Sałatka z ośmiornicą i ziemniakami (na zimno)
Ta sałatka z ośmiornicą i ziemniakami to efekt wakacyjnej inspiracji z Teneryfy - prosta, konkretna i naprawdę „petarda”. Kilka składników, szybkie przygotowanie i masz na stole coś, co smakuje jak…
Kategoria: Ryby i owoce morza
Ceviche z halibuta – aromatycznie, świeżo i przepysznie
Jedno z tych wydań ceviche, które kochamy miłością bezgraniczną. Ceviche z halibuta – cudownej i delikatnej białej ryby, która sama w sobie już jest przepyszna, ale w połączeniu z niesamowicie…
Filet z łososia z cukiniowym papardelle i chipsami z ziemniaka – jak przygotować dobrą rybę
Aromatyczny łosoś, delikatna cukinia i chrupiący ziemniak to połączenie smaków, kolorów i faktur, które zachwyci miłośników prostych, lecz i efektownie wyglądających dań. Przepis, który zdrzadził nam Jacek Filipczyk, szef kuchni pięciogwiazdkowego…
Spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym z wędzoną papryką
Któż nie lubi spaghetti? Jedno z najpopularniejszych dan na świecie. Powstały miliony odmian. Siła spaghetti polega na prostocie i szybkości przygotowania, nie wspominając już o smaku. Wystarczy dosłownie kilka składników,…
Makaron tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym z limonką i chilli
Najlepsze i najsmaczniejsze rzeczy przeważnie przygotowuje się z kilku najprostszych składników. Bardzo często podstawą takiego dania bywa makaron. W tym przypadku makaron został uzupełniony o łososia w sosie śmietanowym, pyszny…
Tatar ze śledzia – dobry przepis na każdą okazję
Tatar uwielbiamy dosłownie w każdej postaci. Z polędwicy wołowej, z tuńczyka, z łososia, ze śledzie – każdy zjemy z przyjemnością. Dziś na tapecie znajdzie się właśnie ten ostatni. Jedliśmy naprawdę…
Homar z palonym masłem i solą morską – w prostocie siła
Mięso homara, jedno z najwykwintniejszych jakie oferuje nam „wielka woda”. Jest delikatne, lekko słonawe i zarazem słodkawe. Najlepsze mięso homara zawsze pochodzi ze szczypiec, choć i z ogona jest również…
Klasyczne krewetki na maśle z chilli i białym winem
Krewetki to jedne z naszych ulubionych owoców morza, uwielbiamy je praktycznie w każdej postaci. I grillowane (zobacz nasz przepis na grillowane krewetki po meksykańsku), i smażone, i w ceviche (zobacz…
Sandwich z pastą z tuńczyka i wędzonych papryczek chipotle
Kuchnia meksykańska to nie tylko ta tradycyjna. Dziś w dużej mierze czerpie ona też z kuchni współczesnej i odrobinę zamerykanizowanej. Oprócz tortilli znajdziemy tam też najzwyklejsze tosty. Może i niezdrowe…
Meksykańskie ceviche z dorsza
Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie…