Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP! - Blog Ale Meksyk!
Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Kiełbasa pojawia się w naszej diecie dość często. Jemy jej bardzo dużo i to w różnych postaciach – gotowaną, smażoną, grillowaną, duszoną czy wędzoną. Lubimy ją zarówno na zimno, w plasterkach jako dodatek do kanapki, ale smakuje równie dobrze na ciepło, taka w najprostszej postaci, prosto z wody z chrzanem lub musztardą, czy smażona z cebulką. Kiełbasa to także składnik wielu skomplikowanych dań. Dodajemy ją między innymi do takich klasyków jak żurek, fasolka po bretońsku czy bigos. Coraz częściej kiełbasa pojawia się w połączeniu ze składnikami, które na pierwszy rzut oka wydawałyby się nie do połączenia. Dziś zaprezentujemy Wam jeden z takich przepisów, w którym połączyliśmy dwa kulinarne światy. Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha podana w klasycznej quesadilli. Brzmi ciekawie?

Kiełbasa krakowska sucha, która trafiła do naszej kuchni, promowana w ramach kampanii „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP”, została wyprodukowana z wysokiej jakości surowca w krajowym Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP, gdzie poddawana jest kontroli na każdym etapie produkcji. Bardzo ważny jest sam proces hodowli, w którym nie stosuje się żadnych hormonów, antybiotyków ani stymulatorów wzrostu. Każda z kiełbas kampanii (podwawelska ekstra, krakowska sucha, żywiecka), to jakość sama w sobie. Wybrana przez nas krakowska sucha ma swój charakterystyczny smak. Zawdzięcza to między innymi czarnemu pieprzowi i kompozycji aromatycznych przypraw. A jej wyjątkowy aromat uzyskuje się dzięki procesom podsuszania, wędzenia i parzenia. To wszystko gwarantuje niebywały, wyrazisty smak kiełbasy, która idealnie pasuje do naszej quesadilli, a co więcej bardzo dobrze współgra z bobem.

Aby przygotować quesadillę potrzebujesz:

  • 400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 350 g sera żółtego cheddar
  • 200 g bobu mrożonego
  • 1 średniej wielkości papryczka pepperoni
  • świeży szczypior
  • 4 tortille pszenne o średnicy 15 cm

Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników, które będą nam potrzebne do złożenia naszego dania.

Kiełbasę podpiekamy w piekarniku. W tym celu kroimy ją na cienkie plasterki. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 10 minut w termoobiegu. Plasterki powinny być bardzo chrupkie.

kielbasa 01

Upieczone plasterki wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki. To ważne aby plasterki były dobrze podpieczone. Nadają one quesadilli odpowiedniej chrupkości.

kielbasa 05

kielbasa 06

Mrożony bób gotujemy w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przeważnie jest to około 10-12 minut. Ugotowany obieramy ze skórki. W sezonie możecie oczywiście skorzystać ze świeżego bobu.

kielbasa 02

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

kielbasa 03

Papryczkę pepperoni kroimy na cienkie plasterki.

kielbasa 04

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki składamy quesadille. Na połówce tortilli rozkładamy żółty ser, następnie posypujemy kawałkami kiełbasy krakowskiej, rozkładamy ugotowany bób, poszatkowany szczypior i pokrojone papryczki pepperoni.

kielbasa 07

Na koniec posypujemy serem żółtym. I zamykamy tortille.

kielbasa 08

Zapiekamy na mocno rozgrzanej patelni. Aby quesadilla była bardziej chrupiąca zapiekamy ją na maśle. Zapiekamy około 1 minuty z każdej strony lub do momentu, aż tortilla uzyska złotawy kolor.

kielbasa 09

Podsmażoną quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z różnego rodzaju salsami. Proponujemy pomidorową.

kielbasa 10

kielbasa 15

Jesteśmy przekonani, że quesadilla w takim wydaniu Wam zasmakuje. Pamiętajcie, aby zawsze wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł. Sprawdzajcie skład kiełbasy. Na rynku jest mnóstwo produktów przeróżnej jakości, różniących się od siebie sposobem wytwarzania, składem, użytymi do produkcji surowcami. Kiełbasy: krakowska sucha, kiełbasa żywiecka, oraz kiełbasa podwawelska ekstra, produkowane w systemie jakości QAFP to gwarancja jakości i dobrego smaku. Tradycyjne receptury, naturalne przyprawy i przestrzeganie restrykcyjnych wymogów przy produkcji czynią te produkty prawdziwymi rarytasami.

Najbliższe wydarzenia, na których możecie poznać produkty z Łukowa:
- Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
- Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Warsaw Gastro Show 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
- Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

belka blogerzy

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 20:33
(3 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej

Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej

Piernik to chyba najpopularniejszy wypiek świąteczny. To co najlepsze i niepowtarzalne w pierniku to zapach, który unosi się w domu w trakcie pieczenia. Chyba żadne inne ciasto nie pachnie tak intensywnie. To efekt połączenia miodu i aromatycznych, k...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z szarpanym kurczakiem i pastą fasolową

Burrito z szarpanym kurczakiem i pastą fasolową

Burrito to danie, które jest chyba najczęściej utożsamiane z kuchnią meksykańską. Tak naprawdę to nie jest typowe danie kuchni meksykańskiej tyko tex-mex. Zaletą burrito jest to, że może być przygotowywane na przeróżne sposoby, a dokładniej z przeróż...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Mleczko kokosowe weszło do naszej kuchni już jakiś czas temu. Najczęściej oczywiście w wydaniu dalekowschodnim z ryżem i warzywami. Tym razem jednak sięgneliśmy po makaron gryczany. W kombinacji z kurczakiem, cukinią, papryką, porem i przyprawami daj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese –  przepis na wołowinę z oryginalnym makaronem

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese – przepis na wołowinę z …

Maccheroni al ferretto - jeden z najbardziej oryginalnych makaronów dostępnych na rynku - to cienkie zwijane rureczki, które cudownie komponują się z mięsem mielonym. Mięsem przygotowanym w stylu ragu bolognese. Naprawdę niesamowite połączenie. Duża ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem w dressingu vinegret

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem w dressingu vinegret

Przepyszny przepis na sałatkę z tuńczykiem i szparagami na zimno :) To danie sprawdza się nam zawsze, kiedy chcemy zjeść coś bardziej na lekko i w miarę zdrowo, kiedy mamy dość ciężkich i tłustych dań. To tak zwany detox :) Smaki w sałatce bardzo dob...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na dobre leczo z kiełbasą chorizo

Prosty przepis na dobre leczo z kiełbasą chorizo

Sierpień i wrzesień to idealna pora na leczo, kiedy wokół pełno papryki i świeżych, jędrnych pomidorów, czyli głównych składników tego dania. Leczo to danie rodem z Węgier, ale u nas dzięki kiełbasie chorizo nabrało charakteru meksykańskiego. Prawdzi...

Czytaj więcej

Desery

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to podobno najlepsze ciasto na świecie. Mamy nadzieję, że ta wersja też wam posmakuje. Jest słodkie, mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach. Rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym i skórka z pomarańczy nadają ciastu niesamowity...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Żurek babci

Żurek babci

Brak pomysłu na obiad. A może warto sięgnąć do przepisów naszych babć i mam. Tym razem mamy dla was przepis na staropolski  żurek. Taki radycyjny żurek z wędzonym boczkiem, cebulką, kiełbasą i czosnkiem. Zapach unosi się w całym domu.  ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepysznym wydaniu

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepyszn…

Istotą kofty jest mięso mielone. Możne je robić z baraniny, jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny... w naszym przepisie skoncentrujemy się na koftach wieprzowych z karkówki. Jak wiadomo karkówka ma przerosty tłuszczowe i to mocna zaleta. Mięso mielone po...

Czytaj więcej

Inne

Pikantne krewetki tygrysie z makaronem tagliatelle

Pikantne krewetki tygrysie z makaronem tagliatelle

Dziś trochę kuchni śródziemnomorskiej czyli makaron tagliatelle pełnoziarnisty z krewetkami tygrysimi w sosie śmietanowym i odrobiną świeżej chilli. Uczta dla ciała i ducha. Wasze kubki smakowe na pewno zostaną zaspokojone. Świeża zielona pietruszka ...

Czytaj więcej

Inne

Meksykańskie pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem - przepis na udaną przekąskę z pieca

Meksykańskie pierożki empanadas z szarpanym kurczakiem - przepis …

Empanadas - pierożki znane chyba na całym świecie. Pochodzą one z Argentyny, ale bardzo szybko zadomowiły się w pozstałej części Ameryki Łacińskiej. Obecnie chyba każdy kraj ma swoje własne „najlepsze” empanadas :) Przygotowywane i serwowane w przeró...

Czytaj więcej

Drinki

Kamikaze

Kamikaze

Prosty i bardzo popularny shot do wypicia na raz czyli Kamikaze. W smaku jest słodko-kwaśny, czyli dla każdego coś miłego.

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem