Łukasz i Magda Sawa
Soczysty grillowany kurczak, kremowe frijoles refritos, świeża kolendra i dwie wyraziste salsy zawinięte w ciepłą tortillę kukurydzianą - tak smakują prawdziwe tacos de pollo asado. To szybki, prosty i mega…
Gotowe mieszanki przypraw do tacos? Działają, ale często mają w składzie więcej dodatków niż przypraw. Dlatego warto zrobić własną – tańszą, naturalną i dokładnie taką, jak lubisz.
Święto Niepodległości można przeżywać na wiele sposobów – z powagą, zadumą, ale też z radością i muzyką. W Polsce to dzień refleksji, w Meksyku – fiesta pełna kolorów. Dwa kraje,…
Są w Warszawie miejsca, które trwają mimo zmieniających się mód kulinarnych. Niektóre restauracje pojawiają się i znikają szybciej niż modne trendy na TikToku, a inne takie jak YE YE Mex…
Warszawa kulinarnie, w szczególności ta „meksykańska Warszawa”, zmienia się w zawrotnym tempie. Co chwilę pojawiają się nowe koncepty, ale rzadko kiedy trafia się miejsce, które z takim impetem i autentycznością…
Quesadilla pochodzi z Meksyku. Jest to popularne danie, które powstaje poprzez złożenie tortilli z serem i różnymi dodatkami. Istnieją dwie główne wersje quesadilli – meksykańska i tex-mex. W Meksyku quesadillę…
Czy wiesz, że tacos z chorizo to jedno z najpopularniejszych dań w Meksyku? Meksykańska kiełbasa chorizo jest zupełnie inna niż hiszpańska – przygotowuje się ją ze świeżego, mielonego mięsa wieprzowego…
Sylwester to czas, kiedy na całym świecie zliczamy ostatnie sekundy starego roku, by powitać nowy z nadzieją i optymizmem. W Meksyku, podobnie jak w wielu innych krajach hiszpańskojęzycznych, istnieje wyjątkowa…
Tacos z jackfruitem to pyszna i aromatyczna wegańska alternatywa dla tradycyjnych tacos z mięsem. Jackfruit, czyli chlebowiec, dzięki swojej włóknistej strukturze doskonale imituje konsystencję szarpanego mięsa, a neutralny smak sprawia,…
Każdego roku 16 września Meksyk staje się sceną jednego z najważniejszych świąt w swoim kalendarzu – Día de la Independencia, czyli Dnia Niepodległości. To wydarzenie nie tylko przypomina o historycznym…
