Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP! - Blog Ale Meksyk!
Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Kiełbasa pojawia się w naszej diecie dość często. Jemy jej bardzo dużo i to w różnych postaciach – gotowaną, smażoną, grillowaną, duszoną czy wędzoną. Lubimy ją zarówno na zimno, w plasterkach jako dodatek do kanapki, ale smakuje równie dobrze na ciepło, taka w najprostszej postaci, prosto z wody z chrzanem lub musztardą, czy smażona z cebulką. Kiełbasa to także składnik wielu skomplikowanych dań. Dodajemy ją między innymi do takich klasyków jak żurek, fasolka po bretońsku czy bigos. Coraz częściej kiełbasa pojawia się w połączeniu ze składnikami, które na pierwszy rzut oka wydawałyby się nie do połączenia. Dziś zaprezentujemy Wam jeden z takich przepisów, w którym połączyliśmy dwa kulinarne światy. Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha podana w klasycznej quesadilli. Brzmi ciekawie?

Kiełbasa krakowska sucha, która trafiła do naszej kuchni, promowana w ramach kampanii „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP”, została wyprodukowana z wysokiej jakości surowca w krajowym Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP, gdzie poddawana jest kontroli na każdym etapie produkcji. Bardzo ważny jest sam proces hodowli, w którym nie stosuje się żadnych hormonów, antybiotyków ani stymulatorów wzrostu. Każda z kiełbas kampanii (podwawelska ekstra, krakowska sucha, żywiecka), to jakość sama w sobie. Wybrana przez nas krakowska sucha ma swój charakterystyczny smak. Zawdzięcza to między innymi czarnemu pieprzowi i kompozycji aromatycznych przypraw. A jej wyjątkowy aromat uzyskuje się dzięki procesom podsuszania, wędzenia i parzenia. To wszystko gwarantuje niebywały, wyrazisty smak kiełbasy, która idealnie pasuje do naszej quesadilli, a co więcej bardzo dobrze współgra z bobem.

Aby przygotować quesadillę potrzebujesz:

  • 400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 350 g sera żółtego cheddar
  • 200 g bobu mrożonego
  • 1 średniej wielkości papryczka pepperoni
  • świeży szczypior
  • 4 tortille pszenne o średnicy 15 cm

Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników, które będą nam potrzebne do złożenia naszego dania.

Kiełbasę podpiekamy w piekarniku. W tym celu kroimy ją na cienkie plasterki. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 10 minut w termoobiegu. Plasterki powinny być bardzo chrupkie.

kielbasa 01

Upieczone plasterki wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki. To ważne aby plasterki były dobrze podpieczone. Nadają one quesadilli odpowiedniej chrupkości.

kielbasa 05

kielbasa 06

Mrożony bób gotujemy w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przeważnie jest to około 10-12 minut. Ugotowany obieramy ze skórki. W sezonie możecie oczywiście skorzystać ze świeżego bobu.

kielbasa 02

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

kielbasa 03

Papryczkę pepperoni kroimy na cienkie plasterki.

kielbasa 04

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki składamy quesadille. Na połówce tortilli rozkładamy żółty ser, następnie posypujemy kawałkami kiełbasy krakowskiej, rozkładamy ugotowany bób, poszatkowany szczypior i pokrojone papryczki pepperoni.

kielbasa 07

Na koniec posypujemy serem żółtym. I zamykamy tortille.

kielbasa 08

Zapiekamy na mocno rozgrzanej patelni. Aby quesadilla była bardziej chrupiąca zapiekamy ją na maśle. Zapiekamy około 1 minuty z każdej strony lub do momentu, aż tortilla uzyska złotawy kolor.

kielbasa 09

Podsmażoną quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z różnego rodzaju salsami. Proponujemy pomidorową.

kielbasa 10

kielbasa 15

Jesteśmy przekonani, że quesadilla w takim wydaniu Wam zasmakuje. Pamiętajcie, aby zawsze wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł. Sprawdzajcie skład kiełbasy. Na rynku jest mnóstwo produktów przeróżnej jakości, różniących się od siebie sposobem wytwarzania, składem, użytymi do produkcji surowcami. Kiełbasy: krakowska sucha, kiełbasa żywiecka, oraz kiełbasa podwawelska ekstra, produkowane w systemie jakości QAFP to gwarancja jakości i dobrego smaku. Tradycyjne receptury, naturalne przyprawy i przestrzeganie restrykcyjnych wymogów przy produkcji czynią te produkty prawdziwymi rarytasami.

Najbliższe wydarzenia, na których możecie poznać produkty z Łukowa:
- Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
- Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Warsaw Gastro Show 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
- Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

belka blogerzy

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 20:33
(3 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Mleczko kokosowe weszło do naszej kuchni już jakiś czas temu. Najczęściej oczywiście w wydaniu dalekowschodnim z ryżem i warzywami. Tym razem jednak sięgneliśmy po makaron gryczany. W kombinacji z kurczakiem, cukinią, papryką, porem i przyprawami daj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Nie ma nic lepszego na chłodne zimowe wieczory jak gorąca herbata z cytryną, a jeśli dodać do niej jeszcze kilka składników, to otrzymamy prawie że magiczny napój :) Sprawdza się idealnie jesienią i zimą, po spacerze lub po szusowaniu po stoku. Można...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki

Świąteczne pierniczki

W grudniu, gdy spadnie śnieg, a ze sklepowych witryn zaglądają świąteczne dekoracje i z głośników rozbrzmiewają kolędy – to znak, że zaczął się okres przedświąteczny. Nie mniej ważny niż same święta. Odpowiednia pora aby zacząć wyrabiać ciasto na pie...

Czytaj więcej

Zupy

Pikantna zupka meksykańska z chorizo

Pikantna zupka meksykańska z chorizo

Zupa meksykańska z chorizo jest doskonała, gęsta i pożywna. Niesamowicie rozgrzewa po długim, zimowym spacerze. Pikantne chorizo nadaje zupie specyficznego smaku. Jeżeli nie lubisz pikantnych potraw, możesz zrezygnować z papryczki chili. Podawaj z ci...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Kaszotto gryczane z kurkami i cukinią na cydrze

Kaszotto gryczane z kurkami i cukinią na cydrze

Sezon na kurki trwa od czerwca do października. To czas, w którym panuje istne kurkowe szaleństwo. Można znaleźć mnóstwo przepisów z użyciem tych jakże obłędnych grzybów. To jajecznice,to omlety, to sosy, to risotto (zobaczcie nasze przepisy z kurkam...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pikantna pasta z cieciorki a'la hummus z jalapeno i kolendrą

Pikantna pasta z cieciorki a'la hummus z jalapeno i kolendrą

Pasty, sosy, dipy... któż tego nie lubi podczas imprezowania? Pasują do chipsów (najlepiej kukurydzianych), ale można nimi posmarować np. bagietkę. Tym razem przepis na cudowną pastę à la hummus. Dlaczego? Ponieważ nie zawiera tahini, bez czego prawd...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pyszny sposób na włoską przekąskę

Zapiekana w piecu bruschetta z pastą z suszonych pomidorów - pysz…

Są takie przepisy, które uwielbiamy robić nie tylko ze względów smakowych, ale i ze względu na szybkość przygotowania. Niewątpliwie jednym z takich przepisów jest bruschetta zapiekana z pastą z suszonych pomidorów. Do tego trochę świeżego pomidora, t...

Czytaj więcej

Inne

Meksykańskie pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem - przepis na udaną przekąskę z pieca

Meksykańskie pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem - przepis …

Empanadas - pierożki znane chyba na całym świecie. Pochodzą one z Argentyny, ale bardzo szybko zadomowiły się w pozstałej części Ameryki Łacińskiej. Obecnie chyba każdy kraj ma swoje własne „najlepsze” empanadas :) Przygotowywane i serwowane w przeró...

Czytaj więcej

Zupy

Meksykańska zupa fasolowa frijoles charros z wieprzowiną

Meksykańska zupa fasolowa frijoles charros z wieprzowiną

Frijoles charros to danie bardzo popularne w Meksyku. Do podzielenia się tym przepisem z Wami zainspirowała nas książka "Meksyk od kuchni. Od Azteków do Adelity" Susany Osorio Mrożek. To właśnie z tej książki pochozi przepis na frijoles charros...

Czytaj więcej

Drinki

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego...

Czytaj więcej

Drinki

Boulevardier na bazie Martini Fiero i Jack Daniel's Rye - klasyka przełamana pomarańczą i żytem

Boulevardier na bazie Martini Fiero i Jack Daniel's Rye - klasyka…

Co to jest Negroni wielu osobom tłumaczyć nie trzeba. Tym którzy nie pamiętają warto przypomnieć, że to mix 3 składników: ginu, campari i martini rosso. Co to jest Boulevardier? To pochodna Negroni w którym gin został zastąpiony whiskey – przepis na ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak na...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem