Lista przepisów - Blog Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Rodzaj dania>Ryż

Aromatyczne risotto z dynią i prażonym boczkiem

Risotto z dynią

Za oknami jesień. To chyba najmniej lubiana pora roku. No bo przecież ciemno, szaro i pochmurno. Ale wcale tak nie musi być. Polska jesień to także czas, kiedy można uchwycić niezwykłe bogactwo kolorów, smaków i zapachów wokół nas. Zachęcamy Was aby spojrzeć na nią poprzez jej smaki. Produkty sezonowe królują. Pojawiają się grzyby, dynie, jabłka i orzechy. Z tych kilku składników można wyczarować niezliczone ilości dań. Dla nas jesień smakuje dynią. Sezon na dynię zmierza ku końcowi więc korzystamy do ostatniej chwili. Dziś przepis na jesienne risotto z dynią, które z pewnością Was rozgrzeje, a to za sprawą imbiru i cynamonu, którymi przyprawiamy dynię.

Czytaj dalej

Jesienne risotto z cukinią na cydrze

Risotto z cukinią

Risotto to klasyk kuchni włoskiej. Wiele osób jest przekonanych, że to tradycyjne włoskie danie jest trudne w przygotowaniu i unikają go jak ognia. Nic bardziej mylnego. Jeśli poznacie kilka podstawowych zasad przygotowania risotto, przekonacie się, że ta potrawa to naprawdę nic trudnego. Dziś prezentujemy Wam risotto z cukinią. Potrawa może wydawać się na pierwszy rzut oka nieco nijaka, no bo przecież i ryż i cukinia nie mają jakiegoś wyraźnego smaku. Charakteru nadają tutaj pozostałe składniki, takie jak cebulka, cydr czy smażony boczek, który rewelacyjnie podbija smak. Bardzo udane połączenie. Polecamy głównie w jesienne dni :)

Czytaj dalej

Risotto ze szparagami i prosciutto crudo

Risotto ze szparagami

Wersji risotto jest pewnie niezliczona ilość, a we Włoszech podawane jest na tysiące sposobów – z owocami morza, grzybami, serem, kurczakiem czy warzywami. My ostatnio pokochaliśmy risotto ze szparagami i prosciutto crudo. Podstawą dobrego risotto jest odpowiedni ryż - arborio lub carnaroli oraz dobrej jakości białe wytrawne wino. Kremową konsystencję uzyskamy dodając masło i starty ser parmezan. Jednym słowem kwintesencja Włoch na talerzu. Przepis na risotto ze szparagami i prosciutto crudo sprawdzi się świetnie na kolację we dwoje czy rodzinne spotkanie, tak jak to ma miejsce u nas :)

Czytaj dalej

Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku

Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku

Zielony ryż po meksykańsku czyli arroz verde to idealny dodatek do bardzo wielu dań z regionu Ameryki środkowej. Idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami, białym mięsem takim jak kurczak, ale również świetnie pasuje jako wypełnienie do buritto. Podobnie jak arroz rojo czyli ryż czerwony, jest bardzo popularny w Meksyku. Jest niezwykle aromatyczny. To zasługa świeżej kolendry i pietruszki. Przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu, a przepis na zielony ryż, nie powinien sprawić kłopotu nawet osobom, które nie są kuchennymi wirtuozami :)

Czytaj dalej

Risotto z kurkami i białym winem

Risotto z kurkami i białym winem

Risotto to włoska klasyka, danie równie popularne jak pizza czy pasta. I równie smaczne. Można je przyrządzić w pół godziny i nie potrzeba do tego szczególnych umiejętności kulinarnych. Tak naprawdę to danie na co dzień, szybkie i łatwe, a do tego może wystąpić w wielu wersjach. Przepis na risotto możemy modyfikować na wiele sposobów. Wszystko zależy od składników. Dzięki temu może powstać danie zarówno na codzienną kolacje jak i na uroczysty obiad. W tym wydaniu proponujemy Wam risotto z kurkami i białym winem. Warto korzystać w kurek, zwłaszcza w sezonie kiedy można dostać świeże, prosto z lasu.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem