Nowe wegańskie menu od Juicy Marbles w restauracji Niewinni Czarodzieje 44

Nowe wegańskie menu od Juicy Marbles w restauracji Niewinni Czarodzieje 44

Niewinni Czarodzieje Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Restauracje>Nowe wegańskie menu od Juicy Marbles w restauracji Niewinni Czarodzieje 44

Restauracja Niewinni Czarodzieje 44 wkracza na nowy poziom kulinarnych poszukiwań smaków. Tym razem odwiedziliśmy “czarodziejów” z okazji wprowadzenia wkładki bezmięsnej, czyli wegańskiego menu opartego na dość innowacyjnym produkcie, jakim jest "mięso" od Juicy Marbles. Ten krok wprowadza coś zupełnie nowego na polski rynek kulinarnej sceny – alternatywę mięsno-roślinną, której głównymi składnikami są soja, olej i burak, ale w nietuzinkowym wydaniu. Prawdę powiedziawszy, po spróbowaniu musimy jednogłośnie przyznać, że to dość ciekawe doświadczenie dla podniebienia. Zaskakująca konsystencja, smak i wygląd, których dotąd nie kojarzyło się z produktami pozbawionymi mięsa.

Na temat wystroju i obsługi to już chyba nie będziemy się zbytnio rozpisywać. Temat poruszaliśmy już w poprzednich tekstach na temat restauracji Niewinni Czarodzieje, więc już to opuścimy. Z tymi informacjami możecie się zapoznać w artykułach:

niewinni czarodzieje juicy marbles 3

niewinni czarodzieje juicy marbles 6

Na wstępie słów kilka na temat samego produktu od słoweńskiego startupu Juicy Marbles. Produkt to dość innowacyjne podejście do alternatywnej produkcji mięsa, które opiera się na roślinnych składnikach, takich jak soja, olej słonecznikowy i burak. Juicy Marbles tworzy roślinne "mięso" o ciekawej konsystencji i smaku, które mogą być używane jako substytut tradycyjnego mięsa zwierzęcego w różnych potrawach. Nie oszukujmy się, nigdy taki produkt nie będzie smakować jak mięso (mimo wszystko pozostaje lekki finish na języku w postaci posmaku soi), ale uwierzcie mi, że odpowiednio przyrządzone i podane, może być naprawdę mocnym zamiennikiem dla nie mięsożerców chcących poczuć namiastkę mięsa. Nas mocno zaskoczyło.

Dodatkowo, produkty od Juicy Marbles często są doceniane za swoją wartość odżywczą, ponieważ są bogate w białko roślinne i inne składniki odżywcze, jednocześnie nie zawierając cholesterolu ani nasyconych tłuszczów, co czyni je zdrowszą alternatywą dla mięsa zwierzęcego.

W skrócie, produkty od Juicy Marbles to innowacyjne, roślinne alternatywy dla tradycyjnego mięsa, charakteryzujące się doskonałą konsystencją, autentycznym smakiem i wysoką wartością odżywczą, co sprawia, że są one coraz bardziej popularne wśród osób poszukujących bardziej zrównoważonych i etycznych opcji żywieniowych.

A jak to wygląda u “Niewinnych”?

W centrum znajdują się dwa produkty: polędwica roślinna Wellington i stek. Pierwsza pozycja - mistrzowsko przygotowywana z użyciem "mięsa" od Juicy Marbles - 

roślinny wellington, duxelles z pieczarek, demi glace z pieczonych warzyw, aksamitka, świeże zioła.

niewinni czarodzieje juicy marbles 7

niewinni czarodzieje juicy marbles 14

Danie, które nie tylko świetnie wygląda, ale przede wszystkim smakuje. Delikatna, soczysta polędwica, otulona chrupiącym ciastem francuskim i aromatycznym nadzieniem, przenosi nas w świat doskonałych smaków, o których dotychczas mogliśmy tylko marzyć.

Nie mniej imponujący jest też roślinny stek po włosku, inspirowany klasycznym daniem z mięsa, ale w pełni wegański. Roślinny filet stek, risotto milanese na bulionie pomidorowym, szafran, cytrusowy dressing, rukiew wodna, groszek cukrowy, oliwa szczypiorkowa.

niewinni czarodzieje juicy marbles 10

Każdy kęs to spotkanie z intensywnym smakiem i rewelacyjną teksturą, które doskonale współgrają z delikatnymi dodatkami, tworząc harmonijną symfonię smaków na talerzu.

Niewinni Czarodzieje nie boją się eksperymentować, a efektem tego podejścia jest menu, które nie tylko zaskakuje, ale także zachwyca. Cena ekskluzywnych dań może być wyższa niż tradycyjnych potraw mięsnych, jednak warto wydać te pieniądze na wyjątkowe doznania kulinarne, które pozostaną w pamięci na długo.

A co oprócz tego jeszcze zamówiliśmy?

Na naszym stole pojawiło się świetne i bardzo głębokie w smaku consomme wegańskie.

niewinni czarodzieje juicy marbles 4

niewinni czarodzieje juicy marbles 5

W związku, z tym że byliśmy na zaproszenie, mieliśmy okazję porozmawiać i wymienić kilka słów z szefem kuchni co skutkowało podaniem zamówienia specjalnego. Od słowa do słowa i skończyło się na tatarze z polędwicy od juicy marbles. Nie ma tego w menu, ale wspólnie z szefem chcieliśmy sprawdzić, jak zachowuje się "niemięso" w takiej postaci. Wiecie co? Nawet spoko wyszło :)

niewinni czarodzieje juicy marbles 12

Coś na słodko:)

niewinni czarodzieje juicy marbles 13

Zobacz pełne menu:

niewinni czarodzieje juicy marbles 1

Podsumowanie:

Restauracja "Niewinni Czarodzieje" od zawsze stawiała na innowację i wysoką jakość, starając się wyróżnić na tle innych lokali w Warszawie. Dodając do swojego menu alternatywne "mięso" od Juicy Marbles, kontynuuje tę tradycję, oferując swoim gościom coś zupełnie nowego i wyjątkowego.

Nowe wegańskie menu w restauracji "Niewinni Czarodzieje" to nie tylko wybór dań, ale przede wszystkim fascynująca podróż po świecie smaków, które dotychczas kojarzyliśmy jedynie z mięsem. To propozycja dla tych, którzy pragną doświadczyć czegoś nowego i zaskakującego w kulinariach. Już teraz zapraszamy do degustacji i odkrywania tajemniczych smaków "Niewinnych Czarodziejów"!

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 07 kwiecień 2024 10:13
(3 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem