Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

SomePlace Else - Eugenia Marcos Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Miesiąc Meksyku w SomePlace Else Hotelu Sheraton

Kuchnia meksykańska jest niezwykle bogata, różnorodna, ale przede wszystkim smaczna i nie bez powodu została wpisana na listę Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Poznanie wszystkich zasad, tajników i przepisów jest wręcz nierealne. Każda więc możliwość spotkania się z kimś, kto ją zna i jest w staie rpzekazać masę wiedzy jest dla nas niezwykle cenna. Tym razem poznawaliśmy tajniki gotowania po meksykańsku na warsztatach zorganizowanych w restauracji SomePlace Else pod okiem Eugenii Marcos – meksykańskiej szefowej kuchni, która przyjechała do Polski w ramach organizowanego w Polsce miesiąca Meksyku. To również ona przygotowała świetne menu dla restauracji SomePlace Else, w której przez tydzień będą serwowane dania rodem z Meksyku.

To wydarzenie pod hasłem Ale Meksyk! organizowane jest przez Ambasadę Meksyku w Polsce i ma na celu przybliżenie Polakom kultury, sztuki i kuchni meksykańskiej o czym już pisalismy w artykule Miesiąc Meksyku - sztuka, muzyka, kino, gastronomia. Wydarzeniu przyświecają 4 najważniejsze hasła: sztuka, muzyka, kino i gastronomia. Każdemu tematowi poświęcony jest jeden tydzień. Właśnie teraz przyszedł czas na kulinaria. Przez cały tydzień od 19 do 25 września będzie okazja do spróbowania fantastycznych potraw meksykańskich przygotowanych przez wspomnianą już Eugenię Marcos.

Eugenia Marcos

Eugenia Marcos

Eugenia to wybitna szefowa kuchni ale jednocześnie artystka i malarka. W Warszawie można podziwiać też jej obrazy, których inspiracją są składniki najczęściej wykorzystywane w kuchni meksykańskiej. Wystawa ma miejsce w Instytucie Cervantessa do 7 października.

miesiac meksyku 002

Z okazji wprowadzenia meksykańskiego menu zostały przeprowadzone również warsztaty kulinarne z Eugenią. Mieliśmy to szczęście znaleźć się wśród uczestników. Wieczór okazał się bardzo owocny. Przygotowaliśmy kilka ciekawy kulinarnych propozycji. Poznaliśmy także wiele ciekawych i zaskakujących faktów o kuchni meksykańskiej. Chociażby to, że Meksykanie bardzo lubią makaron, oraz to, że małym dzieciom, które ząbkują, smaruję się podniebienie chilli, tak aby aby odwrócić uwagę od bólu.

miesiac meksyku 001

W trakcie wieczoru przygotowaliśmy kilka potraw, które będzie można już od poniedziałku skosztować w restauracji SomePlace Else. Robiliśmy między innymi wspomniany już makaron. Przygotowywany jest on jednak zupełnie inaczej. Przed wrzuceniem do wody, surowy makaron smażony jest w gorącym tłuszczu. To sprawia, że ma on charakterystyczny smak i specyficzną barwę. Poza makaronem przygotowaliśmy jeszcze kurczaka w sosie migdałowym i sałatkę z nopalesa. Rewelacyjne połączenie. Kurczak miękki i bardzo aromatyczny w połączeniu z bardzo świeżym smakiem sałatki z nopalesa (Zobacz: Co to jest nopales i dlaczego warto go jeść?) tworzy kompozycję idealną.

miesiac meksyku 012

miesiac meksyku 005

Makaron w trzech papryczkach - przygotowanie

miesiac meksyku 006

Makaron w trzech papryczkach

miesiac meksyku 007

Sałatka nopales

miesiac meksyku 008

Kurczak w migdałach

Przygotowane przez Eugenię specjalne menu dla retauracji SomePlace Else Hotelu Sheraton to dania klasyczne, ale przygotowane i zaserwowane w sposób niebanalny. Jest w czym wybierać. Zostało przygotowanych 15, specjalnie przygotowanych dań, między innymi: ceviche, zupę z awokado, kurczaka w migdałach, tacos i obowiązkowo desery - sorbet z mango i mus z gujawy. To tylko nieliczne dania, karta jest o wiele szersza (zobacz pełne menu meksykańskie restauracji SomePlace Else). My już mieliśmy okazję skosztować te specjalności i jak nasze wrażenia? Bardzo pozytywne.

miesiac meksyku 009

miesiac meksyku 010

Wszystko można popić genialną tequilą Aguila, która dopiero wchodzi na polski rynek

miesiac meksyku 011

Gorąco zachęcamy do poznania nowych meksykańskich smaków :)

Pobierz załącznik:

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 18 wrzesień 2016 21:55
(1 głos)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Mini kanapka z chorizo i majonezem chipotle - imprezowa super zakąska typu fingerfood

Mini kanapka z chorizo i majonezem chipotle - imprezowa super zak…

Odpowiednie przekąski do alkoholi to niemalże świętość. To jeden z warunków jak goście zapamiętają imprezę i czy zapamiętają. Więc uważajcie na to co przygotujecie jako "zakąska", i uważajcie na ilość skożytego alkoholu :) Ogólni...

Czytaj więcej

Drinki

Boulevardier - klasyczne negroni nieco inaczej

Boulevardier - klasyczne negroni nieco inaczej

Negroni, jeden z największych koktajlowych klasyków globu. Znany i podawany w każdym liczącym się lokalu. Pierwowzorem był cocktail Americano, który został wzbogacony o gin i to w takiej właśnie wersji jest znany po dziś dzień. Składa si...

Czytaj więcej

Drinki

Koktajl "Pigwa Sour" na bazie wódki i shruba

Koktajl "Pigwa Sour" na bazie wódki i shruba

Słowo “sour” przewija się w moich drinkach dość często. Z prostego powodu - bardziej wolę smak kwaśny niż słodki :) A sour oznacza właśnie "kwaśny”, Ot cała filozofia :) Czy to whisky sour, czy to tequila sour, czy zupełnie coś i...

Czytaj więcej

Desery

Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy

Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy

Natilla de nuez to krem cynamonowo-waniliowy z orzechami włoskimi. Jeżeli lubisz pudding to na pewno polubisz ten deser. Możesz go modyfikować zgodnie ze swoimi upodobaniami. Zamiast cynamonu dodać kakao, zamiast orzechów migdały. Przepis pozn...

Czytaj więcej

Desery

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarty to ciasta składające się z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego oraz nadzienia, słodkiego lub wytrawnego. Lubiane przez większość, głównie dlatego, że są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wyjątkiem jest chyba tarta lemon ...

Czytaj więcej

Inne

Tinga de pollo czyli kurczak po meksykańsku w sosie chipotle adobo

Tinga de pollo czyli kurczak po meksykańsku w sosie chipotle ado…

Tinga de pollo to jedno z najpopularniejszych meksykańskich dań z kurczaka. Wersja podstawowa to kurczak z pomidorami i cebulą w sosie chipotle adobo, do którego dla urozmaicenia można dodać inne składniki takie jak np. chorizo itp. Sos chipot...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem