Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały

Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały

Chłodnik z awokado Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Inne>Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały

Meksyk to kraj, w którym temperatura w zimie praktycznie nie spada poniżej 20 st. C. Najgorętszym okresem jest przedział od maja do września, kiedy to temperatury są najwyższe i oscylują pomiędzy 27 a 38 stopni C :) Jak to przetrwać? A no trzeba sobie jakość radzić :) Idealnym rozwiązaniem na tego typu upały jest chłodnik z awokado :) Przepis, który dostaliśmy od znajomej, rdzennej meksykanki. Zakochaliśmy się w nim. Niesamowita konsystencja, mocna dawka ochłodzenia i to co najważniejsze... smak, w którym jest mnóstwo orzechowego posmaku awokado, limonka, jogurt i.... pietruszka :) Tak, to jest jeden z tych niewielu przepisów, do których używa się pietruszki zamiast kolendry. Tak więc na chłodniku skorzystają również ci, którzy kolendry nie lubią :) Tak na marginesie... wolimy jednak świeżą kolendrę, nadaje ona wiecej świezości :) Kilka składników, czas przygotowania to zaledwie 15 minut i macie cudo w talerzu :)

chlodnik z awokado 0

Składniki chłodnika z awokado:

  • 2 awokado
  • ok. 500 ml jogurtu
  • sok z jednej limonki
  • garść natki pietruszki
  • 1 litr zimnego bulionu drobiowego lub (w wersji vege) warzywnego
  • Rzodkiewka
  • Granat
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować chłodnik z awokado?

Awokado obieramy i wrzucamy miąższ do blendera lub garnka. Dodajemy do niego resztę składników takich jak jogurt, sok z limonki i bulion. Solimy i pieprzymy do smaku (wg uznania). 

chlodnik z awokado 1

chlodnik z awokado 2

chlodnik z awokado 4

Wszystko razem blendujemy na jednolitą masę.

chlodnik z awokado 5

Przelewamy do miski, przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do lodówki minimum na godzinę przed podaniem.

Przed samym podaniem, kroimy w drobną kosteczkę rzodkiewkę, a natkę pietruszki szatkujemy.

Chłodnik przelewamy do talerzy, posypujemy poszatkowaną pietruszką, rzodkiewką, pestkami granatu i skrapiamy oliwą z oliwek. Dla podbicia smaku można jeszcze posypać grubo mielonym pieprzem :)

clodnik z awokado 2

Podoba Wam się ten przepis? Udało się go zrobić? Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzu :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(3 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem