5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy - Blog Ale Meksyk!
5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Jesienne zupy Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>5 pomysłów na jesienne zupy i kremy - nasze najlepsze sezonowe przepisy

Co takiego ma polska jesień, że jest tak lubiana przez wielu? Jej siłą są produkty sezonowe, które można zamienić w cudownie rozgrzewające i sycące zupy! Dynia, kukurydza, batat, papryka... itd., itd. Można wymieniać i wymieniać. Tym razem podrzucamy Wam kilka naszych ulubionych kremów, które goszczą na naszym stole zawsze, kiedy zaczyna robić się za oknem szaro, buro i chłodno. Jak nic sprawdza się wtedy coś w miarę szybkiego i prostego, a taka zupa-krem zawsze wchodzi „jak zło" :)

Jak większość z Was wie kukurydza pochodzi z Meksyku, a za sprawą hiszpańskiej konkwisty rozpowszechniła się na resztę świata. W czasach prekolumbijskich, kukurydza uznawana była przez Azteków za dar od bogów, a jej przygotowywanie było swoistym „obrzędem”. Była ona czymś mistycznym oraz obiektem wierzeń i kultu. Kukurydza do dziś jest produktem, bez którego ten region świata nie potrafi się obejść.

Czy wiecie, że popcorn został wynaleziony w Meksyku? Jak donoszą odkrycia archeologiczne, prażenie kukurydzy było już znane ponad 4500 r p.n.e. i wśród plemion Azteków i Indian był to jeden z pierwszych sposobów przyrządzania kukurydzy.

Podobnie jak kukurydza, dynia i batat mają swoje korzenie w środkowej części Ameryki i również za sprawą podboju tychże terenów przez Europejczyków zawojowały pozostałe kontynenty :)

Siła tych produktów w głównej mierze polega na walorach smakowych, ale smak to nie wszytko... zresztą sami sprawdźcie nasze wybrane przepisy i sami się przekonajcie jaki w nich potencjał :)

Przepisy:

Zupa krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym, curry i imbirem / link do przepisu

Pieczona dynia, imbir, mleko kokosowe, curry i świeża kolendra – to kluczowe składniki tejże pełnej smaku zupy w konsystencji kremu. Ten przepis sprawdza się u nas już od jakiegoś czasu i nie chwaląc się, zdobyła już wiele serc naszych bliskich :)

krem z pieczonej dyni

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą / link do przepisu

Podbity odrobiną kolendry, kminu, wędzonej papryki i marynaty z chipotle tworzy pewnego rodzaju doskonałość. Oczywiście dla mniej odpornych na ostre smaki polecamy wersję bez marynaty z chipotle :) Choć feta i oliwa z oliwek bardzo, ale to bardzo dobrze łagodzi pikantność dania.

krem z batata 21

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni / link do przepisu

Krem z pieczonej dyni to idealna rozgrzewka w chłodne jesienne dni, kiedy za oknem deszczowo i szaro. Feta podkręca smak a prażone pestki niesamowicie podkreślają dyniowy charakter kremu :)

krem z pieczonej dyni z serem feta

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro / link do przepisu

Dokładnie jest to krem z grillowanej kukurydzy w marynacie z papryczek chipotle w sosie adobo. Nazwa może wskazywać, że przygotowanie będzie skomplikowane. Nic bardziej mylnego. Należy tylko kupić papryczki chipotle w sosie adobo w puszce (dostępne w sklepach z produktami świata lub większych marketach). Potem wystarczy już tylko ugrillować kukurydzę, obrać i przygotować zupę :)

krem z grillowanej kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy / Link do przepisu

Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory dzięki imbirowi. Doskonale rozgrzewa i dodaje energii. Jest słodka, delikatna i bardzo kremowa. Dla zaostrzenia smaku proponujemy dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne.

krem z kukurydzy

Bonus:

Jak obrać kukurydzę?

obieranie kukurydzy

Jak upiec dynię?

dynia pieczona

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 31 październik 2018 07:29
(1 głos)

Wybrane przepisy

Inne

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacan

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacan

Sycący gulasz z wołowiny w sosie pomidorowym. Danie prosto z południowo-zachodniego Meksyku, regionu Michoacán. Bardzo dobre danie na mroźne, zimnne dni! Papryczka chili i sos smoked chipotle zaostrzają fajnie danie i rozgrzewają. Sekretem udanego da...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowe ciasto ze śliwkami

Domowe ciasto ze śliwkami

Pyszne domowe ciasto ze śliwkami przykryte maślaną chrupiącą kruszonką - przepis naszych mam. Doskonałe ciasto na niedzielne popołudnie w rodzinnym gronie. Śliwki można oczywiście zastąpić innym owocami.  ...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźwienia

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźwie…

Margarita truskawkowa to jest coś co uwielbiamy. Idealna na imprezę, ale także na gorące dni i wieczorne spotkania w gronie przyjaciół. Aby przygotować prawdziwą margaritę truskawkową potrzebujecie oczywiście truskawek, najlepiej świeżych, ale mogą b...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Makaron z szynką parmeńską, pomidorami suszonymi i bazylią to szybkie danie. Może nie jest najtańszą potrawą, ale gdy ją zrobicie, zobaczycie, że Wam posmakuje. Na pewno nie będziecie żałować poświęconego czasu i pieniędzy. Wszystkie składniki są bar...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z kurczakiem z chipotle w sosie adobo

Quesadilla z kurczakiem z chipotle w sosie adobo

Kuchnie meksykańską kochamy nie tylko za różnorodność smaków, ale również za jej prostotę. Do takich błyskawicznych i łatwych dań można zaliczyć w szczególności quesadillas. Do przygotowania wystarczy tortilla (kukurydziana lub pszenna), ser – jak sa...

Czytaj więcej

Quesadillas

Serowe quesadillas z pieczarkami

Serowe quesadillas z pieczarkami

Przepyszna i prosta quesadilla z serem. Nie znajdziecie nic lepszego na szybką przekąskę. Zawsze warto mieć w lodówce kilka tortilli i kawałek sera. Przepis możemy modyfikować dobierająć różne dodatki, tm razem zdecydowaliśmy się na pieczarki. Takie ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - prosty i pyszny przepis

Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - pro…

Dosłownie kilka składników i można postawić na stół niesłychanie efektownie i zarazem pyszne danie, którym nie pogardzą chyba najbardziej wymagające podniebienia :) Chodzi o tartę ze szparagami. To że zielone szparagi idą w parze z długo dojrzewającą...

Czytaj więcej

Inne

Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały

Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upa…

Meksyk to kraj, w którym temperatura w zimie praktycznie nie spada poniżej 20 st. C. Najgorętszym okresem jest przedział od maja do września, kiedy to temperatury są najwyższe i oscylują pomiędzy 27 a 38 stopni C :) Jak to przetrwać? A no trzeba sobi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tapenade z zielonych oliwek

Tapenade z zielonych oliwek

Tapenade z zielonych oliwek - francuska pasta z Prowansji. Przygotowywana z zielonych oliwek, z dodatkiem kaparów i filetów anchois. Fajna przegryzka na imprezki i przyjęcia. Bardzo dobrze komponuje się z chrupiącą bagietką. ...

Czytaj więcej

Inne

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Tortilla i kurczak to częste połączenie w meksykańskiej kuchni. W połączeniu z chili, czosnkiem i salsą pomidorową to nie tylko uczta dla naszych kubków smakowych ale także dla naszych oczu. Jest smaczne i kolorowe. I do tego proste. Polecamy to dani...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z quinoa, smażoną chorizo i pieczoną dynią

Burrito z quinoa, smażoną chorizo i pieczoną dynią

Dziś będzie trochę zdrowo, trochę jesiennie i trochę po meksykańsku. Zdrowo za sprawą quinoa, jesiennie za sprawą pieczonej dyni, a po meksykańsku bo przygotujemy meksykańską klasykę czyli burrito. Wydawałoby się, że połączenie niemożliwe. A jednak. ...

Czytaj więcej

Drinki

Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota - czyli różnica między amerykańską whiskey, a szkocką whisky

Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota - czyli różnica między amerykańs…

Matko i córko, jak ja uwielbiam takie eventy i spotkania :) Po raz pierwszy Polskę odwiedzili Chris Fletcher Assistant Master Distillera Jack Daniel’s oraz Steward Buchanan, Global Brand Ambassador BenRiach, GlenDronach i Glenglassaugh :) Spotka...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem