Gdzie zjeść i co zjeść w Białymstoku? Kilka dobrych i sprawdzonych adresów

Gdzie zjeść i co zjeść w Białymstoku? Kilka dobrych i sprawdzonych adresów

Białystok Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Gdzie zjeść i co zjeść w Białymstoku? Kilka dobrych i sprawdzonych adresów

Trzeba przyznać, że Białystok to rewelacyjna kuchnia Podlasia i kresów. Ale nie tylko. Obecnie to rewelacyjna mieszanka przeróżnych smaków, których można doświadczyć w naprawdę wielu fajnych lokalach. Mega zaskoczenie! To czego doświadczyliśmy w ostatnim czasie przeszło nasze najśmielsze oczekiwania i byłoby wręcz nie do pomyślenia, gdybyśmy się naszymi wrażeniami i doświadczeniem z Wami nie podzielili. To miejsce na do zasługuje. Podczas krótkiego (jak się okazało zbyt krótkiego) pobytu, mieliśmy okazję próbować smaków bardzo lokalnych i regionalnych ale w nowoczesnym wydaniu. Dania mięsne królowały. Każdy jeden lokal był trafiony w 10! Jak się okazało, to czego doświadczyliśmy to tylko mały fragment, tego co oferuje Białystok i aż się prosi, żeby tam powrócić po więcej...

Sztuka Mięsa – Rzeźnik – Restauracja

Sztuka Mięsa to coś więcej niż zwykła restauracja. To wręcz kultura przygotowania i podawania mięsa. Szef kuchni Maciej Tomaszewski naprawdę wie co w trawie piszczy i jak obchodzić się z mięsem. Świetne steki z dobrze sezonowanej wołowiny. Można zjeść np. antrykot lub rostbef, ale nie tylko. Ogólnie karta dań jest tak różnorodna, że każdy znajdzie coś dla siebie. Stek, jaki wylądował na moim talerzu to antrykot sezonowany na sucho 45 dni... jeśli chodzi o smak to naprawdę genialny. Mięso miękkie, soczyste i bardzo wyraziste w smaku, jak to zresztą przystało na dobrze sezonowaną wołowinę. Do tego pyszne masło czosnkowe i nie potrzeba nic więcej.
Zapewne przy kolejnej wizycie w Białymstoku odwiedzę ponownie Sztukę Mięsa :) Z czystym sumieniem polecamy!

bialystok 1

bialystok 2

Facebook: Sztuka Mięsa Restauracja

Sztuka Mięsa – Rzeźnik – Sklep

To co trafia do restauracji Sztuka Mięsa najpierw musi dojrzeć. Takim miejscem jest ich własny sklep, który mieści się przy ulicy Grochowej 2, gdzie można kupić mięso. To miejsce to również niesamowite zaskoczenie. Białystok ma powód do kulinarnej dumy. Swoista świątynia mięsożerców. To tu zakupicie nie tylko wyroby wędliniarskie ale również bardzo fajną długo sezonowaną wołowinę. Warto również wspomnieć, że sklep posiada własną dojrzewalnię co również nie jest dość często spotykane. Swoista mięsna perełka Podlasia. Nie mogłem się oprzeć.

sztuka miesa 001

sztuka miesa 002

sztuka miesa 003

Facebook: Sztuka Mięsa Rzeźnik - Sklep

Trattoria Czarna Owca

Jest takie miejsce w Białymstoku, które zwyczajnie rozwaliło mnie na łopatki. Mowa tu o Trattorii Czarna Owca. Już w samej nazwie jest to coś, to taka „czarna owca” miasta. Spoglądając na samą kartę wystawioną przy drzwiach w oczy rzucają się tylko i wyłącznie pizze i makarony... ale wystarczy wejść do środka aby oczom ukazała się ściana pokryta farbą tablicową, na której wypisane są dania aktualnie dostępne spoza karty. Głównie to dania oparte o produkty sezonowe. Bardzo zaskakująca była świeżość podawanych dań co oznacza jedno... pracują na naprawdę dobrym produkcie. Szefem kuchni jest Grzegorz Chlebowicz. Spod jego ręki wychodzą naprawdę obłędne smaki. Każde próbowane danie było idealnie skomponowane smakowo oraz wizualnie. Na mój stół wjechały dania takie jak tajska zupa rybna, grillowana ośmiornica oraz kaczka confit. Tak... było sporo do zjedzenia, porcje nie małe, ale i cenowo bardzo OK. Zupa tajska bardzo zaskoczyła świeżością i smakiem. Ośmiornica grillowana była obłędnie miękka, przepyszna i wręcz rozpływała się w ustach. Spoczywała na bardzo kremowym czarnym risotto z dodatkiem puree z kalafiora. Dla kontrastu smakowego i przełamania - kiszone cienkie plasterki białego kalafiora. Wszystko w punkt. No i na słowa uznania zasługuje kaczka confit, również bardzo miękka, wręcz przy każdym dotknięciu widelcem rozpadająca się. Kaczka była w towarzystwie puree z podwędzanego jabłka, żelu z buraka i dyni. Do tego świetnie przygotowana czarna soczewica. Danie mega! Obowiązkowy kulinarny punkt wizyty w Białymstoku. Aż jestem trochę zazdrosny, że bliżej Warszawy nie ma tak fajnego lokalu. Brawo, brawo, brawo... Duża 5!

bialystok 10

bialystok 9

bialystok 11Tajska zupa rybna

bialystok 12Tajska zupa rybna

bialystok 13Grillowana ośmiornica na czarnym risotto

bialystok 14Grillowana ośmiornica na czarnym risotto

bialystok 15Kaczka confit

bialystok 16Kaczka confit

Facebook: Trattoria Czarna Owca

Restauracja "Babka"

Bardzo przyjemny lokal utrzymany w klimacie zza wschodniej granicy. Wszędzie biel i czerwień z charakterystycznymi zdobieniami. Trochę cepeliowato, ale w tym miejscu tak właśnie powinno być :) Troszkę ciasno, ale za to przytulnie. Jeśli chodzi o samo jedzenie to czasem trzeba niestety dłużej poczekać, ale ten fakt jest z góry zasygnalizowany w karcie, przynajmniej wiadomo, że wiele rzeczy robionych jest na bieżąco. Widać że lokal ma bardzo duży przemiał i obrót, dlatego jest większe prawdopodobieństwo, że mają świeże produkty. Generalnie to czuć w daniach. To co jadłem w Babce bardzo zbliżyło mnie do Podlasia. Babka ziemniaczana świetna, to samo jeśli chodzi o śledzia po białorusku. Oczywiście nie mogło zabraknąć pielmieni i kiszki ziemniaczanej. Każde z jedzonych dań było naprawdę dobre. Porcje dość duże i cenowo bardzo przystępne. Karta menu jest bardzo rozbudowana i bogata w smaki Podlasia i kresowe. Dla mnie bomba :) W karcie jest jeszcze tyle różności, że zapewne przy pierwszej lepszej wizycie skusze się na coś jeszcze :) A haaa... świetny kwas chlebowy miodowy ich produkcji. Po ciężkim jedzeniu, którego trzon stanowią ziemniaki, popicie kwasem jest zbawienne :)

bialystok 3

bialystok 5

bialystok 6

bialystok 7

bialystok 8

bialystok 4

Facebook: Restauracja Babka

Jak sami widzicie Białystok to naprawę fajne miejsce pod względem kulinarnym. Dzieje się tu bardzo dużo. Mocny wpływ regionu odciska się na serwowanym jedzeniu. Wiele tradycji i wiele nowoczesności. Super! A to tylko mały fragment tego co oferuje Podlasie. Białystok może być z siebie dumny :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 17 styczeń 2018 11:14
(8 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Jeżeli lubicie śledzie na słodko to mamy dla Was rewelacyjny przepis – śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami. Zajadanie się nimi daje niepowtarzalną przyjemność dla podniebienia. A dlaczego? Śledzie przekładamy cebulką podsma...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita arbuzowa

Margarita arbuzowa

Margarita arbuzowa to jeden z mniej kalorycznych drinków. Spowodowane jest to tym, że przez naturalną zawartość cukru w arbuzie, nie musimy go aż tyle odawać, jak dzieje się to w przypadku innych tego typu drinków. Można nawet śmiało stwi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem czyli zdrowe i smaczne połączenie idealne na kolację. Swoje właściwości zdrowotne przede wszystkim zawdzięcza łososiowi bardzo bogatemu w kwasy Omega-3 oraz sałacie i rzodkiewce. Całość skropiona przepysznym...

Czytaj więcej

Fajitas

Pikantna sałatka fajita z sosem z agawy i limonki

Pikantna sałatka fajita z sosem z agawy i limonki

Kto powiedział, że fajita musi być tylko i wyłącznie w wersji klasycznej? Dlaczego nie w postaci sałatki fajita? Tym razem prezentujemy Wam przepis właśnie na taką sałatkę z ostrym pazurem, a to za sprawą ostrej papryki, którą dodajemy ...

Czytaj więcej

Tacos

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Tacos - kwintesencja kuchni meksykańskiej. Tak naprawdę rozróżnianie są ich dwa typy, soft tacos i crispy tacos. Jak same nazwy wskazują – soft tacos robione są z miękkiej tortilli, tylko podgrzanej, a crispy tacos czyli chrupiące z tortil...

Czytaj więcej

Desery

Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i łatwe w przygotowaniu

Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i…

Niesamowicie mięciutkie i puszyste muffiny z jagodami lub borówkami amerykańskimi (niepotrzebne skreślić :D) z delikatną nutą limonki i masła. Nie trzeba chyba nikomu specjalnie wyjaśniać, że jagody świetnie komponują się ze słodkim? :...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem