Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu - Blog Ale Meksyk!
Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

Sylwester Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

To już nasz drugi wpis z pomysłami na imprezowe dania, przekąski, zakąski po meksykańsku, które możecie w bardzo szybki i prosty sposób przygotwać we własnym domu. Pierwszy wpis na blogu ukazał się w zeszłym roku i możecie go znaleźć pod linkiem Przekąski na Sylwestra - 12 ciekawych pomysłów na meksykańską imprezę. To nim rozpoczęliśmy serię wpisów na temat imprezowych przekąsek w iście meksykańskim stylu :) „Meksykańska Fiesta” nie jest określeniem gołosłownym. Muzyka, uśmiech, dobre jedzenie, taniec... to właśnie podstawa dobrej zabawy. A kiedy jak nie w Sylwestra i nie w karnawał? Zatem żeby ułatwić Wam poszukiwania świetnych pomysłów na meksykańskie dania idealnie wkomponowujące się w te ramy, podrzucamy kilka sprawdzonych przepisów.

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Generalnie jesteśmy fanami tacos z tortilli miękkiej, ale czasem warto sięgnąć po te drugie, głównie za sprawą wygody ich podania. Najlepiej spisują się podczas imprez i różnego rodzaju spotkań w większym gronie bliskich. Bardzo łatwo się nimi posługiwać a i przyjemnie chrupią w zębach :) Trotilla przygotowana w ten sposób jest bardzo poręczna. Można ją napakować farszem i poukładać na talerzu. Jeszcze lepiej spisują się malutkie tacos w postaci finger food, czyli takich przekąsek na jednego, dwa gryzy.

Przepis na Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Chrupiące mini tacos

Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką

To danie na imprezę pasuje idealnie. Można przygotować nawet dzień wcześnie, potrzymać w lodówce i odgrzać nawet na drugi dzień. Co takiego fajnego znajduje się w naszym chili sin carne? Otóż głównymi bohaterami tego dania są cukinia i cieciorka. Do tego pieczone w piekarniku chipsy z tortilli. Przepis na chili sin carne z cukinią i cieciorką jest niezwykle prosty do przygotowania, zresztą sami sprawdźcie :) Do tego można podawać z grzankami lub chipsami zrobionymi z tortilli pszennej lub kukurydzianej.

Przepis na Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką

Chili sin carne

Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

W kuchni meksykańskiej chipsy w postaci małych trójkącików znane są jako totopos i odgrywają w niej znaczącą rolę. To nieodłączny element kuchni nie tylko Meksyku, ale i całej Ameryki Południowej. Dodawane są do niezliczonej ilości dań, a któż nie lubi jak przy jedzeniu coś fajnego przyjemnie nie chrupie w zębach? Chipsy z tortilli są między również idealną bazą do nachos z zapiekanym serem. Totopos przygotowywane są ze smażonej na głębokim oleju tortilli kukurydzianej lub pszennej. Te pierwsze są jednak najpopularniejsze. Jest też wersja chipsów pieczonych w piecu. Ta forma jest o wiele zdrowsza, gdyż unikamy smażenia a i co ważne, w mieszkaniu nie unosi się zapach oleju po smażeniu :)

Przepis na pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej

Chipsy kukurydziane z piekarnika

reklama

Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Hiszpańskie słowo queso, czyli po polsku ser. To od niego wzięła nazwę quesadilla. Jest to smażona tortilla kukurydziana, a w niej zamknięty ser. Jest jeszcze druga odmiana quesadilli, tak zwana combinada. Znaczy to ni mniej, ni więcej, jak ser plus różnego rodzaju dodatki. Może to być chorizo, może to być grillowany kurczak, może to być mięso smażone itd... Ogólnie w Polsce i na świecie utarło się określenie quesadilla dla wszystkich jej odmian. Dziś serwujemy Wam przepis na przepyszną quesadillę z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowym roja, z dodatkiem marynaty adobo. Jest to świetny pomysł na proste i szybkie danie przekąskowe na imprezę.

Przepis na Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Quesadilla

Mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą

Pieczone małe krążki tortilli, a na niej tuńczyk połączony z odrobiną majonezu, marynatą smoked chipotle, świeżą kolendrą i tym, co rybka lubi najbardziej, czyli sokiem z limonki. Na sam koniec udekorowane mini papryczką marynowaną. Takie mini tostadas są świetną przekąską w postaci finger fooda na przyjęcia i imprezy. Rewelacyjnie pasują do różnego rodzaju alkoholi opartych na tequilli, ale i nie tylko :)

Przepis na mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą

Mini tostadas z tuńczykiem

Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro

Przekąska w sam raz na przyjęcia, imprezy i prywatki (niepotrzebne skreślić), głównie dzięki swoim "magicznym" właściwościom dopasowywania się do drinków, ale i nie tylko... Przekąska z rodzaju klasycznego finger fooda, czyli na raz do ust. Można ją podawać na ciepło i zimno, to za sprawą użytego zestawu składników i sposobu przygotowania. Grillowana kiełbasa chorizo, grillowany ananas, wędzona ostra papryka, limonka i marynowane chilli – wszystko nieziemsko aromatyczne i pełne smaków. Jeszcze jedna zaleta... wszystko przygotowuje się łatwo, szybko i nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności kulinarnych.

Przepis na Chorizo z grillowanym ananasem i wędzona papryka na ostro

Chorizo z grillowanym ananasem

Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie pozostawia w domu nieprzyjemnego zapachu po smażeniu. Idealnie pasuje na imprezy i przyjęcia. Można przygotować większą ilość w misce, a każdy współbiesiadnik może nakładać sobie do woli :) Pamiętajcie tylko, że ryba do ceviche musi być świeża. Jemy ją surową więc świeżość ryby odgrywa tu główną rolę. My, aby być pewnym, kupujemy ryby w w sprawdzonych i pewnych źródłach.

Przepis na Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche z dorssza

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Jedno z najpopularniejszych meksykańskich ciast – Tres Leches (w języku hiszpańskim: pastel de tres leches). Jego podstawę stanowi biszkopt nasączony miksem z trzech mlek: skondensowanego niesłodzonego, skondensowanego słodzonego i śmietanki kremówki. To właśnie od tych trzech składników ten meksykański klasyk nosi nazwę. Ciasto tres leches jest bardzo wilgotnym ciastem, ale przepysznym. W naszym przypadku ciasto (biszkopt) zostało dodatkowo nasączone odrobiną rumu, przełożone bita śmietaną, a z wierzchu oblepione całą masą chrupiących prażonych migdałów. Klasyczne ciasto tres leches jest przepyszne, ale z dodatkiem prażonych migdałów staje się wręcz obłędne :) Raz spróbujecie, będziecie robić zawsze.

Przepis na Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Tres Leches z mogdałami

Tequila – obowiązkowy punkt każdej imprezy :)

Zobacz również nasz artykuł z meksykańskimi przekąskami na imprezę cz. 1. Znajdziecie z nim przepisy na takie klasyki jak chipsy kukurydziane, nachos, guacamole, flautas i wiele, wiele innych :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 30 grudzień 2017 10:13
(1 głos)

Wybrane przepisy

Salsy, sosy i dipy

Jak zrobić prawdziwe meksykańskie guacamole?

Jak zrobić prawdziwe meksykańskie guacamole?

Odmian guacamole jest wiele, wszystko zależy od tego, co dodamy do kluczowego składnika, jakim jest awokado. Najważniejsze mieć podstawę, tak zwaną bazę. Ten przepis na guacamole jest bardzo prosty i pozwalający na komponowanie różnych wers...

Czytaj więcej

Drinki

Tropical

Tropical

Malibu, sok pomarańczowy i likier z grenadyny - gdy to wszystko wymieszamy powsatnie przepyszny drink Tropical. 

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Delikatna wołowina z palonym masłem i rukolą – mistrzowski przepis

Delikatna wołowina z palonym masłem i rukolą – mistrzowski p…

Przepis na polędwicę wołową podaną w niekonwencjonalny sposób. Konsystencja mięsa, smaki jakie się przenikają i struktury wszystkich składników sprawią, że pokochacie to danie. Można je przygotować w domowych warunkach w iście wykwint...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Żurek babci

Żurek babci

Brak pomysłu na obiad. A może warto sięgnąć do przepisów naszych babć i mam. Tym razem mamy dla was przepis na staropolski  żurek. Taki radycyjny żurek z wędzonym boczkiem, cebulką, kiełbasą i czosnkiem. Zapach unosi się w całym d...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Makaron z wędzonym łososiem. Danie szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut. Idealne, gdy nie mamy zbyt dużo czasu, a chcemy zjeść coś dobrego. Najlepszym makaronem do tego dania będzie makaron papardelle lub...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Koktajl truskawkowy

Koktajl truskawkowy

Przepis na koktajl truskawkowy jest chyba najprostszym z możliwych do przygotowania. Wystarczy naprawdę niewiele, żeby pożywić się supersmacznie i bardzo zdrowo. A co takiego potrzebnego? Otóż, truskawki - najlepiej sezonowe, kefir (choć nie...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa pozole - meksykańska klasyka

Zupa pozole - meksykańska klasyka

Tak jak my mamy swój rosół, Meksyk ma swoją tradycyjną zupę – pozole. To zupa symbol dla Meksyku. Jada się ją nie tylko w niedzielę, ale i z okazji niemal wszystkich świat czy uroczystości. Istnieje wiele odmian pozole, w zależności od...

Czytaj więcej

Enchiladas

Enchilada z indykiem w sosie chipotle

Enchilada z indykiem w sosie chipotle

Dziś serwujemy Wam bardzo zdrowe danie – meksykańską enchilladę z indykiem w sosie pomidorowym smoked chipotle. Indyk to jedno z najpopularniejszych mięs w Meksyku. Wykorzystywane w wielu daniach, m.in. z sosem mole poblano. Co takiego zdroweg...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z białych szparagów i chipsy z boczku

Zupa krem z białych szparagów i chipsy z boczku

Szparagi, szparagi, szparagi... najpopularniejsze od końca kwietnia do czerwca. Jedni lubią zielone, inni chętniej sięgają po białe. Odwieczna wojna pomiędzy wyznawcami zielonych i białych. Generalnie lubimy i te i te. Zielone bardzo lubimy w...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Dżem z malin, jeżyn i borówek amerykańskich

Dżem z malin, jeżyn i borówek amerykańskich

Uwielbiamy dżemy, często je jemy - to na kanapkach, to z naleśnikami, placuszkami, croissantami itd... W sklepach co prawda duży wybór, ale my postanowiliśmy od jakiegoś czasu robić własne przetwory. Takich domowych nie kupi się nigdzie. Ni...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo to połączenie słodyczy mango oraz ostrości czosnku i cebuli. Połączenie daje niesamowity efekt. Spróbujcie. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem i ostrymi potrawami. Pamiętajcie tylko, że najlepsze mang...

Czytaj więcej

Inne

Flautas - smażona tortilla z szarpanym indykiem

Flautas - smażona tortilla z szarpanym indykiem

Dziś mamy dla Was bardzo klasyczne, meksykańskie danie – flautas. To jedno z bardziej popularnych dań kuchni meksykańskiej. Przygotowywane są oczywiście z tortilli kukurydzianej, w którą ciasno zawija się nadzienie, zazwyczaj robione z wo...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem