Tacos z indykiem w pikantnej marynacie Jack Daniel's Hot Chilli - Blog Ale Meksyk!
Tacos z indykiem w pikantnej marynacie Jack Daniel's Hot Chilli

Tacos z indykiem w pikantnej marynacie Jack Daniel's Hot Chilli

Taco Jack Daniel's Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Tacos>Tacos z indykiem w pikantnej marynacie Jack Daniel's Hot Chilli

Dobrze doprawione mieso to podstawa porządnego taco. Tym razem do przygotowania polędwiczek z piersi indyka użylismy marynaty BBQ Jack Daniel’s hot chilli i aromatycznego mielonego kminu rzymskiego (nie mylić z kminkiem!). Te trzy składniki komponują się wręcz idealnie. Mięso niezwykle aromatyczne, smaczne i co najważniejsze... przepyszne :) Ale taco to nie tylko dobrze doprawione mięso, to jeszcze kilka dodatków wpływających na całokształt. Użyliśmy bardzo meksykańskiej pasty fasolowej, bez której kuchnia meksykańska nie może się obejść, użyliśmy salsy pomidorowej, plasterków rzodkiewki oraz świeżej białej cebuli, wymieszanej z posiekaną pachnącą kolendrą. Całość dopełnia kilka kropel świeżo wyciśniętej limonki. Wszystko to na pszennych plackach tortilli. Danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej z lekkim akcentem w stronę tex-mex poprzez użycie marynaty Jack Daniel’s :) Zresztą sami sprawdźcie nasz przepis. Jest prosty, a zrazem bardzo efektowny, w szczególności podczas spotkań z bliskimi :)

taco indyk jackdaniels 24

Ilość: 2 osoby
Czas: 30 minut
Poziom trudności: Łatwe

Składniki:

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania indyka. Oczyszczamy z ewentualnych białych błonek i kroimy w paseczki. Następnie przekładamy do miseczki, tudzież innego naczynia.

taco indyk jackdaniels 1

taco indyk jackdaniels 2

Dodajemy do niego łyżkę oliwy z oliwek, 2 łyżki marynaty BBQ Jack Daniel’s Hot Chilli i pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego.

taco indyk jackdaniels 3

taco indyk jackdaniels 4

taco indyk jackdaniels 5

taco indyk jackdaniels 6

Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do lodówki minimum na pół godziny. Indyk w tym czasie ma jedno zadanie... odpoczywać i łapać smak od marynaty i przypraw.

taco indyk jackdaniels 7

W czasie jak indyk sobie odpoczywa w lodówce, zabieramy się za pozostałe składniki...

Cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę, kolendrę szatkujemy. Oba składniki ze sobą mieszamy.

taco indyk jackdaniels 10

taco indyk jackdaniels 12

Rzodkiewkę kroimy w cieniutkie plasterki.

taco indyk jackdaniels 13

Następnie przygotowujemy salsę. Zobacz nasz przepis na salsę roja pomidorową.

Teraz pasta z czarnej fasoli (frijoles refritos). Co ambitniejsi mogą przygotować pastę frijoles wg naszego przepisu, natomiast jeśli nie chcecie się specjalnie w to bawić (całkiem rozumiemy i czasem też tak mamy) można wykorzystać pastę fasolową z puszki. Są takie pasty dostępne w większości hipermarketów na półkach z produktami kuchni świata.

taco indyk jackdaniels 16

Jak już mamy gotowe wszystkie składniki, zabieramy się za smażenie indyka. Wyjmujemy go z lodówki. Rozgrzewamy mocno patelnię z łyżką oliwy z oliwek. Wrzucamy mięso i smażymy od czasu do czasu mieszając przez około 4-5 minut. Im cieńsze paski, tym szybciej indyk się usmaży.

taco indyk jackdaniels 8

taco indyk jackdaniels 11

taco indyk jackdaniels 14

Jak już mamy gotowego indyka, kolej na podgrzanie tortilli. Placki tortilli podgrzewamy na bardzo mocno rozgrzanej patelni przez około 10-15 sekund z każdej strony.

taco indyk jackdaniels 15

taco indyk jackdaniels 17

Przed wrzuceniem tortilli na patelnie, warto je delikatnie zmoczyć wodą. Można włożyć dłoń pod strumień bieżącej wody, a później dłonią potrzeć kilka razy tortillę.

Zdejmujemy placki tortilli z patelni i wkładamy najlepiej do ściereczki. Tak dłużej zachowają temperaturę.

Na ciepłe placki tortilli nakładamy kolejno: pastę fasolową (rozsmarowujemy), indyka, posypujemy poszatkowaną cebulą i kolendrą.

taco indyk jackdaniels 18

taco indyk jackdaniels 19

Podajemy kilka plasterków rzodkiewki. Na koniec można jeszcze polać salsą pomidorową i koniecznie skropić sokiem z limonki.

taco indyk jackdaniels 20

taco indyk jackdaniels 22

taco indyk jackdaniels 23

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 05 kwiecień 2018 08:32
(4 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER