5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy - Blog Ale Meksyk!
5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Jesienne zupy Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Co takiego ma polska jesień, że jest tak lubiana przez wielu? Jej siłą są produkty sezonowe, które można zamienić w cudownie rozgrzewające i sycące zupy! Dynia, kukurydza, batat, papryka... itd., itd. Można wymieniać i wymieniać. Tym razem podrzucamy Wam kilka naszych ulubionych kremów, które goszczą na naszym stole zawsze, kiedy zaczyna robić się za oknem szaro, buro i chłodno. Jak nic sprawdza się wtedy coś w miarę szybkiego i prostego, a taka zupa-krem zawsze wchodzi „jak zło" :)

Jak większość z Was wie kukurydza pochodzi z Meksyku, a za sprawą hiszpańskiej konkwisty rozpowszechniła się na resztę świata. W czasach prekolumbijskich, kukurydza uznawana była przez Azteków za dar od bogów, a jej przygotowywanie było swoistym „obrzędem”. Była ona czymś mistycznym oraz obiektem wierzeń i kultu. Kukurydza do dziś jest produktem, bez którego ten region świata nie potrafi się obejść.

Czy wiecie, że popcorn został wynaleziony w Meksyku? Jak donoszą odkrycia archeologiczne, prażenie kukurydzy było już znane ponad 4500 r p.n.e. i wśród plemion Azteków i Indian był to jeden z pierwszych sposobów przyrządzania kukurydzy.

Podobnie jak kukurydza, dynia i batat mają swoje korzenie w środkowej części Ameryki i również za sprawą podboju tychże terenów przez Europejczyków zawojowały pozostałe kontynenty :)

Siła tych produktów w głównej mierze polega na walorach smakowych, ale smak to nie wszytko... zresztą sami sprawdźcie nasze wybrane przepisy i sami się przekonajcie jaki w nich potencjał :)

Przepisy:

Zupa krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym, curry i imbirem / link do przepisu

Pieczona dynia, imbir, mleko kokosowe, curry i świeża kolendra – to kluczowe składniki tejże pełnej smaku zupy w konsystencji kremu. Ten przepis sprawdza się u nas już od jakiegoś czasu i nie chwaląc się, zdobyła już wiele serc naszych bliskich :)

krem z pieczonej dyni

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą / link do przepisu

Podbity odrobiną kolendry, kminu, wędzonej papryki i marynaty z chipotle tworzy pewnego rodzaju doskonałość. Oczywiście dla mniej odpornych na ostre smaki polecamy wersję bez marynaty z chipotle :) Choć feta i oliwa z oliwek bardzo, ale to bardzo dobrze łagodzi pikantność dania.

krem z batata 21

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni / link do przepisu

Krem z pieczonej dyni to idealna rozgrzewka w chłodne jesienne dni, kiedy za oknem deszczowo i szaro. Feta podkręca smak a prażone pestki niesamowicie podkreślają dyniowy charakter kremu :)

krem z pieczonej dyni z serem feta

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro / link do przepisu

Dokładnie jest to krem z grillowanej kukurydzy w marynacie z papryczek chipotle w sosie adobo. Nazwa może wskazywać, że przygotowanie będzie skomplikowane. Nic bardziej mylnego. Należy tylko kupić papryczki chipotle w sosie adobo w puszce (dostępne w sklepach z produktami świata lub większych marketach). Potem wystarczy już tylko ugrillować kukurydzę, obrać i przygotować zupę :)

krem z grillowanej kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy / Link do przepisu

Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory dzięki imbirowi. Doskonale rozgrzewa i dodaje energii. Jest słodka, delikatna i bardzo kremowa. Dla zaostrzenia smaku proponujemy dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne.

krem z kukurydzy

Bonus:

Jak obrać kukurydzę?

obieranie kukurydzy

Jak upiec dynię?

dynia pieczona

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 09 październik 2018 14:55
(1 głos)

Wybrane przepisy

Drinki

Ketel One Sour - drink na bazie wódki z nutą rabarbaru

Ketel One Sour - drink na bazie wódki z nutą rabarbaru

Dobre drinki to podstawa. Jednym z nich jest bez wątpienia każdy drink typu „Sour”. Klasyczny sour to połączenie kwaśnego, słodkiego, mocnego czyli alkoholu oraz białka z jajka i ziół w postaci bittersa. Kilka składników tworzy idealn...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jajecznica z kurkami na maśle

Jajecznica z kurkami na maśle

Jest ktoś, kto nie lubi kurek? Jeżeli nawet takie osoby istnieją, to bardzo dobrze! Będzie więcej dla nas:) Sezon na kurki rozpoczęty, ale  szybko się skończy więc nie marnujemy czasu. Zakupiliśmy pierwsza partię kurek i zrobiliśmy p...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z pastą fasolową

Burrito z pastą fasolową

Buritto z pasta fasolową może i ma dużo składników, może i wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem. Zajmuje trochę czasu, ale warto poświęcić trochę czasu, żeby później rozkoszować się jego smakiem.  ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśni...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z mrożonego groszku

Zupa krem z mrożonego groszku

Zima co prawda w pełni, ale nie oznacza to, że musimy rezygnować z warzyw. Mrożonki sprawdzą się tutaj idealnie a najbardziej groszek, który po rozmrożeniu nie traci swoich walorów, a jesli traci to bardzo znikomo. Dlatego polecamy przepis n...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makarony uwielbiamy pod każdą postacią. Nie jest to może zbyt meksykańskie danie, ale za swój smak przepis na makaron z brokułami, cukinią i serem rokfor zasługuje na znalezienie miejsca na naszej stronie. A co takiego wspaniałego w tym mak...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mule w winie porto i salsą

Mule w winie porto i salsą

Owoce morza coraz częściej goszczą na polskich stołach. Coraz więcej jest też osób, które sięgają po małże, ostrygi, krewetki czy langustynki. Są niestety też tacy, którzy boją się ich spróbować. A warto. Są nie tylko smaczne, ale...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z białych szparagów i chipsy z boczku

Zupa krem z białych szparagów i chipsy z boczku

Szparagi, szparagi, szparagi... najpopularniejsze od końca kwietnia do czerwca. Jedni lubią zielone, inni chętniej sięgają po białe. Odwieczna wojna pomiędzy wyznawcami zielonych i białych. Generalnie lubimy i te i te. Zielone bardzo lubimy w...

Czytaj więcej

Enchiladas

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Enchilada to jedno z naszych ulubionych meksykańskich dań. Często ją robimy. Tym razem proponujemy wam enchiladę, w której nie zwijamy tortilli tylko przekładamy ją warstwami na zmianę, tak że otrzymujemy piękny tort z tortilli, a między ...

Czytaj więcej

Ceviche

Meksykańskie ceviche z dorsza

Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie pozostawia w domu nieprzyjemnego zapachu po sma...

Czytaj więcej

Quesadillas

Jesienna quesadilla wegetariańska z flambirowaną żubrówką dynią i oscypkiem

Jesienna quesadilla wegetariańska z flambirowaną żubrówką dy…

Swego czasu mieliśmy okazję opracować jesienne menu restauracji Blue Cactus. Pojawiła się tam jesienna quesadilla wegetariańska z bardzo charakterystycznymi jak na jesień składnikami. Pomiędzy zapiekanymi plackami tortilli znalazły się mi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Kanapka z ciabatty z chorizo i grillowanym kurczakiem

Kanapka z ciabatty z chorizo i grillowanym kurczakiem

Kanapki towarzyszą nam od samego dzieciństwa. to z bułek, to ciemnym chlebem, to znów z tostowym, czy też bagietką. W ostatnim czasie bardzo przypadła nam do gustu kanapka z ciabatty, z kurczakiem marynowanym w zalewie cytrusowej z dodatkiem w...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem