Impreza - Blog Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Pory dnia>Impreza

Raspberroska – super drink na bazie wódki Finlandia malinowa

Finlandia malinowa

Bardzo ciekawa wariacja na temat caipirinha. Jednego z najpopularniejszych drinków na świecie. Oryginał sporządzany jest na bazie brazylijskiej wódki Cachaça, natomiast nie stoi nic na przeszkodzie, żeby poeksperymentować. Dlatego ciekawą i równie smaczną alternatywą jest właśnie Raspberroska, czyli caipirinha na bazie wódki malinowej Finlandia.

Czytaj dalej

Tequila Old Fashioned - koktajlowy klasyk w wydaniu meksykańskim

Tequila Old Fashioned

Kto powiedział, że jeden z największych klasyków, jakim jest Old Fashioned musi być zawsze przygotowany klasycznie? Dlaczego nie można go przygotować odrobinę inaczej i odskoczyć od tradycji wszechczasów? Dlaczego nie można, zamiast dobrej whisky użyć tequili gatunkowej, złotej? Otóż moi mili Państwo można, i to jak najbardziej. Zresztą taka wersja również jest znana i szanowana, jak wspomniany już klasyk. Tequila ma to do siebie, że oddaje cudowny aromat i smak. Świetnie komponuje się z cukrami, baaa, co więcej, rewelacyjnie współgra z syropem z agawy, który pasuje niczym Żwirek do Muchomorka :D Do tego odrobina aromatu pomarańczy i otrzymujemy cudowną wersję Old Fashioned na tequili.

Czytaj dalej

Tacos Carne Asada - grillowana wołowina w cudownej meksykańskiej marynacie

Tacos Carne Asada

Mięso carne asada, czyli w wolnym tłumaczeniu „mięso z grilla”. To jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowywania mięsa w Meksyku i Ameryce Południowej. Najlepsze mięso do carne asada to łata wołowa. Mięso trochę niedoceniane w Polsce, a bardzo dobrze nadaje się grillowania – jest co prawda w strukturze włókniste, ale gdy jest dobrze przygotowane i dobrze ponacinane rozpływa się w ustach. Summa summarum włókna okazują się atutem.

Czytaj dalej

Wegańskie tacos z szarpanym boczniakiem i czerwoną cebulą marynowaną w cytrusach i habanero

Tacos z boczniakami

Tak, jesteśmy mięsożercami i tego nie ukrywamy, ale czasem dla odmiany i przełamania monotonii sięgamy po coś innego, coś mniej mięsnego i w 100% wegańskiego. To pomaga kreatywniej spojrzeć na to, co mamy w lodówce. Tak jest tym razem. Do przygotowania (zresztą jak zawsze cudownych tacos - tak, nie jesteśmy skromni :D) użyliśmy boczniaków. Grzyb przez wiele osób bardzo nie doceniamy. A przecież odpowiednio doprawiony i przygotowany jest prawdziwym złotem. Wystarczy odpowiednia mieszanka przypraw i odwdzięczy się rewelacyjnym smakiem i strukturą. A jeśli chodzi o wspomnianą strukturę, to przypomina szarpaną długo duszoną wołowinę :) Pokręcenie tego marynatą na bazie chipotle adobo, odrobiną syropu kolowego i wędzoną papryką to iście noblowski pomysł :) W zestawieniu z salsą pico de gallo i pikantną czerwoną cebulą marynowaną w soku z cytrusów i papryką habanero to sztos nad sztosy! Zresztą przekonajcie się sami.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem