Kokardki z chorizo - prosty przepis na makaron ze smażoną kiełbasą w hiszpańskim stylu - Blog Ale Meksyk!
Kokardki z chorizo - prosty przepis na makaron ze smażoną kiełbasą w hiszpańskim stylu

Kokardki z chorizo - prosty przepis na makaron ze smażoną kiełbasą w hiszpańskim stylu

Kokardki z chorizo Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Kokardki z chorizo - prosty przepis na makaron ze smażoną kiełbasą w hiszpańskim stylu

Jak nie kochać dań prostych, błyskawicznych w przygotowaniu, a do tego przepysznych? Niewątpliwie takim jest najzwyklejszy makaron kokardki z niesamowicie aromatyczną kiełbasą chorizo i odrobiną pikanterii w postaci papryczek pepperoni i jalapeno. Połączenie Włoch i Hiszpanii w jednym daniu. Idealne dla zapracowanych ze względu na błyskawiczne przygotowanie. Wystarczy ugotować makaron, podsmażyć kiełbasę i gotowe. Całkowity czas przygotowania to raptem 10 minut :) Prawdziwa siła tego dania polega na tym, że nie potrzeba żadnych sosów, wystarczy wszystko razem wymieszać i gotowe :) Prawda, że banalne?

Ilość: dla 2 osób
Poziom trudnosci: łatwe
Czas przygotowania: 10-15 minut

Składniki:

  • 200 gramów miękkiej kiełbasy chorizo - można kupić w sklepie, ale chorizo można również przygotować w domu)
  • 350 gramów makaronu typu kokardki
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 1/2 papryczki pepperoni
  • 3 plasterki papryczki jalapeno
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na początek wstawiamy makaron aby się ugotował. Do garnka wlewamy wodę i gotujemy. Jak zacznie wrzeć wsypujemy łyżeczkę soli oraz makaron. Gotujemy (wg instrukcji na opakowaniu) ale zazwyczaj będzie to około 8 minut. Makaron ma być al dente.

kokardki z chorizo 1

W czasie jak makaron się gotuje rozgrzewamy patelnię, a na niej łyżkę oliwy. Dobrze używać patelni z wysokim brzegiem. Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy aż się zrumieni (około 1 minuty).

kokardki z chorizo 2

Następnie na cebulę wrzucamy pokrojoną kiełbasę chorizo, najlepiej używać miękkiej chorizo - fajnie się rozdrabnia. Po obraniu ze skórki można ją pokroić nożem w drobna kosteczkę lub poszarpać widelcem na mniejsze kawałki.

kokardki z chorizo 3

Rozdrobnioną chorizo wrzucamy na patelnię do cebuli i podsmażamy. Około 2 minuty. Następnie dajemy pół łyżeczki oregano, mieszamy i smażymy dalej przez około 2 minuty. Chorizo ma się zrumienić, a cebula podsmażyć i zmięknąć. W czasie jak smaży się kiełbasa, tniemy papryczki na drobną kosteczkę i dodajemy na patelnię. Mieszamy i dalej smażymy jeszcze przez około 1 minutę.

Można również użyć płatków chili. Podobnie jak pepperoni zaostrzy potrawę i doda charakteru.

Jak już mamy wszystko razem podsmażone zdejmujemy z ognia.

Makaron odcedzamy i przesypujemy na patelnię. Warto używać patelni z wysokim brzegiem, mamy wtedy gwarancję, że nam się nic nie wysypie poza naczynie.

kokardki z chorizo 4

kokardki z chorizo 5

Wszystko razem mieszamy i przekładamy na talerze.

kokardki z chorizo 7

Można podawać posypane lekko parmezanem lub cheddarem :)

Smacznego!

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 23 lipiec 2018 10:03
(1 głos)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem