Chili con pavo z ryżem – odmiana chili con carne z indykiem i cukinią - Blog Ale Meksyk!
Chili con pavo z ryżem – odmiana chili con carne z indykiem i cukinią

Chili con pavo z ryżem – odmiana chili con carne z indykiem i cukinią

Chili z indykiem Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Chili con carne>Chili con pavo z ryżem – odmiana chili con carne z indykiem i cukinią

Odmian chili con carne jest bez liku. Najbardziej znane jest jednak chili z mieloną wołowiną. Fajną jednak odmianą jest również chili z indykiem i cukinią. Bardzo ciekawe zestawienie smaków. Danie jest nie tylko bardzo sycące, ale i bardzo aromatyczne za sprawą bardzo meksykańskich przypraw takich jak kmin rzymski, kolendra i oregano. Robimy je dość często, głównie z prostego powodu... nigdy nic się nie marnuje :) Jeśli cokolwiek zostanie (a zostaje bardzo rzadko) to zostaje zapakowane do pojemnika i na drugi dzień odgrzane w pracy :) Chili con pavo, to naprawdę ciekawy przepis na wykorzystanie indyka w pysznej formie :)

Czas: 30 minut
Ilość porcji: 4
Poziom trudności: ławe

Składniki chili con pavo:

  • 1 cukinia
  • 1 cebula czerwona
  • 2 polędwiczki z indyka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej wędzonej papryki – sugerujemy jednak paprykę ostrą :)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 puszka pomidorów – najlepiej pelati
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 puszka fasoli czerwonej kidney
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku
  • 200 g ryżu białego długoziarnistego

Przygotowanie:

Na początku przygotowujemy sobie wszystkie składniki. Zatem cebulę kroimy w drobną kostkę. To samo robimy z mięsem indyka. Osuszamy i tniemy na paski niedużych rozmiarów. Można również w kostkę jak kto woli i preferuje :)

chili z indykiem i cieciorka 704

Teraz rozgrzewamy mocno patelnię, a na niej łyżkę oliwy z oliwek. Wrzucamy poszankowaną w drobną kostkę cebulę i podsmażamy do momentu, aż zrobi się szklista (około 2-3 minut). Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy jeszcze przez około 1 minutę.

chili z indykiem i cieciorka 700

chili z indykiem i cieciorka 705

Dodajemy pokrojonego w kawałki indyka i lekko wszystko podsmażamy, aż mięso zetnie się z każdej strony.

chili z indykiem i cieciorka 706

Następnie dodajemy przyprawy: łyżeczkę mielonej papryki wędzonej, łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego, łyżeczkę roztartych w moździerzu ziaren kolendry i łyżeczkę oregano.

chili z indykiem i cieciorka 702

chili z indykiem i cieciorka 703

chili z indykiem i cieciorka 707Papryka

chili z indykiem i cieciorka 708Mielony kmin rzymski

chili z indykiem i cieciorka 709Kolendra

chili z indykiem i cieciorka 710Oregano

Wszystko dokładnie mieszamy z indykiem i podsmażamy przez około 2-3 minuty. Indyk powinien "przejść" smakami i aromatami przypraw.

chili z indykiem i cieciorka 711

Następnie dodajemy puszkę pomidorów i smażymy przez kolejne 2-3 minuty. Po tym czasie dodajemy resztę składników: pokrojoną w plasterki, a nastepnie w ćwiartki cukinię, puszkę fasoli i puszkę kukurydzy.

chili z indykiem i cieciorka 712

chili z indykiem i cieciorka 713

chili z indykiem i cieciorka 701

chili z indykiem i cieciorka 714

chili z indykiem i cieciorka 715

Dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu minimum 15 minut.

chili z indykiem i cieciorka 716

W międzyczasie gotujemy ryż. Po ugotowaniu przekładamy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy.

chili z indykiem i cieciorka 717

Podawać gorące :) Można posypać jeszcze drobno pokrojoną papryczką chili :)

chili z indykiem i cieciorka 720

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 14 marzec 2018 23:06
(7 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem