami

Spaghetti carbonara z suszonymi pomidorkami

Spaghetti carbonara - jedno z naszych ulubionych dań! Makaron z wędzonym boczkiem, oliwkami i suszonymi pomidorami – czy może być coś lepszego? Poniżej łatwy przepis na smaczne danie, które robi się w kilkanaście minut. W ekspresowym tempie zniknie t...

Czytaj więcej

Quesadillas

Wegetariańska quesadilla z pieczarkami i czarną fasolą

Wegetariańska quesadilla z pieczarkami i czarną fasolą

Tortilla i ser to podstawa każdej quesadilli. Wystarczy dodać inne składniki aby tworzyć wszelakie zestawienia i kompozycje smakowe. Tym razem quesadillę wzbogaciliśmy o mocno przypieczone na patelni pieczarki, czarną fasolę - bardzo charakterystyczn...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita klasyczna

Margarita klasyczna

Margarita to drink meksykański. Jest wiele wersji tego drinka – począwszy od margarity truskawkowej, przez wszelkiego typu margarity owocowe, a ostatnio piliśmy nawet margaritę bazyliową. Ten przepis to klasyczna margarita, bez dodatków. Margaritę po...

Czytaj więcej

Drinki

Bazyliowe shoty kamikaze na bazie tequili - świetny miks smaków

Bazyliowe shoty kamikaze na bazie tequili - świetny miks smaków

Czy lubię tequilę? Tak, lubię, a najbardziej lubię łączyć ją z różnymi smakami. Tequila jest bardzo wdzięcznym alkoholem, przede wszystkim dlatego, że cudownie łączy się z przeróżnymi smakami. Tym razem nasza propozycja to podanie tequili w postaci s...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem