Dos Tacos urodzinowo w nowej lokalizacji
Dos Tacos to klasyka kuchni meksykańskiej. Co ją wyróżnia na tle innych tego typu lokali? Charakter, smak oraz meksykańskość tego lokalu. Wszystkie te 3 elementy zapewniają właściciele jak i szef…
Tacos z kiełbasą chorizo i marynowaną cebulką
Po raz pierwszy tacosy w takiej formie jedliśmy w Londynie. Tak nam posmakowały, że postanowiliśmy je zrobić w domu. Podstawowym składnikiem jest miękka kiełbasa chorizo, kiełbasa wieprzowa z pikantną papryką…
Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii
Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe…
Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym – pyszny sposób na wołowinę
Pyszna, wyjątkowa, sycąca, rozgrzewająca… To tylko nieliczne przymiotniki, jakich można użyć do opisania tej zupy. Połączenie prostych składników takich jak cebula, ziemniaki, fasola, papryka i mielone mięso wołowe sprawia, że…
Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro
Jednym z naszych ulubionych jesiennych przysmaków jest kukurydza. I to w każdej postaci – gotowana, grillowana, w sałatkach, czy w postaci kremu. Szczególnie jednak polecamy zupę krem z grillowanej kukurydzy…
Jak obrać kukurydzę?
Z tym pytaniem jak obrać kolbę kukurydzy bardzo łatwo się rozprawić. Otóż samo obieranie jest banalne, wystarczy ostry nóż, dwie miseczki i oczywiście kolba kukurydzy. Ostry nóż chyba wiadomo po…
Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku
Zielony ryż po meksykańsku czyli arroz verde to idealny dodatek do bardzo wielu dań z regionu Ameryki środkowej. Idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami, białym mięsem takim jak kurczak,…
Polska The Times i nasz blog
Nie bylibyśmy sobą gdybyśmy się nie pochwalili faktem, że dziś Polska The Times opublikowała artykuł Jowity Łuczak poświęcony kuchni meksykańskiej, a w nim cztery przepisy z naszego bloga. Wyróżnione zostały:…
Grillowana kukurydza po meksykańsku
Najlepszy okres na grillowanie właściwie już za nami. Na kolejny musimy czekać cały rok. Na szczęście pora na grillowaną kukurydzę zawsze jest dobra. Możemy ją robić również w warunkach domowych…
Marynowana w cytrusach czerwona cebula z habanero
Jakiś czas temu udało nam się odwiedzić Londyn. Nasza wprawa na wyspy brytyjskie dotyczyła głównie smaków meksykańskich, i takie też odwiedzaliśmy restauracje. Podczas tej podróży udało nam się trafić na…