Nadaj smak wódce i tequili – czyli jak infuzować alkohole?
Wódka o smaku owoców leśnych, tequila z mocnym akcentem cynamonu, chilli czy rum o smaku suszonego jabłka? Tak, to możliwe. Wszystko za sprawą infuzowania. I tutaj na początek odpowiedź na…
Gdzie zjeść i co zjeść w Białymstoku? Kilka dobrych i sprawdzonych adresów
Trzeba przyznać, że Białystok to rewelacyjna kuchnia Podlasia i kresów. Ale nie tylko. Obecnie to rewelacyjna mieszanka przeróżnych smaków, których można doświadczyć w naprawdę wielu fajnych lokalach. Mega zaskoczenie! To…
Bardzo czekoladowe amerykańskie brownie z dodatkiem rumu
Mocno czekoladowe, intensywnie pachnące, ciężkie i wilgotne – takie właśnie powinno być idealne brownie. Jego smak jest niezwykle intensywny. Ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej. Skąd taka nazwa? Pochodzi od charakterystycznego,…
Czerwony Jack Daniel’s Fire – jak pić i z czym pić – 5 przepisów
Co rusz to na polski rynek wchodzi jakiś nowy alkohol. W większości przypadków to alkohole, które poza granicami naszego kraju są już dość popularne od wielu, wielu lat. Dlaczego tak…
Gulasz wołowy z dodatkiem czerwonego porto
Nie wiesz co zrobić na obiad? Gulasz to bardzo dobre rozwiązanie. Można by rzec, że to idealne, domowe danie obiadowe. Szczególnie zimową porą. Idealnie rozgrzewa. Gulasz możemy zrobić właściwie z…
Jak upiec warzywa – czyli marchewka i pietruszka z piekarnika
Uwielbiamy pieczone warzywa, dlatego powiemy Wam jak upiec warzywa korzeniowe. Pieczenie to ogólnie bardzo fajna metoda – szybka, prosta i bardzo zdrowa. W skrócie – odpalamy piekarnik, kroimy warzywa, obtaczamy…
Jak zaplanować i spędzić zimowy weekend w Górach Świętokrzyskich?
Region Świętokrzyski jest pełen energii i magii. To niezwykłe miejsce. Z jednej strony niewiele rzeczy jest w stanie mnie w tym regionie zaskoczyć i zadziwić. Pochodzę z Kielc i wiem,…
Papryczki chilli marynowane w occie i syropie z agawy
W ostatnim czasie nastała w kulinariach istna moda na marynowanie i kiszenie różnego rodzaju warzyw i owoców. Dlatego dziś prezentujemy Wam genialny przepis na marynowane papryczki chilli. Papryczki rewelacyjnie spisują…
Honey Fire Hot Toddy – Zimowy grzaniec na bazie whiskey Jack Daniel’s
Jest jeden taki mega rozgrzewający koktajl na zimowa porę, który poznałem na warsztatach organizowanych przez Jack Daniel’s Polska. Jeśli zaprasza Jack, to wiadomo że koktajl musi być na wiskaczu 🙂…
Menu engineering, czyli jak stworzyć menu w restauracji? – Cz. 1
Idąc do restauracji i zamawiając danie rzadko kiedy tak naprawdę zastanawiamy się nad tym, jak ono powstaje, dlaczego akurat to, a nie inne znalazło się w karcie, dlaczego tyle kosztuje.…