Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP! - Blog Ale Meksyk!
Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Kiełbasa pojawia się w naszej diecie dość często. Jemy jej bardzo dużo i to w różnych postaciach – gotowaną, smażoną, grillowaną, duszoną czy wędzoną. Lubimy ją zarówno na zimno, w plasterkach jako dodatek do kanapki, ale smakuje równie dobrze na ciepło, taka w najprostszej postaci, prosto z wody z chrzanem lub musztardą, czy smażona z cebulką. Kiełbasa to także składnik wielu skomplikowanych dań. Dodajemy ją między innymi do takich klasyków jak żurek, fasolka po bretońsku czy bigos. Coraz częściej kiełbasa pojawia się w połączeniu ze składnikami, które na pierwszy rzut oka wydawałyby się nie do połączenia. Dziś zaprezentujemy Wam jeden z takich przepisów, w którym połączyliśmy dwa kulinarne światy. Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha podana w klasycznej quesadilli. Brzmi ciekawie?

Kiełbasa krakowska sucha, która trafiła do naszej kuchni, promowana w ramach kampanii „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP”, została wyprodukowana z wysokiej jakości surowca w krajowym Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP, gdzie poddawana jest kontroli na każdym etapie produkcji. Bardzo ważny jest sam proces hodowli, w którym nie stosuje się żadnych hormonów, antybiotyków ani stymulatorów wzrostu. Każda z kiełbas kampanii (podwawelska ekstra, krakowska sucha, żywiecka), to jakość sama w sobie. Wybrana przez nas krakowska sucha ma swój charakterystyczny smak. Zawdzięcza to między innymi czarnemu pieprzowi i kompozycji aromatycznych przypraw. A jej wyjątkowy aromat uzyskuje się dzięki procesom podsuszania, wędzenia i parzenia. To wszystko gwarantuje niebywały, wyrazisty smak kiełbasy, która idealnie pasuje do naszej quesadilli, a co więcej bardzo dobrze współgra z bobem.

Aby przygotować quesadillę potrzebujesz:

  • 400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 350 g sera żółtego cheddar
  • 200 g bobu mrożonego
  • 1 średniej wielkości papryczka pepperoni
  • świeży szczypior
  • 4 tortille pszenne o średnicy 15 cm

Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników, które będą nam potrzebne do złożenia naszego dania.

kielbasa 01

Kiełbasę podpiekamy w piekarniku. W tym celu kroimy ją na cienkie plasterki. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 10 minut w termoobiegu. Plasterki powinny być bardzo chrupkie.

Upieczone plasterki wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki. To ważne aby plasterki były dobrze podpieczone. Nadają one quesadilli odpowiedniej chrupkości.

kielbasa 05

kielbasa 06

Mrożony bób gotujemy w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przeważnie jest to około 10-12 minut. Ugotowany obieramy ze skórki. W sezonie możecie oczywiście skorzystać ze świeżego bobu.

kielbasa 02

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

kielbasa 03

Papryczkę pepperoni kroimy na cienkie plasterki.

kielbasa 04

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki składamy quesadille. Na połówce tortilli rozkładamy żółty ser, następnie posypujemy kawałkami kiełbasy krakowskiej, rozkładamy ugotowany bób, poszatkowany szczypior i pokrojone papryczki pepperoni.

kielbasa 07

Na koniec posypujemy serem żółtym. I zamykamy tortille.

kielbasa 08

kielbasa 09

Zapiekamy na mocno rozgrzanej patelni. Aby quesadilla była bardziej chrupiąca zapiekamy ją na maśle. Zapiekamy około 1 minuty z każdej strony lub do momentu, aż tortilla uzyska złotawy kolor.

Podsmażoną quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z różnego rodzaju salsami. Proponujemy pomidorową.

kielbasa 10

Jesteśmy przekonani, że quesadilla w takim wydaniu Wam zasmakuje. Pamiętajcie, aby zawsze wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł. Sprawdzajcie skład kiełbasy. Na rynku jest mnóstwo produktów przeróżnej jakości, różniących się od siebie sposobem wytwarzania, składem, użytymi do produkcji surowcami. Kiełbasy: krakowska sucha, kiełbasa żywiecka, oraz kiełbasa podwawelska ekstra, produkowane w systemie jakości QAFP to gwarancja jakości i dobrego smaku. Tradycyjne receptury, naturalne przyprawy i przestrzeganie restrykcyjnych wymogów przy produkcji czynią te produkty prawdziwymi rarytasami.

Najbliższe wydarzenia, na których możecie poznać produkty z Łukowa:
- Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
- Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Warsaw Gastro Show 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
- Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

belka blogerzy

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 05 luty 2018 18:50
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Desery

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Czy jest ktoś, kto nie lubi ptysiów? Wątpię. Uwielbiają je nie tylko dzieci. Przepadają za nimi również dorośli. Są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Co ważne ciasto ptysiowe (tzw. parzone), z którego robi się ptysie, jest bardzo łatwe i dość s...

Czytaj więcej

Drinki

Lynchburg Lemonade Jack Daniel's

Lynchburg Lemonade to niesamowicie cytrynowy, a zarazem przepyszny drink idealny na letnią porę. W smaku bardzo cytrusowy dzięki likierowi triple sec (użyliśmy Cointreau), soku z cytryny oraz Sprite... Połączone składniki z domieszką Whiskey Jack Dan...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznan...

Czytaj więcej

Fajitas

Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita to typowe danie TEX-MEX i jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z pogranicza Meksyku i Teksasu - południowego regionu Stanów Zjednoczonych. Trzon każdej fajity stanowi cebula, papryka i mięso. Kierując się tą zasadą, dzielimy się w Wami przepise...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica a la spaghetti

Jedno z typowych meksykańskich dań. Pochodzi ono z regionu Oaxaca. Jego urok tkwi w sposobie przygotowania, ponieważ jajka usmażone sa na patelni w postacji "omleta/naleśnika" i pocięte w paseczki rzypominają paski makaronu. Jajka połączone z pomidor...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pizza z chorizo i rukolą

Czy jest ktoś kto nie lubi pizzy... chyba trudno kogoś takiego znaleźć... Każdy ma swoją ulubioną, a wszystko zależy od składników... Naszym ostatnim odkryciem jest pizza z chorizo i rukolą. Jest przepyszna... Spróbujcie, na pewno wam posmakuje! Możn...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mule w sosie maślano-cytrynowym z wytrawnym winem

Małże? Dla jednych rarytas, dla innych coś niemożliwego do przełknięcia. My należymy do miłośników i gdy tylko jest taka możliwość to kupujemy świeże mule. Najlepszy naszym zdaniem przepis to mule w sosie maślano-cytrynowym z dodatkiem białego wytraw...

Czytaj więcej

Inne

Tostadas z tuńczykiem w sosie majonezowym smoked chipotle

Przepis, który prezentujemy Wam tym razem zaczerpnęliśmy z rewelacyjnych warsztatów kulinarnych, na które zaproszeni zostalismy przez Ambasadę Meksyku w Polsce. Warsztaty odbyły się z okazji przyjazdu do Polski jednego z najpopularniejszych meksykańs...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Wraz z przybyciem wiosny na naszych stołach częściej niz zwykle pojawiają się sałatki – i to w różnorakiej postaci. Dziś przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z grillowanym indykiem, pieczonym burakiem i kozim serem. Niewiele składników, a smak obłędn...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

Na jesiennym stole nie może zabraknąć ciasta z dyni. Jest ono idealne na jesienne wieczory, pachnie cynamonem i imbirem. Polecamy szczególnie do gorącej herbaty. To nasze pierwsze spotknie z ciastem z dyni. Z przygotowania zupki dyniowej zostało nam ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Nalewka o nazwie porterówka towarzyszy mi już od niepamiętnych lat. Pamiętem, że przepis dostałem od bliskiego przyjaciela, po tym jak poraz pierwszy spróbwałem jego wyrobu. W chwili posmakowała. Mój przepis jest jednak z pewnymi modyfikacjami, co do...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa pico de gallo z ananasem

„Pico de gallo" - w dosłownym tłumaczeniu oznaczająca dziób koguta – to bardzo znana salsa w Meksyku. Bardzo oryginalną odmianą tej salsy jest salsa z ananasem. Taka salsa znakomicie nadaje się wielu potraw, możemy dodawać go do tacos, pieczonych, sm...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER