5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy - Blog Ale Meksyk!
5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Jesienne zupy Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Co takiego ma polska jesień, że jest tak lubiana przez wielu? Jej siłą są produkty sezonowe, które można zamienić w cudownie rozgrzewające i sycące zupy! Dynia, kukurydza, batat, papryka... itd., itd. Można wymieniać i wymieniać. Tym razem podrzucamy Wam kilka naszych ulubionych kremów, które goszczą na naszym stole zawsze, kiedy zaczyna robić się za oknem szaro, buro i chłodno. Jak nic sprawdza się wtedy coś w miarę szybkiego i prostego, a taka zupa-krem zawsze wchodzi „jak zło" :)

Jak większość z Was wie kukurydza pochodzi z Meksyku, a za sprawą hiszpańskiej konkwisty rozpowszechniła się na resztę świata. W czasach prekolumbijskich, kukurydza uznawana była przez Azteków za dar od bogów, a jej przygotowywanie było swoistym „obrzędem”. Była ona czymś mistycznym oraz obiektem wierzeń i kultu. Kukurydza do dziś jest produktem, bez którego ten region świata nie potrafi się obejść.

Czy wiecie, że popcorn został wynaleziony w Meksyku? Jak donoszą odkrycia archeologiczne, prażenie kukurydzy było już znane ponad 4500 r p.n.e. i wśród plemion Azteków i Indian był to jeden z pierwszych sposobów przyrządzania kukurydzy.

Podobnie jak kukurydza, dynia i batat mają swoje korzenie w środkowej części Ameryki i również za sprawą podboju tychże terenów przez Europejczyków zawojowały pozostałe kontynenty :)

Siła tych produktów w głównej mierze polega na walorach smakowych, ale smak to nie wszytko... zresztą sami sprawdźcie nasze wybrane przepisy i sami się przekonajcie jaki w nich potencjał :)

Przepisy:

Zupa krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym, curry i imbirem / link do przepisu

Pieczona dynia, imbir, mleko kokosowe, curry i świeża kolendra – to kluczowe składniki tejże pełnej smaku zupy w konsystencji kremu. Ten przepis sprawdza się u nas już od jakiegoś czasu i nie chwaląc się, zdobyła już wiele serc naszych bliskich :)

krem z pieczonej dyni

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą / link do przepisu

Podbity odrobiną kolendry, kminu, wędzonej papryki i marynaty z chipotle tworzy pewnego rodzaju doskonałość. Oczywiście dla mniej odpornych na ostre smaki polecamy wersję bez marynaty z chipotle :) Choć feta i oliwa z oliwek bardzo, ale to bardzo dobrze łagodzi pikantność dania.

krem z batata 21

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni / link do przepisu

Krem z pieczonej dyni to idealna rozgrzewka w chłodne jesienne dni, kiedy za oknem deszczowo i szaro. Feta podkręca smak a prażone pestki niesamowicie podkreślają dyniowy charakter kremu :)

krem z pieczonej dyni z serem feta

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro / link do przepisu

Dokładnie jest to krem z grillowanej kukurydzy w marynacie z papryczek chipotle w sosie adobo. Nazwa może wskazywać, że przygotowanie będzie skomplikowane. Nic bardziej mylnego. Należy tylko kupić papryczki chipotle w sosie adobo w puszce (dostępne w sklepach z produktami świata lub większych marketach). Potem wystarczy już tylko ugrillować kukurydzę, obrać i przygotować zupę :)

krem z grillowanej kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy / Link do przepisu

Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory dzięki imbirowi. Doskonale rozgrzewa i dodaje energii. Jest słodka, delikatna i bardzo kremowa. Dla zaostrzenia smaku proponujemy dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne.

krem z kukurydzy

Bonus:

Jak obrać kukurydzę?

obieranie kukurydzy

Jak upiec dynię?

dynia pieczona

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 31 październik 2018 07:29
(1 głos)

Wybrane przepisy

Tacos

Meksykańskie tacos z krewetkami

Meksykańskie tacos z krewetkami

Tacosy czyli jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Są przygotowywane nie tylko w domowych zaciszach, ale są również bardzo popularne jako jedzenie uliczne, taki odpowiednik naszego fast fooda. Bardzo często goszczą i u nas na stole. Robi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku to jedno z naszych ulubionych dań. A dobra fasolka nie jest zła :) Zapach wędzonki z boczku i posmak dobrej podsmażonej kiełbasy w połączeniu z fasolką Jaś – obłędne. Od kiedy pamiętamy fasolka po bretońsku miała swoje zaszczytne...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Margarita bezalkoholowa

Margarita bezalkoholowa

Są takie chwile, kiedy nie możemy pozwolić sobie na alkoholowe szaleństwo. Od czasu do czasu gościmy też osoby, które nie piją alkoholu lub po prostu przypadła im niewdzięczna rola kierowcy. Soki i herbata w takim wypadku nie wystarczą. Możemy im zao...

Czytaj więcej

Desery

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarty to ciasta składające się z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego oraz nadzienia, słodkiego lub wytrawnego. Lubiane przez większość, głównie dlatego, że są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wyjątkiem jest chyba tarta lemon curd z bezą wło...

Czytaj więcej

Inne

Papryczki chilli marynowane w occie i syropie z agawy

Papryczki chilli marynowane w occie i syropie z agawy

W ostatnim czasie nastała w kulinariach istna moda na marynowanie i kiszenie różnego rodzaju warzyw i owoców. Dlatego dziś prezentujemy Wam genialny przepis na marynowane papryczki chilli. Papryczki rewelacyjnie spisują się jako dodatek np. do tacos...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pomarańczowa marynata do pijanego kurczaka

Pomarańczowa marynata do pijanego kurczaka

Przepisów na marynaty do mięs są tysiące, ale jednak nasze ostatnie odkrycie bije chyba wszystkie rekordy smakowe :) Jej mega cytrusowy smak i odrobina whiskey jest świetną odpowiedzią na grillowe eksperymenty. Przygotowaliśmy ją do genialnej kanapki...

Czytaj więcej

Kawy

Aromatyczna kawa z kardamonem

Aromatyczna kawa z kardamonem

Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Orzeźwiająca woda z miętą i limonką na letnie upały

Orzeźwiająca woda z miętą i limonką na letnie upały

Komu, komu wody dla ochłody... to stwierdzenie tyczy się wszystkich w upalne dni. A przepisów na napoje chłodzące jest co nie miara. Można, jak w krajach arabskich, gasić pragnienie ciepłą i niesamowicie słodką herbatą z dodatkiem mięty, można też po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Czarne spaghetti aglio olio z krewetkami

Czarne spaghetti aglio olio z krewetkami

Ostatnio znajomy zapytał nas, co mógłby przygotować na imprezę Halloween. Chodziło o coś co jest proste w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu, a do tego jest oryginalne. Coś co mogłoby zaskoczyć gości. Myśleliśmy i wymyśliliśmy. Wybraliśmy się do ...

Czytaj więcej

Desery

Powiew lata - czyli bezy z mascarpone, malinami i musem malinowym

Powiew lata - czyli bezy z mascarpone, malinami i musem malinowym

Wszyscy chyba wiemy, że bezy i maliny to połączenie idealne. Słodkie, chrupiące bezy bardzo dobrze komponują się z kwaskowymi malinami i sosem malinowym. Dlatego też tak często do niego sięgamy. Tym razem w wydaniu małych bezików z sosem malinowym. D...

Czytaj więcej

Inne

Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku

Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku

Zielony ryż po meksykańsku czyli arroz verde to idealny dodatek do bardzo wielu dań z regionu Ameryki środkowej. Idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami, białym mięsem takim jak kurczak, ale również świetnie pasuje jako wypełnienie do buri...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem