Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Kiełbasa pojawia się w naszej diecie dość często. Jemy jej bardzo dużo i to w różnych postaciach – gotowaną, smażoną, grillowaną, duszoną czy wędzoną. Lubimy ją zarówno na zimno, w plasterkach jako dodatek do kanapki, ale smakuje równie dobrze na ciepło, taka w najprostszej postaci, prosto z wody z chrzanem lub musztardą, czy smażona z cebulką. Kiełbasa to także składnik wielu skomplikowanych dań. Dodajemy ją między innymi do takich klasyków jak żurek, fasolka po bretońsku czy bigos. Coraz częściej kiełbasa pojawia się w połączeniu ze składnikami, które na pierwszy rzut oka wydawałyby się nie do połączenia. Dziś zaprezentujemy Wam jeden z takich przepisów, w którym połączyliśmy dwa kulinarne światy. Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha podana w klasycznej quesadilli. Brzmi ciekawie?

Kiełbasa krakowska sucha, która trafiła do naszej kuchni, promowana w ramach kampanii „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP”, została wyprodukowana z wysokiej jakości surowca w krajowym Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP, gdzie poddawana jest kontroli na każdym etapie produkcji. Bardzo ważny jest sam proces hodowli, w którym nie stosuje się żadnych hormonów, antybiotyków ani stymulatorów wzrostu. Każda z kiełbas kampanii (podwawelska ekstra, krakowska sucha, żywiecka), to jakość sama w sobie. Wybrana przez nas krakowska sucha ma swój charakterystyczny smak. Zawdzięcza to między innymi czarnemu pieprzowi i kompozycji aromatycznych przypraw. A jej wyjątkowy aromat uzyskuje się dzięki procesom podsuszania, wędzenia i parzenia. To wszystko gwarantuje niebywały, wyrazisty smak kiełbasy, która idealnie pasuje do naszej quesadilli, a co więcej bardzo dobrze współgra z bobem.

Aby przygotować quesadillę potrzebujesz:

  • 400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 350 g sera żółtego cheddar
  • 200 g bobu mrożonego
  • 1 średniej wielkości papryczka pepperoni
  • świeży szczypior
  • 4 tortille pszenne o średnicy 15 cm

Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników, które będą nam potrzebne do złożenia naszego dania.

Kiełbasę podpiekamy w piekarniku. W tym celu kroimy ją na cienkie plasterki. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 10 minut w termoobiegu. Plasterki powinny być bardzo chrupkie.

kielbasa 01

Upieczone plasterki wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki. To ważne aby plasterki były dobrze podpieczone. Nadają one quesadilli odpowiedniej chrupkości.

kielbasa 05

kielbasa 06

Mrożony bób gotujemy w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przeważnie jest to około 10-12 minut. Ugotowany obieramy ze skórki. W sezonie możecie oczywiście skorzystać ze świeżego bobu.

kielbasa 02

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

kielbasa 03

Papryczkę pepperoni kroimy na cienkie plasterki.

kielbasa 04

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki składamy quesadille. Na połówce tortilli rozkładamy żółty ser, następnie posypujemy kawałkami kiełbasy krakowskiej, rozkładamy ugotowany bób, poszatkowany szczypior i pokrojone papryczki pepperoni.

kielbasa 07

Na koniec posypujemy serem żółtym. I zamykamy tortille.

kielbasa 08

Zapiekamy na mocno rozgrzanej patelni. Aby quesadilla była bardziej chrupiąca zapiekamy ją na maśle. Zapiekamy około 1 minuty z każdej strony lub do momentu, aż tortilla uzyska złotawy kolor.

kielbasa 09

Podsmażoną quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z różnego rodzaju salsami. Proponujemy pomidorową.

kielbasa 10

kielbasa 15

Jesteśmy przekonani, że quesadilla w takim wydaniu Wam zasmakuje. Pamiętajcie, aby zawsze wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł. Sprawdzajcie skład kiełbasy. Na rynku jest mnóstwo produktów przeróżnej jakości, różniących się od siebie sposobem wytwarzania, składem, użytymi do produkcji surowcami. Kiełbasy: krakowska sucha, kiełbasa żywiecka, oraz kiełbasa podwawelska ekstra, produkowane w systemie jakości QAFP to gwarancja jakości i dobrego smaku. Tradycyjne receptury, naturalne przyprawy i przestrzeganie restrykcyjnych wymogów przy produkcji czynią te produkty prawdziwymi rarytasami.

Najbliższe wydarzenia, na których możecie poznać produkty z Łukowa:
- Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
- Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Warsaw Gastro Show 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
- Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

belka blogerzy

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 20:33
(3 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Drinki

Margarita arbuzowa

Margarita arbuzowa

Margarita arbuzowa to jeden z mniej kalorycznych drinków. Spowodowane jest to tym, że przez naturalną zawartość cukru w arbuzie, nie musimy go aż tyle odawać, jak dzieje się to w przypadku innych tego typu drinków. Można nawet śmiało stwierdzić, że j...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica farmera inaczej

Jajecznica farmera inaczej

Jajecznica farmera inaczej jest to swego rodzaju wariacja na temat huevos rancheros (jajecznica farmera). Jest ona równie lekko pikantna ze względnu na pieprz cayenne. Różnica między tymi jajecznicami jest taka że zamiast kiełabasy choriso dodana jes...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wigilijny barszcz z suszonych grzybów z uszkami

Wigilijny barszcz z suszonych grzybów z uszkami

To, jakie potrawy wigilijne znajdą się na naszych stołach wigilijnych zależy w głównej mierze od regionu, kulinarnych zwyczajów i indywidualnych przyzwyczajeń. Wspólne jest tylko to, że tradycyjnie powinno być ich 12 i wszystkie muszą być postne. Każ...

Czytaj więcej

Inne

Chipsy tortilla

Chipsy tortilla

Jak zrobić chipsy? Nie jest to takie trudne:) Wystarczy kilka placków tortilli, oliwa oraz piekarnik lub patelnia. Bardzo dobra alternatywa dla chipsów ziemniaczanych, no i o wiele zdrowsze :)

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese –  przepis na wołowinę z oryginalnym makaronem

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese – przepis na wołowinę z …

Maccheroni al ferretto - jeden z najbardziej oryginalnych makaronów dostępnych na rynku - to cienkie zwijane rureczki, które cudownie komponują się z mięsem mielonym. Mięsem przygotowanym w stylu ragu bolognese. Naprawdę niesamowite połączenie. Duża ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem czyli zdrowe i smaczne połączenie idealne na kolację. Swoje właściwości zdrowotne przede wszystkim zawdzięcza łososiowi bardzo bogatemu w kwasy Omega-3 oraz sałacie i rzodkiewce. Całość skropiona przepysznym dressingiem mu...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem