Drinki - Ale Meksyk!
Drinki

Drinki

Dobre jedzenie to podstawa. Ale przecież nie samym jedzeniem człowiek żyje.
Od czasu do czasu trzeba się też czegoś napić. Polecamy wszystkim, którzy ukończyli 18 rok życia.

Czerwony Jack Daniel's Fire - jak pić i z czym pić - 5 przepisów

Jack Daniel's Fire

Co rusz to na polski rynek wchodzi jakiś nowy alkohol. W większości przypadków to alkohole, które poza granicami naszego kraju są już dość popularne od wielu, wielu lat. Dlaczego tak się dzieje, że to co jest spożywane od wielu lat, próbuje zawojować sklepowe półki dopiero teraz? Odpowiedź jest bardzo prosta... Polacy dojrzewają do smaków, zaczęli szukać czegoś nowego. To już nie te czasy kiedy sklepowe półki uginały się od zwykłej „czystej”. To już nie te czasy, kiedy w domowym zaciszu na kranach potrafiły wisieć instalacje „laboratoryjne” do destylowania (choć i w obecnych czasach bimberek ma wielu amatorów). Jednakże nie o wódce, nie o własnych rękodziełach będzie dziś mowa, a o Jack Daniel’s Tennessee Fire. Alkohol, który na polskie półki w oficjalnej sprzedaży trafił na początku 2017 r. Nie bez przyczyny pojawił się w okresie zimowym. Jego smak bardzo kojarzy się właśnie z tą porą roku. A dlaczego?

Czytaj dalej

Honey Fire Hot Toddy – Zimowy grzaniec na bazie whiskey Jack Daniel’s

Honey Hot Toddy

Jest jeden taki mega rozgrzewający koktajl na zimowa porę, który poznałem na warsztatach organizowanych przez Jack Daniel’s Polska. Jeśli zaprasza Jack, to wiadomo że koktajl musi być na wiskaczu :) Na warsztatach poznałem wersję „drinka” który opierał się na Jack Honey (miodowy), ja moim przepisem poszedłem odrobinę dalej i wzbogaciłem go o Jack Fire, czyli wersję cynamonową, która nada grzańcowi dodatkowego charakteru. Pozostałe składniki już bez zmian, czyli sok ze świeżo wyciśniętej pomarańczy, sos z cytryny, odrobina syropu piernikowego (możecie zastąpić syropem cukrowym) i kilka kropel ekstraktu z mandarynki (możecie zastąpić zwyczajnie kilkoma kroplami wyciśniętego soku). Do tego wrzątek i macie bardzo rozgrzewający „syrop” na mroźne wieczory :)

Czytaj dalej

Drink Caipiroska - brazylijskie orzeźwienie z wódką w tle

Caipiroska

Caipiroska, czasem nazywana Caipivodka lub Caipirodka to rodzaj drinka, a raczej odmiana bardzo słynnego brazylijskiego drinka o nazwie Caipirinha. Jego głównym składnikiem jest wódka czysta, natomiast caipirinhi wódka Cachaça produkowana z trzciny cukrowej. Ze względu na to, że wódka Cachaça nie jest aż tak popularna poza granicami Brazylii (można ją jednak kupić w większości hipermarketów), powstała bardziej dostępna odmiana drinka na bazie czystej wódki. Pozostałe składniki obu drinków są już identyczne, czyli limonka, cukier trzcinowy i obowiązkowo lód, kruszony lub w kostkach. A jak przygotować Caipiroske? Odpowiedź jest jedna... banalnie prosto! Niesamowitą siłą obu drinków jest ich bardzo orzeźwiający smak.

Czytaj dalej

Tequila touch down - czyli tequila sunrise inaczej

Tequila Touch Down

Tequila Touch Down to pewnego rodzaju wariacja na temat bardzo popularnego koktajlu na bazie tequili, soku pomarańczowego i soku z grenadyny, a mowa tu o Tequili Sunrise – jednym z najpopularniejszych koktajli w latach 90. Tequila Touch Down to wersja bardziej gazowana z mocniejszym akcentem lemoniady. To właśnie lemoniada stanowi uzupełnienie klasycznego wydania tego drinka.

Czytaj dalej

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Margarita ogórkowa z jalapeno

Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego, syropu z agawy, świeżego ogórka i kluczowego składnika, jakim jest tequila tworzy rewelacyjną kompozycję smakową, która sprawdzi się w każdej porze roku, niezależnie czy to zima czy lato.

Czytaj dalej

Jak zrobić drinka idealnego - czyli złota zasada miksologii

Drink idealny

Dziś podrzucamy Wam złotą zasadę przygotowania drinka idealnego. Przeczytacie między innymi o tym, co i jak mieszać, jakiego drinka przygotować na święta z lekkim „procentem” i o czym pamiętać, żeby wyczarować coś smacznego... jednymi słowy o tym wszystkim, aby miło spędzić czas z rodziną lub przyjaciółmi. Te rady otrzymaliśmy podczas spotkania z Pekka Pellinenem - globalnym miksologiem marki Finlandia. I uwierzcie... ten człowiek wie co mówi i wie co robi, a jeśli nie pił jakiegoś drinka na świecie, to znaczy że zwyczajnie on nie istnieje :)

Czytaj dalej

Christmas (X-Mas) Copa - Świąteczny drink z wódką żurawinową Finlandia

X-Mas Copa

Świąteczny koktajl „X-Mas Copa” skierowany jest bardziej w żeńską stronę alkoholowych smakoszy, choć i Panowie mogą po niego sięgnąć. „Copa” nie należy kojarzyć ze względu na moc, nie daje on przysłowiowego kopa. Swą nazwę czerpie ze sposobu podania. Podawany jest on w dużym kulistym naczyniu lub pękatym kielichu. Jeżeli takowego nie macie możecie z powodzeniem użyć kieliszek do wina. Drink przeznaczony jest na spotkania „niezwyczajne”, a jego siłą jest świąteczny charakter, przede wszystkim dzięki użytym składnikom. Najważniejszy z nich to z całą pewnością wódka Finlandia żurawinowa nadająca kolor jak i rewelacyjny posmak. Do tego laska cynamonu, gwiazdki anyżu, skórka z pomarańczy... wszystko dopełnione gazowaną lemoniadą... czy wyobrażacie sobie bardziej świąteczne zapachy? :D

Czytaj dalej

Tequila Sour - szlachetny koktajl z meksykańskim pazurem

Tequila Sour

Dziś jeden z moich ulubionych koktajli, oparty na głównym składniku jakim jest tequila. Jej charakterystyczny i wyrazisty smak oraz aromat sprawiają, że koktajl jest wręcz obłędny. Warto jednak pamiętać, że do takiego szlachetnego koktajlu, jakim jest tequila sour należy używać dobrej tequili, najlepiej anejo, czyli minimum rocznej (zobacz nasz artykuł: Rodzaje tequili i jak ją pić). Brońcie się jak możecie od używania tequili tej najtańszej. Żeby wydobyć największą szlachetność miksu, warto sięgnąć po coś lepszego, z wyższej półki. Koktajl uzupełniają takie składniki jak białko z kurzego jajka, sok z limonki, syrop z agawy no i bitters – Angostura. Koniecznie musicie wypróbować nasz przepis na tequila sour :)

Czytaj dalej

Przepis na letnie i orzeźwiające mojito malinowe

Mojito malinowe

W porze letniej gdy żar leje się z nieba wszyscy chyba uwielbiamy orzeźwiające napoje i drinki, a gdy jeszcze przygotowane są z sezonowych produktów, to już w ogóle :) Tym razem podrzucamy Wam przepis na mojito malinowe, które wynieśliśmy z restauracji Blue Cactus w Warszawie. Trzeba przyznać, że jeśli chodzi o drinki z karaibskim charakterem to wiedzą jak je robić... a robią je dobrze :) Klasyczne mojito składa się z takich składników jak limonka, rum, mięta i cukier trzcinowy... ta wersja jest przytuningowana wspomnianymi już malinami, rumem spiced i słodkim napojem gazowanym. To wszystko sprawia, że podczas upalnych imprez sprawdzi się rewelacyjnie. Co jeszcze? Drink mojito malinowe jest bardzo prosty w przygotowaniu :)

Czytaj dalej

Drink Old Fashioned - barmański klasyk

Old Fashioned

Tym razem prezentujemy Wam jednego z najbardziej klasycznych - typu „ąę” - drinków na kuli ziemskiej – Old Fashioned. Jest to drink wytrawny na bazie whiskey lub bourbonu z odrobiną cukru (niektórzy używają cukru w kostkach), bittersa (angosturą), wody sodowej oraz dużej kostki lodu. Dlaczego duża kostka lodu? Dlatego, że rozpuszcza się o wiele słabiej, daje mniej wody ale szybko schładza płyny. Dodatkowego aromatu nadaje kawałek skórki pomarańczy, tak zwany zest. Całość podawana jest w klasycznej szklance. Jak wykonać tego jakże świetnego drinka? Jeśli mamy składniki, to bardzo szybko i prosto, bez specjalnych kombinacji. Wszystkie szczegóy już w dalszej części przepisu.

Czytaj dalej

Przepis na domowy likier pomarańczowy

Likier pomarańczowy

Od jakiegoś czasu nosiliśmy się z zamiarem publikacji przepisu na likier pomarańczowy. Niestety wymagało to trochę czasu. Głównie dlatego, że produkcja tego trunku to proces, może nie tak skomplikowany, jak długotrwały. Dlaczego długotrwały? Łącznie 2 miesiące leżakowania - dla nas to już wieki – zwyczajnie jesteśmy niecierpliwi. Ale efekt końcowy wynagradza ten czas. Do przygotowania likieru pomarańczowego wystarczy kilka prostych składników, które dostaniemy w każdym sklepie ogólnospożywczym. Są to pomarańcze, spirytus, wódka, cukier i woda – to wszystko :) Z pomarańczy wykorzystujemy tylko i wyłącznie skórki (miąższ do zjedzenia). Jak wiecie skorki z pomarańczy zawsze wędrują w koszu, to jest ta część cytrusa, która jest traktowana jako odpad. My zachęcamy Was do jej wykorzystania. To dzięki niej możemy zrobić coś co będzie obłędne w smaku. A potrzebujemy tylko 5 składników, dzięki którym będziecie mogli zabłysnąć przed znajomymi.

Czytaj dalej

Margarita w 7 wersjach - idealne drinki nie tylko na imprezę

Margarity

Andrzejki, Sylwester, czy najzwyklejsza imprezka? W każdym przypadku warto zadbać o porządne zaplecze alkoholowe. No a czym jak nie margaritami zrobić najlepsze wrażenie na znajomych? Margarita to koktajl rodem z Meksyku. Historii na temat genezy powstania jest bez liku i różnią się diametralnie. Jedyny pewny fakt to taki, że pierwotnie została skomponowana z takich składników jak limonka, triple sec (likier pomarańczowy) i oczywiście tequila - najlepiej srebrna, ponieważ taką generalnie używa się do drinków i koktajli. Ale jeżeli ktoś ma w nadmiarze złotą to oczywiście te można wykorzystać. Przeczytaj więcej o rodzajach tequili, jak ją pić i do czego używać. Brzegi kieliszka w margaricie muszą być obowiązkowo udekorowane solą, tak zwaną crustą. Zobacz jak zrobić crustę.

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER