Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu - Blog Ale Meksyk!
Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

Sylwester Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Przekąski meksykańskie na sylwestra i nie tylko - 8 fajnych pomysłów na imprezowe menu

To już nasz drugi wpis z pomysłami na imprezowe dania, przekąski, zakąski po meksykańsku, które możecie w bardzo szybki i prosty sposób przygotwać we własnym domu. Pierwszy wpis na blogu ukazał się w zeszłym roku i możecie go znaleźć pod linkiem Przekąski na Sylwestra - 12 ciekawych pomysłów na meksykańską imprezę. To nim rozpoczęliśmy serię wpisów na temat imprezowych przekąsek w iście meksykańskim stylu :) „Meksykańska Fiesta” nie jest określeniem gołosłownym. Muzyka, uśmiech, dobre jedzenie, taniec... to właśnie podstawa dobrej zabawy. A kiedy jak nie w Sylwestra i nie w karnawał? Zatem żeby ułatwić Wam poszukiwania świetnych pomysłów na meksykańskie dania idealnie wkomponowujące się w te ramy, podrzucamy kilka sprawdzonych przepisów.

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Generalnie jesteśmy fanami tacos z tortilli miękkiej, ale czasem warto sięgnąć po te drugie, głównie za sprawą wygody ich podania. Najlepiej spisują się podczas imprez i różnego rodzaju spotkań w większym gronie bliskich. Bardzo łatwo się nimi posługiwać a i przyjemnie chrupią w zębach :) Trotilla przygotowana w ten sposób jest bardzo poręczna. Można ją napakować farszem i poukładać na talerzu. Jeszcze lepiej spisują się malutkie tacos w postaci finger food, czyli takich przekąsek na jednego, dwa gryzy.

Przepis na Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Chrupiące mini tacos

Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką

To danie na imprezę pasuje idealnie. Można przygotować nawet dzień wcześnie, potrzymać w lodówce i odgrzać nawet na drugi dzień. Co takiego fajnego znajduje się w naszym chili sin carne? Otóż głównymi bohaterami tego dania są cukinia i cieciorka. Do tego pieczone w piekarniku chipsy z tortilli. Przepis na chili sin carne z cukinią i cieciorką jest niezwykle prosty do przygotowania, zresztą sami sprawdźcie :) Do tego można podawać z grzankami lub chipsami zrobionymi z tortilli pszennej lub kukurydzianej.

Przepis na Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką

Chili sin carne

Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

W kuchni meksykańskiej chipsy w postaci małych trójkącików znane są jako totopos i odgrywają w niej znaczącą rolę. To nieodłączny element kuchni nie tylko Meksyku, ale i całej Ameryki Południowej. Dodawane są do niezliczonej ilości dań, a któż nie lubi jak przy jedzeniu coś fajnego przyjemnie nie chrupie w zębach? Chipsy z tortilli są między również idealną bazą do nachos z zapiekanym serem. Totopos przygotowywane są ze smażonej na głębokim oleju tortilli kukurydzianej lub pszennej. Te pierwsze są jednak najpopularniejsze. Jest też wersja chipsów pieczonych w piecu. Ta forma jest o wiele zdrowsza, gdyż unikamy smażenia a i co ważne, w mieszkaniu nie unosi się zapach oleju po smażeniu :)

Przepis na pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej

Chipsy kukurydziane z piekarnika

reklama

Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Hiszpańskie słowo queso, czyli po polsku ser. To od niego wzięła nazwę quesadilla. Jest to smażona tortilla kukurydziana, a w niej zamknięty ser. Jest jeszcze druga odmiana quesadilli, tak zwana combinada. Znaczy to ni mniej, ni więcej, jak ser plus różnego rodzaju dodatki. Może to być chorizo, może to być grillowany kurczak, może to być mięso smażone itd... Ogólnie w Polsce i na świecie utarło się określenie quesadilla dla wszystkich jej odmian. Dziś serwujemy Wam przepis na przepyszną quesadillę z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowym roja, z dodatkiem marynaty adobo. Jest to świetny pomysł na proste i szybkie danie przekąskowe na imprezę.

Przepis na Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Quesadilla

Mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą

Pieczone małe krążki tortilli, a na niej tuńczyk połączony z odrobiną majonezu, marynatą smoked chipotle, świeżą kolendrą i tym, co rybka lubi najbardziej, czyli sokiem z limonki. Na sam koniec udekorowane mini papryczką marynowaną. Takie mini tostadas są świetną przekąską w postaci finger fooda na przyjęcia i imprezy. Rewelacyjnie pasują do różnego rodzaju alkoholi opartych na tequilli, ale i nie tylko :)

Przepis na mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą

Mini tostadas z tuńczykiem

Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro

Przekąska w sam raz na przyjęcia, imprezy i prywatki (niepotrzebne skreślić), głównie dzięki swoim "magicznym" właściwościom dopasowywania się do drinków, ale i nie tylko... Przekąska z rodzaju klasycznego finger fooda, czyli na raz do ust. Można ją podawać na ciepło i zimno, to za sprawą użytego zestawu składników i sposobu przygotowania. Grillowana kiełbasa chorizo, grillowany ananas, wędzona ostra papryka, limonka i marynowane chilli – wszystko nieziemsko aromatyczne i pełne smaków. Jeszcze jedna zaleta... wszystko przygotowuje się łatwo, szybko i nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności kulinarnych.

Przepis na Chorizo z grillowanym ananasem i wędzona papryka na ostro

Chorizo z grillowanym ananasem

Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie pozostawia w domu nieprzyjemnego zapachu po smażeniu. Idealnie pasuje na imprezy i przyjęcia. Można przygotować większą ilość w misce, a każdy współbiesiadnik może nakładać sobie do woli :) Pamiętajcie tylko, że ryba do ceviche musi być świeża. Jemy ją surową więc świeżość ryby odgrywa tu główną rolę. My, aby być pewnym, kupujemy ryby w w sprawdzonych i pewnych źródłach.

Przepis na Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche z dorssza

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Jedno z najpopularniejszych meksykańskich ciast – Tres Leches (w języku hiszpańskim: pastel de tres leches). Jego podstawę stanowi biszkopt nasączony miksem z trzech mlek: skondensowanego niesłodzonego, skondensowanego słodzonego i śmietanki kremówki. To właśnie od tych trzech składników ten meksykański klasyk nosi nazwę. Ciasto tres leches jest bardzo wilgotnym ciastem, ale przepysznym. W naszym przypadku ciasto (biszkopt) zostało dodatkowo nasączone odrobiną rumu, przełożone bita śmietaną, a z wierzchu oblepione całą masą chrupiących prażonych migdałów. Klasyczne ciasto tres leches jest przepyszne, ale z dodatkiem prażonych migdałów staje się wręcz obłędne :) Raz spróbujecie, będziecie robić zawsze.

Przepis na Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Tres Leches z mogdałami

Tequila – obowiązkowy punkt każdej imprezy :)

Zobacz również nasz artykuł z meksykańskimi przekąskami na imprezę cz. 1. Znajdziecie z nim przepisy na takie klasyki jak chipsy kukurydziane, nachos, guacamole, flautas i wiele, wiele innych :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 30 grudzień 2017 10:13
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Lody arbuzowe z tequilą

Robiliście kiedyś lody w domu. Jeśli nie to spróbujcie. To jest naprawdę proste, tak proste, że aż wstyd przynajmniej raz nie spróbować. Tym razem bohaterem będzie arbuz. Pyszny i zdrowy. Witamin może nie ma arbuz za wiele ale za to zawiera bardzo ma...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tradycyjny kompot z suszonych owoców czyli susz wigilijny - jak z…

Tradycyjny kompot z suszu to obowiązkowa potrawa na każdym wigilijnym stole. A jak przygotować kompot z suszonych owoców, czyli tak zwany kompot z suszu? Przygotowywany jest z głownie z wędzonych śliwek, suszonych jabłek i gruszek. Warto go popijać n...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Podstawowa salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywiście ze świ...

Czytaj więcej

Inne

Sandwich z pastą z tuńczyka i wędzonych papryczek chipotle

Kuchnia meksykańska to nie tylko ta tradycyjna. Dziś w dużej mierze czerpie ona też z kuchni współczesnej i odrobinę zamerykanizowanej. Oprócz tortilli znajdziemy tam też najzwyklejsze tosty. Może i niezdrowe ale od czasu do czasu nikomu przecież nie...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zapiekane naleśniki z serem, szynką, pieczonymi pomidorami i jajk…

Czasem bywa tak, że robiąc naleśniki zostaje nam ich jeszcze „tona” :) Co z nimi zrobić, kiedy z serem lub z dżemem się przejadły? Można np. przygotować je zapiekane z dobrej jakości szynką, serem, jajkiem sadzonym i zapiekanymi pomidorami :) Takie c...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos z łososiem i mango

Słodkie mango, czerwona cebula i czosnek razem? Czy to może być dobre? Oj może. Tym przepisem udowodnimy Wam, że połączenie mango z cebulą oraz czosnkiem jest świetnym pomysłem. Bardzo dobrze mieszają się smaki słodyczy mango i ostrości czerwonej ceb...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Agua fresca truskawkowa - orzeźwiający drink na letnie upały

Agua fresca idealnie sprawdza się w upalny dzień jako napój chłodzący. Jest wiele rodzajów agua fresca. Można go robić zarówno z warzyw jak i z owoców. Najlepiej wykorzystywać owoce sezonowe. Tym razem wykorzystaliśmy mrożone truskawki, ale nie możem...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jak zrobić pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Polskiej kuchni nie sposób sobie wyobrazić bez ziemniaka. Króluje on na naszych stołach w przeróżnej postaci, to jako frytki, to puree, to w sałatkach, kopytkach, zapiekankach itd... itd.. możnaby wymieniać bez końca. Tym razem to na naszym blogu w w...

Czytaj więcej

Drinki

Czerwony Jack Daniel's Fire - jak pić i z czym pić - 5 przepisów

Co rusz to na polski rynek wchodzi jakiś nowy alkohol. W większości przypadków to alkohole, które poza granicami naszego kraju są już dość popularne od wielu, wielu lat. Dlaczego tak się dzieje, że to co jest spożywane od wielu lat, próbuje zawojować...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z chorizo i cukinią

Makaron z hiszpańską kełbasą chorizo i cukinią. Bardzo smaczny pomysł na szybkie danie makaronowe. Tym razem wybraliśmy łagodne chorizo. Ta kiełbasa nadaje potrawie wyrazisty smak papryki.

Czytaj więcej

Tacos

Tacos z chorizo

Tym razem w roli głównej chorizo - tradycyjna kiełbasa hiszpańska z wędzoną papryką, o mocnym charakterystycznym zapachu. Połączenie chorizo z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami nadaje potrawie niesamowity smak i aromat. Farsz wkładamy do gorącej...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Orzeźwiająca salsa z ananasa, kolendry i soku z limonki

Dodatki do jedzenia są bardzo ważne, w szczególności jeśli chodzi o kuchnię meksykańską. Generalnie końcowy smak zależy tak naprawdę od sosów i sals, które zostają podane do dania. Niektóre salsy mają za zadanie złagodzić ostrość potraw, inne wręcz o...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER