Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej? - Ale Meksyk!
Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

Chipsy kukurydziane Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Inne>Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

W kuchni meksykańskiej chipsy w postaci małych trójkącików znane są jako totopos i odgrywają w niej znaczącą rolę. To nieodłączny element kuchni nie tylko Meksyku, ale i całej Ameryki Południowej. Dodawane są do niezliczonej ilości dań, a któż nie lubi jak przy jedzeniu coś fajnego przyjemnie nie chrupie w zebach? Chipsy z tortilli są między również idealną bazą do nachos z zapiekanym serem. Totopos przygotowywane są ze smażonej na głębokim oleju tortilli kukurydzianej lub pszennej. Te pierwsze są jednak najpopularniejsze. Jest też wersja chipsów pieczonych w piecu. Ta forma jest o wiele zdrowsza, gdyż unikamy smażenia. Taką wersję też dziś Wam prezentujemy w tym przepisie.

Składniki:

  • tortilla kukurydziana lub pszenna
  • sól morska gruba
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kilka tortilli układamy jedna na drugiej, tak będzie szybciej i łatwiej ciąć w trójkąty. Przecinamy na połowę, później te połówki znów na pół, aż dojdziemy do kształtu trójkącików.

chipsy kukurydziane z pieca 002

chipsy kukurydziane z pieca 003

chipsy kukurydziane z pieca 004

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st.

Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia. Na papierze układamy trójkąciki z tortilli. Jeśli dysponujecie oliwą w sprayu to bardzo ułatwi dalsze działania. Oliwą spryskujemy powierzchnię chipsów. Jeśli nie macie oliwy w sprayu, to możecie skropić chipsy oliwą i rozetrzeć pędzelkiem.

Teraz posypujemy grubą solą. Oliwa sprawi, że kryształki soli powinny się przykleić to powierzchni.

chipsy kukurydziane z pieca 005

Tak przygotowane chipsy wkładamy do piekarnika i pieczemy góra/dół przez około 10 minut. Warto jednak obserwować chipsy w piekarniku aby ich nie spalić. Jak wcześniej uzyskają rumiany kolor należy je wyjąć.

chipsy kukurydziane z pieca 006

Takie chipsy świetnie nadają się jako dodatek do guacamole, ceviche czy chili sin carne

Zatem... smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 29 wrzesień 2017 07:45
(3 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER