header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Pory dnia>Impreza

Chelada - przepis na meksykańskie piwo z limonką

Celada

Chelada, jeden z najbardziej tradycyjnych i popularnych meksykańskich napojów na bazie piwa. Dosłownie dwa składniki - lekkie jasne piwo i sok z limonki. Wszystko wzbogacone o odrobinę soli lub miks przypraw o nazwie Tajin. Tylko tyle. Mocno orzeźwia i jest rewelacyjną odpowiedzią na upalne dni oraz tak zwaną przypadłość dnia następnego, czyli zwyczajnie kaca :) Warto jeszcze wspomnieć, że Chelada jest bazą do Michelady, czyli równie popularnego napoju wzbogaconego o sok pomidorowy (najlepiej Clamato) i różnego rodzaju pikantne sosy (np. tabasco).

Czytaj dalej

Michelada - meksykańskie orzeźwienie na bazie piwa i soku pomidorowego

Michelada

Jeden z najbardziej orzeźwiających drinków niskoalkoholowych rodem z Meksyku. Mowa tu o michelada, czyli piwie połączonym z sokiem z limonki, sokiem z pomidorów i odrobiną pikanterii. Oryginał i najbardziej klasyczne wydanie michlada przygotowuje się na bazie przyprawy Tajin i soku pomidorowego Clamato, natomiast ten przepis opracowany jest pod kątem bardziej dostępnych składników na rynku Polskim. Prawdę powiedziawszy wersji michelady jest mnóstwo, w zależności od kombinacji dodatków. A mogą one być przeróżne - sos Worcestershire, sos sojowy czy Tabasco. Generalnie, co kto woli. :) Warunek jest jeden, no może dwa - ma być świeżo i orzeźwiająco :) Do michelady warto używać piw lekkich. Bardzo dobrze spisują się piwa meksykańskie (jakżeby inaczej) takie jak Corona czy Modelo, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wykorzystać nasze polskie ale ma być lekkie. Reszta już w Waszych rękach i szklankach, bo przepis na michelada jest bardzo prosty i szybki.

Czytaj dalej

Carnitas w mleku i pomarańczy - czyli przepis na szarpaną wieprzowinę po meksykańsku

Carnitas tacos

Carne - mięso, czyli w wolnym tłumaczeniu carnitas to małe kawałki mięsa. Odmian carnitas jest bez liku, ale najpopularniejsza forma to szarpana. Pisaliśmy już o carnitas w marynacie achiote, ale jest jeszcze jedno wydanie, które powoduje, że kubki smakowe zaczynają wariować przy każdym kęsie. Mowa o carnitas w mleku, pomarańczy i mnóstwie smaków oraz aromatów z cudownego miksu przypraw. Mleko powoduje, że mięso wieprzowe staje się niesłychanie delikatne i soczyste, pomarańcza podbija smak, a przyprawy… no jak to przyprawy są niezastąpione :D Carnitas można podawać w tacos, ale również w burrito, quesadillas, enchiladas czy również w towarzystwie ryżu :D Tak, carnitas to mięso bardzo uniwersalne :D

Czytaj dalej

Drink El Diablo - cocktail na bazie tequili i piwa imbirowego

El Diablo

El Diablo (diabeł) - cudowny drink na bazie tequili, likieru porzeczkowego creme de cassis, syropu z agawy, limonki i piwa imbirowego. Tym razem z pewną naszą modyfikacją, dzięki której drink zyskuje na charakterze. Mowa tu o lekkiej pikanterii z likieru Ancho Reyes Verde. Połączenie tych wszystkich składników to istna petarda. Jest lekko pikantnie, kwaskowo i bąbelkowo :)

Czytaj dalej

Margarita hibiskusowa - przepis na orzeźwiającego drinka z tequilą w roli głównej

Hibiscus Margarita

Nie da się ukryć, że margarity odgrywają w naszym gastro-życiu istotną rolę, a jest taka jedna, która odgrywa tę szczególną. Chodzi tu o margaritę hibiskusową. Obłędny, cierpki, a zarazem słodko-kwaśny smak z domieszką aromatu i posmaku tequili. Dokładnie to co tygryski lubią najbardziej. Siła margarity hibiskusowej tkwi w głównym składniku, jakim jest agua fresca, inaczej zwana agua de jamaica. Przygotowana jest z naparu herbaty hibiskusowej. Cudownie orzeźwiający napój na lato, który można z powodzeniem wykorzystać właśnie do drinka. Zrobicie raz, zakochacie się w nim i będziecie robić już zawsze :D

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem