Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pyszny sposób na włoską przekąskę - Blog Ale Meksyk!
Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pyszny sposób na włoską przekąskę

Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pyszny sposób na włoską przekąskę

Bruschetta Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pyszny sposób na włoską przekąskę

Są takie przepisy, które uwielbiamy robić nie tylko ze względów smakowych, ale i ze względu na szybkość przygotowania. Niewątpliwie jednym z takich przepisów jest bruschetta zapiekana z pastą z suszonych pomidorów. Do tego trochę świeżego pomidora, trochę mozarelli i wychodzi z piekarnika istna włoska petarda :) Siłą takiej bruschetty jest to, że można genialnie kombinować smakami i składnikami. Można dodać pieczarki, można dodać cukinię, można również dodać karczocha lub bakłażana. Co kto lubi i preferuje. Jeśli chodzi o nas to lubimy kierować się zasadą „less is more” czyli „im mniej, tym więcej”. Zresztą sami spróbujcie przygotować tę bruschettę :)

Składniki bruschetty:

  • pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju (około 10 szt.)
  • bagietka (ok. 30 cm długości) / opcjonalnie kromki dobrego chleba
  • 5 oliwek zielonych
  • łyżka stołowa oliwy ze słoiczka z pomidorów
  • ząbek czosnku
  • 1 szt. świeży pomidor
  • 1 kulka mozarelli
  • suszone oregano i bazylia do posypania
  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować bruschettę?

Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. W czasie jak nagrzewa się piekarnik, zabieramy się za „montowanie” bruschetty.

Zaczynamy od przygotowani pasty z suszonych pomidorów. W tym celu do blendera wrzucamy suszone pomidory, oliwki, ząbek czosnku i łyżkę oliwy ze słoiczka z pomidorami. Zamykamy blender i miksujemy do momentu aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Jeżeli jest zbyt gęste lub zbytnio nie chce się wam blendować, można dodać więcej oliwy.

Teraz bagietkę tniemy po skosie na kromki ok. 1 cm grubości. Rozsmarowujemy na nich pastę z suszonych pomidorów.

bruschetta zapiekana 700

Tniemy świeżego pomidora w kosteczkę (nie trzeba obierać ze skórki) i rozkładamy go na kromkach z pastą.

bruschetta zapiekana 701

Ser mozarella rozrywamy palcami i rozrzucamy na świeżym pomidorze. Posypujemy jeszcze lekko suszoną bazylią, oregano, solą i pieprzem.

bruschetta zapiekana 702

Tak przygotowane bruschetty rozkładamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na około 5 minut. Bagieta ma zrobić się chrupiąca, a ser mozarella mu sie rozpłynąć po pomidorach.

Na koniec można jeszcze posypać poszarkowaną bazylią, która nada "przekąsce" porządną dawkę świezości i aromatu.

bruschetta zapiekana 703

bruschetta zapiekana 705

bruschetta zapiekana 706

bruschetta zapiekana 704

Smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
(2 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem