Inne

Dobra bułka burgerowa, genialnie soczysta i pełna smaków szarpana łopatka wieprzowa z posmakiem dymu i kminu rzymskiego, do tego kilka idealnie pasujących do siebie składników w postaci guacamole i salsy pico de gallo. Dodatkowo sałatka coleslaw, tylko w odrobinę innym wydaniu niż klasyczna, bo z granatem i rodzynkami. Nie można też zapomnieć o sosie, który mocno podbija smak, czyli chipotle mayo o posmaku wędzonej papryki. To wszystko razem. Czy można chcieć czegoś więcej. A najfajniejsze jest to, że taką pyszną bułę zmontowaliśmy z przepisów, które znajdziecie na naszej stronie, z wyjątkiem przepisu na bułki. Kanapka petarda w mega meksykańskich smakach :)

Pomidorki confitowane... raz zrobiliśmy i się w nich zakochaliśmy. Przede wszystkim za ich delikatność, aksamitność i pełnię smaków. To niewątpliwie ich główne atuty. Świetnie spisują się w różnego rodzaju sałatkach, ale również jako uzupełnienie tacosów czy burrito. Cudownie podkreślają i podbijają smak mięsa :) No i to, co najważniejsze, przepis na pomidorki confitowane jest niesamowicie prosty a ich przygotowanie mega łatwe :)

Meksyk to kraj, w którym temperatura w zimie praktycznie nie spada poniżej 20 st. C. Najgorętszym okresem jest przedział od maja do września, kiedy to temperatury są najwyższe i oscylują pomiędzy 27 a 38 stopni C :) Jak to przetrwać? A no trzeba sobie jakość radzić :) Idealnym rozwiązaniem na tego typu upały jest chłodnik z awokado :) Przepis, który dostaliśmy od znajomej, rdzennej meksykanki. Zakochaliśmy się w nim. Niesamowita konsystencja, mocna dawka ochłodzenia i to co najważniejsze... smak, w którym jest mnóstwo orzechowego posmaku awokado, limonka, jogurt i.... pietruszka :) Tak, to jest jeden z tych niewielu przepisów, do których używa się pietruszki zamiast kolendry. Tak więc na chłodniku skorzystają również ci, którzy kolendry nie lubią :) Tak na marginesie... wolimy jednak świeżą kolendrę, nadaje ona wiecej świezości :) Kilka składników, czas przygotowania to zaledwie 15 minut i macie cudo w talerzu :)

Empanadas - pierożki znane chyba na całym świecie. Pochodzą one z Argentyny, ale bardzo szybko zadomowiły się w pozstałej części Ameryki Łacińskiej. Obecnie chyba każdy kraj ma swoje własne „najlepsze” empanadas :) Przygotowywane i serwowane w przeróżnych postaciach, kształtach i rozmiarach. Różnią się ciastem i nadzieniem, ale nie zmienne jest to, że są to pierożki :) Niektóre pieczone w piecu, inne na głębokim oleju. Tym razem nasza propozycja to meksykańskie pieczone pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowym :) Nie dość, że po wyjęciu z piekarnika cudownie wyglądają i pachną, to jeszcze są idealnym rozwiązaniem na spotkania w większym gronie znajomych. Wystarczy jest postawić w większej misce na stole, obok postawić miseczki z salsami i przekąska gotowa :)

My mamy pierogi, Ameryka Łacińska ma empanadas. Tak naprawdę empanadas swoje korzenie mają w Argentynie i to z tego kraju wyruszyły na podbój Ameryki Południowej. Przygotowywane są na dwa sposoby, smażone na głębokim oleju lub pieczone. Te drugie z całą pewnością są odrobinę zdrowsze, te pierwsze, smażone mają z kolei swój wyjątkowy smak. Tajemnica dobrych empanadas tkwi w cieście. Ma być chrupiące, a zarazem miękkie. Takie właśnie ciasto znajdziecie w naszym przepisie. Do odpowiedniego ciasta dochodzi jeszcze odpowiedni farsz. Z tym akurat jest tak, jak z naszymi pierogami... można komponować smaki dowolnie wg własnego uznania i upodobań W tym przypadku proponujemy Wam przepis na empanadas z mięsem mielonym wołowym duszonym w maśle i wędzoną papryką Niesamowita głębia smaku! Powiemy Wam jeszcze w tajemnicy, że to ciasto rewelacyjnie spisuje się również do pasztecików i wielu temu podobnych dań z piekarnika.