Śniadanie - Blog Ale Meksyk!

Śniadanie

Jesteś tutaj:Przepisy>Pory dnia>Śniadanie

Crepes Suzette - francuskie naleśniki w likierze pomarańczowym

Crepes Suzette

Naleśniki to chyba jedno z najpopularniejszych i najprostszych dań, jakie można sobie wyobrazić. Często goszczą na stołach nawet najodleglejszych zakątków świata. Zazwyczaj robimy je z serem twarogowym, marmoladą lub owocami. Od czasu do czasu przygotowujemy je również w wersji wytrawnej na przykład ze szpinakiem. Dziś prezentujemy Wam jednak przepis na naleśniki Crepes Suzette, czyli coś dla dorosłych wielbicieli francuskich smaków. Crepes Suzette to słynny przepis pochodzący z Francji. Danie jest bardzo aromatyczne za sprawą skórki z pomarańczy i słodkie dzięki maślanemu karmelowi. Można je podać w ramach poobiedniego deseru lub kolacji na słodko. Niestety ze względu na dodatek alkoholu to propozycja dla dorosłych. Co ważne przygotowanie tego wykwintnego, ale prostego francuskiego dania nie zajmie wiele czasu.

Czytaj dalej

Jajecznica z kiełbasą chorizo i cukinią. Ostre otwarcie dnia.

Jajecznica z chorizo

Któż nie lubi jajecznicy? Nooo... w sumie zdarzają się takie osoby, ale one zapewne nie trafią na ten przepis :D Jajecznica jest znana na każdym kontynencie w przeróżnych postaciach. Tym razem przedstawiamy Wam przepis z nutką pikanterii – jajecznicę z kiełbasą chorizo w tortilli. Połączenie ostrej kiełbasy chorizo dodaje fajnego „kopniaka” o poranku :) Dla tych bardziej odpornych na ostre przyprawy polecamy dodać jeszcze odrobinę pieprzu cayenne :) Co jeszcze takiego fajnego ma w sobie ta jajecznica? Otóż to, że jest zawinięta w tortillę kukurydzianą, dzięki czemu zwyczajnie możemy wziąć ją w dłoń i pałaszować. Możemy również spakować sobie takie zrolowane danie i zjeść go np. na drugie śniadanie w pracy tudzież w szkole :) Przepis na jajecznice z chorizo i pomidorami zapewne przypadnie Wam do gustu chociażby ze względu na proste przygotowanie. A jak przygotować jajecznicę z kiełbasą chorizo w tortilli?

Czytaj dalej

Pan De Muerto - meksykańskie bułeczki

Pan De Muerto

Meksykańskie bułeczki Pan De Muerto to tradycja sama w sobie. Są wypiekane z okazji Święta Zmarłych w Meksyku, które zresztą jest wpisane na listę dziedzictwa światowego UNESCO ze względu na oryginalność i sposób jego obchodzenia. W tym czasie ludzie świętują pamięć o zmarłych, w przeciwieństwie do Polski na wesoło. Bawią się, także na cmentarzach, a ulicami przechodzą różnobarwne korowody. W tym czasie i w kuchni przygotowuje się bardzo oryginalne dania, między innymi takie wspomniane już bułeczki. W Święto Zmarłych przygotowuje się je z wzorem przypominającym czaszkę i skrzyżowane piszczele. Bułeczki przygotowuje się nie tylko na ten dzień, takie bułeczki można robić również przez resztę roku, wtedy symbol czaszki zastępuje się zwyczajnie zwykłą kuleczką z ciasta, a „piszczele” zwyczajnymi paskami. Przepis na Pan De Muerto jest naprawdę bardzo prosty, a poznaliśmy go dzięki rodowitej Meksykance, Isabel Balderas. świetnej szefowej kuchni :) Zresztą sami się przekonajcie.

Czytaj dalej

Domowy dżem truskawkowy

Domowy dżem truskawkowy

Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe produkty. Dlaczego? Przecież zrobienie własnych przetworów jest takie proste. A i smak nie do powtórzenia. Podsuwamy Wam przepis na klasyczny dżem truskawkowy - najlepszy na śniadanie do świeżej chrupiącej bułki, słodkich rogalików czy naleśników. 

Czytaj dalej

Prosta i szybka pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Prosta i szybka pasta jajeczna

Pasta jajeczna to świetne rozwiązanie na każdą okazję, ale szczególnie na okres wielkanocny i powielkanocny :) No bo kiedy jak nie wtedy jajka smakują najepiej - choć czasem może byc ich przesyt, dlatego trzeba kombinować :) Jak urozmaicimy ich smak, to można pochłaniać je wtedy w mega ilościach. Jajka królują na naszych stołach w najróżniejszych postaciach - na twardo, na miękko, jaja faszerowane, jajecznica, jajka sadzone, jajka w koszulkach - to tylko niektóre propozycje. Tym razem serwujemy wam przepis na pastę jajeczną ze szczypiorkiem - przepyszne i banalne danie. Robi się je bardzo szybko. Ideanie sprawdza się zarówno na śniadanie jak i na kolację, a także do tak zwanych finger foodów - bardzo fajnie komponuje się z wędzonym łososiem. I nie zastanawiajcie się czy są zdrowe czy nie :) To, że można zjeść tylko 3 jajka na tydzień to mit. Można jeść więcej, akurat cholesterol zawarty w jajakach nie jest zbytno szkodliwy dla naszego organizmu :) 

Czytaj dalej

Idealne meksykańskie churros z czekoladą

Meksykańskie churros z czekoladą

Churrosy to nasz ulubiony meksykański deser. Robiliśmy je już kilka razy, za każdym razem testując inny przepis. Tym razem wykorzystaliśmy przepis z jajkiem. I zrobiliśmy chyba najlepsze churros. Były wyjątkowo puszyste w środku i chrupiące z zewnątrz. Do tego posypka z cukru i cynamon i gorący sos czekoladowy - zestaw obłędny. Idealne na karnawał i tłusty czwartek. Wypróbujcie! Warto czasami zamienić nasze polskie pączki na meksykanskie churros. 

Czytaj dalej

Koktajl truskawkowo-borówkowy z miętą

Koktajl truskawkowo-borówkowy z miętą

Koktajl truskowkowo-borówkowy to pefekcyjne rozwiązanie na letnie dni. A skoro sezon letni w pełni to do dlaczego nie korzystać z tego co ofiaruje nam natura? Takie wykorzystanie owoców zapewnia nam nie tylko lekki posiłek, ale także uzupełni niezbędne witaminy tak niezbęde zwłaszcza podczas upałów. To właśnie witaminy są w tym okresie niezbędne do prawidlowego funkcjonowania organizmu i ochrony przed nadmiernymi temperaturami. Truskawki i borówki cudownie komponują się z mietą i chłodnym kefirem, takim prosto z lodówki - to właśnie dzięki temu koktajl staje się godnym zamiennikiem nawet dwudaniowego obiadu, a zarazem bardzo lekkim i zdrowym. Zatem polecamy nasz przepis na koktajl truskawkowo-borówkowy :)

Czytaj dalej

Koktajl truskawkowy

Koktajl truskawkowy

Przepis na koktajl truskawkowy jest chyba najprostszym z możliwych do przygotowania. Wystarczy naprawdę niewiele, żeby pożywić się supersmacznie i bardzo zdrowo. A co takiego potrzebnego? Otóż, truskawki - najlepiej sezonowe, kefir (choć niektórzy używają jogurt naturalny lub mleko), odrobina cukru lub miodu, no i najważniejsze... blender, bez tego jednak ciężko, choć jeśli ktoś jest na tyle zdeterminowany to może przecierać truskawki przez sito :) Wszystko łączymy i cieszymy się witaminami i lekkim posiłkiem na upalne dni. Taki koktajl możemy dowolnie modyfikować dodając różne inne owoce, to jagody, to maliny, to borówki amerykańskie, mięta, sok z limonki itd. Jest rewelacyjną bazą do własnej inwencji twórczej i szukania własnych smaków :)

Czytaj dalej

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros

Churros to tradycyjny hiszpańsko-meksykański wypiek, coś na kształt naszych faworków i pączków, z tą jednak różnicą, że maja formę długiego prętu, a po przekrojeniu kształt gwiazdy. Churros robi się z wyciskanego ciasta parzonego, a potem smażonego w głębokim oleju, rozgrzanym do wysokiej temperatury. To sprawia, że ciasto jest chrupiące z zewnątrz, a miękkie i puszyste w środku. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem i maczane w gorącym sosie czekoladowym. Rewelacyjna alternatywa dla naszych polskich pączków na tłusty czwartek :)

Czytaj dalej

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Warto więc zadbać aby było nie tylko pożywne ale i smaczne. Polecamy twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem. Dla nas to smak dzieciństwa, do którego bardzo często wracamy. Takie śniadanko jest niezwykle lekkie, świeże i aromatyczne. Najlepszymi dodatkami do takiego twarożku jest świeża bagietka i gorące kakao.  Wystarczy tak niewiele aby smacznie rozpocząć dzień. 

Czytaj dalej

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznania wizualne swoimi włoskimi kolorami. Dość często ją przygotowujemy, głownie dlatego że jest błyskawiczna do zrobienia, nie wymaga dużych nakładów czasu, sił i umiejętności :) Wystarczy nóż i kilka sprawnych ruchów. Wszystko w plasteki i do kanapki :)

Czytaj dalej

Prosty przepis na chrupiące racuchy

Chrupiące racuchy

Pulchne i chrupiące placuszki. Idealne, szybkie danie nie tylko na obiad, ale także na śniadanie. Zasmakuje szczególnie dzieciom ze względu na jabłko i duuuużą ilość cukru pudru. Najlepiej jednak smakują zaraz po zdjęciu z patelni, jak są jeszcze skwierczące. Warto też pamiętać o wyborze napradę dobrych jabłek które będą miękkie po usmażeniu - z twardymi nie smakują tak dobrze.

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER