Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP! - Blog Ale Meksyk!
Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Quesadilla Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Quesadilla z kiełbasą krakowską suchą z certyfikatem QAFP!

Kiełbasa pojawia się w naszej diecie dość często. Jemy jej bardzo dużo i to w różnych postaciach – gotowaną, smażoną, grillowaną, duszoną czy wędzoną. Lubimy ją zarówno na zimno, w plasterkach jako dodatek do kanapki, ale smakuje równie dobrze na ciepło, taka w najprostszej postaci, prosto z wody z chrzanem lub musztardą, czy smażona z cebulką. Kiełbasa to także składnik wielu skomplikowanych dań. Dodajemy ją między innymi do takich klasyków jak żurek, fasolka po bretońsku czy bigos. Coraz częściej kiełbasa pojawia się w połączeniu ze składnikami, które na pierwszy rzut oka wydawałyby się nie do połączenia. Dziś zaprezentujemy Wam jeden z takich przepisów, w którym połączyliśmy dwa kulinarne światy. Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha podana w klasycznej quesadilli. Brzmi ciekawie?

Kiełbasa krakowska sucha, która trafiła do naszej kuchni, promowana w ramach kampanii „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP”, została wyprodukowana z wysokiej jakości surowca w krajowym Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP, gdzie poddawana jest kontroli na każdym etapie produkcji. Bardzo ważny jest sam proces hodowli, w którym nie stosuje się żadnych hormonów, antybiotyków ani stymulatorów wzrostu. Każda z kiełbas kampanii (podwawelska ekstra, krakowska sucha, żywiecka), to jakość sama w sobie. Wybrana przez nas krakowska sucha ma swój charakterystyczny smak. Zawdzięcza to między innymi czarnemu pieprzowi i kompozycji aromatycznych przypraw. A jej wyjątkowy aromat uzyskuje się dzięki procesom podsuszania, wędzenia i parzenia. To wszystko gwarantuje niebywały, wyrazisty smak kiełbasy, która idealnie pasuje do naszej quesadilli, a co więcej bardzo dobrze współgra z bobem.

Aby przygotować quesadillę potrzebujesz:

  • 400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 350 g sera żółtego cheddar
  • 200 g bobu mrożonego
  • 1 średniej wielkości papryczka pepperoni
  • świeży szczypior
  • 4 tortille pszenne o średnicy 15 cm

Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników, które będą nam potrzebne do złożenia naszego dania.

Kiełbasę podpiekamy w piekarniku. W tym celu kroimy ją na cienkie plasterki. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 10 minut w termoobiegu. Plasterki powinny być bardzo chrupkie.

kielbasa 01

Upieczone plasterki wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki. To ważne aby plasterki były dobrze podpieczone. Nadają one quesadilli odpowiedniej chrupkości.

kielbasa 05

kielbasa 06

Mrożony bób gotujemy w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przeważnie jest to około 10-12 minut. Ugotowany obieramy ze skórki. W sezonie możecie oczywiście skorzystać ze świeżego bobu.

kielbasa 02

Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

kielbasa 03

Papryczkę pepperoni kroimy na cienkie plasterki.

kielbasa 04

Gdy mamy już przygotowane wszystkie składniki składamy quesadille. Na połówce tortilli rozkładamy żółty ser, następnie posypujemy kawałkami kiełbasy krakowskiej, rozkładamy ugotowany bób, poszatkowany szczypior i pokrojone papryczki pepperoni.

kielbasa 07

Na koniec posypujemy serem żółtym. I zamykamy tortille.

kielbasa 08

Zapiekamy na mocno rozgrzanej patelni. Aby quesadilla była bardziej chrupiąca zapiekamy ją na maśle. Zapiekamy około 1 minuty z każdej strony lub do momentu, aż tortilla uzyska złotawy kolor.

kielbasa 09

Podsmażoną quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z różnego rodzaju salsami. Proponujemy pomidorową.

kielbasa 10

kielbasa 15

Jesteśmy przekonani, że quesadilla w takim wydaniu Wam zasmakuje. Pamiętajcie, aby zawsze wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł. Sprawdzajcie skład kiełbasy. Na rynku jest mnóstwo produktów przeróżnej jakości, różniących się od siebie sposobem wytwarzania, składem, użytymi do produkcji surowcami. Kiełbasy: krakowska sucha, kiełbasa żywiecka, oraz kiełbasa podwawelska ekstra, produkowane w systemie jakości QAFP to gwarancja jakości i dobrego smaku. Tradycyjne receptury, naturalne przyprawy i przestrzeganie restrykcyjnych wymogów przy produkcji czynią te produkty prawdziwymi rarytasami.

Najbliższe wydarzenia, na których możecie poznać produkty z Łukowa:
- Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
- Międzynarodowe Targi Gastronomiczne Warsaw Gastro Show 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
- Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

belka blogerzy

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 20:33
(3 głosów)

Wybrane przepisy

Quesadillas

Chrupiąca quesadilla z kurkami

Chrupiąca quesadilla z kurkami

Tym razem proponujemy Wam kuchnię fusion - quesadilla z kurkami, czyli połączenie smaków meksykańskich z polskimi. Aromatyczne polskie kurki usmażone z cebulką w połączeniu z meksykańskimi tortillami to istne niebo w gębie. Teraz jest najlepszy momen...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa pomidorowa z Tampico

Zupa pomidorowa z Tampico

Zupę pomidorową z Tampico poleciła nam pewna bardzo miła osoba zza wielkiej wody (dziękujmy Marcy za przepis!). Zrobiliśmy tę zupę z ogromną przyjemnością jak i z równie dużą przyjemnością i smakiem ją zjedliśmy - co do ostatniej łyżki, w międzyczasi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą

Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą

Boskie risotto z groszkiem i lawendą podlane prosecco. Takie cudo przygotował nam Umberto, Włoch którego odwiedziliśmy w malutkim domku na szczycie jego winnicy. Czy może być coś bardziej urokliwego? Żeby nadać jeszcze więcej magii i trochę bardziej ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto Błota Missisipi to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka. Nazwa nie jest przypadkowa, ponieważ warstwy z których się składa, bardzo przypominają bagniste tereny. Twardy i chrupiący spód, wilgotny ciemno bązowy środek, a...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sandwich z chorizo

Sandwich z chorizo

Tosty to sposób na szybką przekąskę. Przygotowanie ich nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych. Wystarczy kilka kromek pieczywa tostowego oraz parę dodatków do wypełnienia i mamy smaczny sandwich, który można zrobić na szybko po pracy, jak i na ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Szybkie PITY

Szybkie PITY

Trudno znaleźć kogoś, kto lubi wypełniać PITY. Na szczęście nasze pity nie sprawiają tyle trudności. Są łatwe, szybkie i przyjemne. To szybkie PITY po grecku! Smażony kurczak w towarzystwie świeżych warzyw i sosie smietanowo-koperkowym. Wyśmienita, s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta jest jednym z ulubionych przekąsek. Bardzo dobrze nadaje się także na przystawkę. Do tego jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pomidory, cebula, czosnek i oliwa to podstawowe składniki bruschetty.

Czytaj więcej

Desery

Bardzo chrupiące maślane ciasteczka z wanilią i limonką

Bardzo chrupiące maślane ciasteczka z wanilią i limonką

Są takie słodkości, bez których zwyczajnie nie potrafimy się obejść pijąc kawę lub herbatę. Są nimi między innymi najzwyklejsze ciasteczka maślane. Próbowaliśmy już wielu przepisów i kombinacji składników, ale ten jest naszym zdaniem najlepszy. Ciast...

Czytaj więcej

Inne

Grillowane krewetki w marynacie smoked chipotle

Grillowane krewetki w marynacie smoked chipotle

Krewetki w marynacie smoked chipotle to idealne danie dla miłośników grillowania. To właśnie dzięki dymnemu posmakowi wędzonych papryczek jalapeno (chipotle) oraz ich pikanterii, krewetki smakują wręcz wybornie. Nasz przepis na grillowane krewetki ty...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Lubicie pstrągi, a macie problem z ich przygotowaniem? Zadajecie sobie pytanie, jak upiec dobrego pstrąga? Jeśli tak, to mamy dla Was łatwy i smakowity przepis – pieczonego pstrąga z dodatkiem masła i świeżych ziół. Przepis nie jest skomplikowany i w...

Czytaj więcej

Drinki

Daiquiri - karaibski smak

Daiquiri - karaibski smak

Drink Daiquiri swoje korzenie ma na Karaibach, a swoją nazwę zawdzięcza kubańskiej plaży nieopodal Santiago. Jest to mieszanka zaledwie 3 składników, rumu, cukru i soku z limonki. Miłośnikiem tego drinka był nawet sam Ernest Hemingway, który dość czę...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem