Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno
- Drinki
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego, syropu z agawy, świeżego ogórka i kluczowego składnika, jakim jest tequila tworzy rewelacyjną kompozycję smakową, która sprawdzi się w każdej porze roku, niezależnie czy to zima czy lato.
Składniki
- 60 ml tequili
- 2 plasterki świeżego ogórka
- 1 plasterek świeżej papryczki jalapeno
- 15 ml syropu z agawy lub syropu cukrowego
- 20 ml sok z limonki
- 20 ml sok z cytryny
- 20 ml triple sec (np. Cointreau)
- kostki lodu
Do dekoracji:
- ćwiartka limonki
- plasterek ogórka
- plasterek jalapeno
Przygotowanie:
Plasterki ogórka i jalapeno wrzucamy do shakera i wygniatamy muddlerem (tłuczkiem barmańskim). Nie ugniatamy zbyt długo. Ogórek i jalapeno muszą jedynie wypuścić swoje esencje smakowe i zapachowe. Następnie do shakera dodajemy kilka kostek lodu, tequilę, likier pomarańczowy triple sec, syrop z agawy lub syrop cukrowy, sok z limonki i sok z cytryny. Zamykamy shaker i wszystko energicznie wstrząsamy przez kilka sekund aby składniki się schłodziły i połączyły. Tak przygotowaną margaritę przelewamy przez sitko barmańskie do kieliszka lub szklanki. Rant szkła dekorujemy kawałkiem limonki, plasterkiem ogórka i plasterkiem jalapeno. Można wcześniej udekorować jeszcze brzeg szkła odrobiną crusty z soli.
