header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Pory dnia

Ceviche z tuńczyka z awokado i kolendrą

Ceviche z tuńczyka

Ceviche to rodzaj potrawy, której korzenie wywodzą się z Peru, jednakże mocno przyjęła się również w Meksyku, głównie w częściach przybrzeżnych. Tam właśnie ceviche jest najpopularniejsze. Ceviche przygotowuje się z ryb i owoców morza  np. krewetek. W czym tkwi tajemnica dobrego ceviche? Przede wszystkim potrzebujemy świeży produkt. Po drugie dobór składników. Podstawa to sok z limonki, cebula, chili, kolendra, awokado. Ewentualnie pomidor i rzodkiewka. Tym razem podrzucamy Wam przepis na bardzo proste w przygotowaniu ceviche z tuńczyka, a zarazem fantastyczne w smaku.

Czytaj dalej

Wegańskie tacos – czyli jak usmażyć boczniaki w meksykańskim stylu

Tacos z boczniakiem

Bardziej wegańskiego wydania chyba już się nie da :D Proste, a zarazem odjechane smakowo. Odpowiedni miks przypraw, parę minut marynowania boczniaków i kolejne kilka minut smażenia. To wystarczy, żeby cieszyć się fantastycznym smakiem tacos. I wierzcie nam nie brakuje smaku mięsa. Sami uwielbiamy mięso, ale po tacos w takim wydaniu też sięgamy i polecamy również Wam. Raz zrobicie, będziecie robić już zawsze :D

Czytaj dalej

Huevos Divorciados - przepis na meksykańskie śniadanie z jajkami w roli głównej

Huevos Divorciados

Huevos Divorciados – w dosłownym tłumaczeniu oznacza rozwiedzione jajka. Taka nazwa nie bez powodu, ponieważ na pierwszy rzut oka tak właśnie wyglądają. Podaje się je w ilości dwóch sztuk, oddzielonych dwoma rodzajami sals – pomidorowej roja i zielonej verde z tomatillos. Pomiędzy jajkami obowiązkowo smażona pasta fasolowa frijoles refritos. Kompozycja może nie wygląda jakoś rewelacyjnie, ale za to odwdzięcza się cudownym smakiem. Huevos divorciados idealnie spisuje się na śniadanie jako danie typu „lekarstwo na przypadłość dnia następnego” po dobrej imprezie. Zresztą do przygotowania huevos divorciados można z powodzeniem wykorzystać składniki, które zostaną właśnie po imprezie. Bardzo często zostaje salsa pomidorowa, możliwe że i komuś zostanie salsa verde, a nawet i pasta fasolowa, o czipsach kukurydzianych nie wspominając. Tak więc jak sami widzicie, danie typu „Zero waste” :)

Czytaj dalej

Jajecznica z chorizo na kukurydzianej tortilli - meksykańska klasyka na śniadanie

Jajecznica z chorizo

Jajecznica z meksykańską kiełbasą chorizo na tortilli kukurydzianej, jeden z tych śniadaniowych klasów, obok którego nie można przejść obojętnie :D Jak zrobiliśmy ją pierwszy raz, zakochaliśmy się w smaku. Tego typu jajecznica, to porządna dawka energii i… jest pewnego rodzaju lekarstwem na „przypadłość dnia poprzedniego” (jeśli wiecie o chodzi :D) podobnie jak huevos rancheros – taka shakhsuka w wydaniu meksykańskim :)

Czytaj dalej

Chelada - przepis na meksykańskie piwo z limonką

Celada

Chelada, jeden z najbardziej tradycyjnych i popularnych meksykańskich napojów na bazie piwa. Dosłownie dwa składniki - lekkie jasne piwo i sok z limonki. Wszystko wzbogacone o odrobinę soli lub miks przypraw o nazwie Tajin. Tylko tyle. Mocno orzeźwia i jest rewelacyjną odpowiedzią na upalne dni oraz tak zwaną przypadłość dnia następnego, czyli zwyczajnie kaca :) Warto jeszcze wspomnieć, że Chelada jest bazą do Michelady, czyli równie popularnego napoju wzbogaconego o sok pomidorowy (najlepiej Clamato) i różnego rodzaju pikantne sosy (np. tabasco).

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem