Blog - Ale Meksyk!
Blog

Blog

Wrażenia, opinie, inspiracje, recenzje, komentarze....

Jazz & Burger na Krupówkach - odskocznia z dobrym jedzeniem w Zakopanem

Jazz&Burger

Krupówki w Zakopanem to niestety mekka cepeliowatości kulinarnej i nie tylko. Pewnie wielu osobom się tym narazimy, ale śmiało można użyć tego stwierdzenia. Generalnie można tu znaleźć wszystko, dosłownie wszystko... od kolorowych chińskich ciupag, po spłowiałego i szarego z brudu misia poruszającego się chwiejnym krokiem, od czasu do czasu zaczepiającego dzieciarnię w celu pozyskania kilku groszy od turystycznych „Januszy i Grażynek” ze skarpetkowym sanałem na stopie, za wspólną fotkę. To na tej ulicy jest chyba największa kumulacja wszelakiego rodzaju lokali gastronomicznych. Większość to kiepskie, oklepane „góralskie” jadło, które tak naprawdę nawet nie leżało obok góralskiego... turysta zje wszystko, turysta otrze usta i turysta pójdzie dalej „granią Krupówek”. Są też duże wyjątki. Są lokale, gdzie naprawdę można dobrze zjeść, ale to są bardzo nieliczne przypadki. Jednym z nich jest bardzo odległy od góralskich smaków ale przepyszny Jazz & Burger w Zakopanem.

Czytaj dalej

Restauracja Casablanca Day & Night na warszawskim Mokotowie - pyszne miejsce w dobrym klimacie

Casablanca

Biały Kamień to ulica na Starym Mokotowie, na stosunkowo młodym osiedlu nieopodal Pola Mokotowskiego. To tutaj mieści się Casablanca Day & Night – restauracja, która, jak przeczytaliśmy na stronie internetowej, kulinarnie zabierze nas w podróż przez cały basen morza śródziemnego. Szczyci się też tym, że wszystkie składniki przygotowywane są domowymi sposobami, na miejscu. A jak jest naprawdę?

Czytaj dalej

Aperitivo w Hotelu Bristol w Warszawie - dobra okazja na spotkanie biznesowe lub z przyjaciółmi

Aperitivo - Bristol

Będąc jakiś czas temu w Mediolanie podpatrzyliśmy pewne ciekawe zjawisko typu „happy hours” po włosku, z którym w Polsce jeszcze się nie spotkaliśmy (może gdzieś było lub jest, ale nie trafiliśmy w takowe miejsce) do momentu, aż zostaliśmy zaproszeni do Baru Kolumnowego w Hotelu Bristol w Warszawie na ciekawe wydarzenie jakim jest Aperitivo. Polega ono na zakupieniu drinka, a w ramach tego drinka dostajecie otwarty bufet na przekąski - coś w stylu, płacisz za drinka i jesz ile chcesz. Jeśli dobrze pamiętamy to w Mediolanie koszt takiego drinka wynosił około 10 Euro. We Włoszech to już tradycja. Codziennie w określonych godzinach (głównie wieczornych) można było skorzystać z fajnej opcji aby się napić, zjeść i spotkać z bliskimi.

Czytaj dalej

Jastarnia i Hel - Przewodnik gdzie zjeść, co zjeść i gdzie zrobić zakupy

Jastarnia

Jest taka miejscowość nad naszym kochanym Bałtykiem, w której można odpocząć, świetnie spędzić czas i dobrze zjeść. Jest ich pewnie nawet kilka lub kilkanaście. Dziś opowiemy Wam o jednej, w której spędziliśmy kilka dobrych chwil. Jastarnia - bo o niej mowa - to niewielkie miasteczko z dużym potencjałem. Znajdziecie tu sześć głównych kąpielisk, port morski, przystanie i kilka fajnych lokali z dobrą kuchnią.

Czytaj dalej

Restauracja TAKO w Gdyni - całkiem niezły Meksyk

Taco w Gdyni

Przypadkowy postój w Gdyni sprawił, że mieliśmy odrobinę czasu na odwiedzenie jednego ze znajdujących się tam meksykańskich lokali. Traf chciał, że w ten dzień podróżowaliśmy pociągami i między jednym a drugim mieliśmy jakieś 2 godziny przerwy. Trzeba było jakoś ten czas wykorzystać i hyc... wskoczyliśmy do TAKO nieopodal dworca. Jakieś 10 minut na piechotę. Jest to mała restauracyjka z dosłownie kilkoma stolikami, ale bardzo przyjemna. Atmosferą i wystrojem to raczej restauracja bardziej młodzieżowa. Jak sami się opisują, inspirują się kuchnią meksykańską, przeplatając polskie smaki. Czy faktycznie tak jest?

Czytaj dalej

Fish Market w Restauracji Fusion Westin Warsaw - Oryginalny pomysł, wyborne smaki

Fish Market

Jest takie miejsce w Polsce, gdzie ryby i owoce morza mają swój dzień i są do dyspozycji w nieograniczonych ilościach dla swoich miłośników. To każdy piątkowy wieczór od godz. 18:00 do 22:30. W ten dzień i w tych godzinach organizowany jest tak zwany #FishMarket :) W restauracji Fusion w 5-cio gwiazdkowym hotelu Westin Warsaw serwowane są dania wykonane z dobrodziejstw mórz i oceanów.

Czytaj dalej

Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów - Nauka poprzez picie, picie poprzez naukę czyli @DrinkUp

Warsztaty @DrinkUp

Jedyne takie miejsce w Polsce. Miejsce, które traktujemy jak swego rodzaju świątynię. Mało kto o nim wie, noooo... może jedynie osoby z branży. Miejsce, przez które przewinęło się już ponad 10 tys. absolwentów i absolwentek. Jeśli udacie się do jakiegoś liczącego się klubu/lokalu/pubu/kawiarni/restauracji (niepotrzebne skreślić), zapewne obsłuży Was osoba, która swój szlif zdobywała właśnie tam, od najlepszej kadry. Co więcej... absolwentów tej szkoły można spotkać nie tylko w Polsce... na szkolenia zapisują się również osoby z takich krajów jak Japonia, Australia, Argentyna, Islandia, Kuba etc.. Nieźle, nie?

Mowa tu o Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów (MSBiS) i Patryku Lenarcie, dyrektorze i założycielu tego jakże przyjemnego przybytku. Od narodzin szkoły minęło już 15 lat. Pierwotnie mieściła się ona na Solcu, po 5 latach przeprowadziła się do kamienicy na ul. Wspólną, gdzie po dziś dzień zajmuje kilka pięter. To istna alko-świątynia dla przyszłych barmanów, sommelierów, baristów, kelnerów i menadżerów.

Czytaj dalej

6 rzeczy, których nie wiecie o tequili

Tequila

Tequilę przeważnie znamy z ciężkich poranków, kiedy to budząc się z suchymi wargami i podniebieniem przypominającym pustynię, wypatrujemy mętnym wzrokiem szklankę wody, tudzież wazon z kwiatkami, usilnie starając się jednocześnie przypomnieć co się działo poprzedniego wieczoru. Takie doświadczenie miał chyba każdy, kto chociaż raz spędził wieczór z tequilą w roli głównej „na bogato”. Może przyszedł w końcu czas aby obalić ten stereotyp, że tequila to „taki koleś, który na imprezie przychodzi zawsze na końcu i wychodzi pierwszy, przy tym zabierając kolegów”. Nie każda tequila powoduje kaca, a pita z umiarem i w rozsądnych ilościach może zbawiennie oddziaływać na nasz organizm. Dla niektórych, to co piszemy, może wydawać się dziwne, ale przeczytajcie artykuł do końca. Postaramy się rozwiać Wasze zdziwienie :)

Czytaj dalej

Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

El Barrio

W maju 2017 roku warszawskim restauracjom meksykańskim narodziła się nowa konkurencja. El Barrio, bo o niej mowa, otworzyła swe drzwi dla gości przy ulicy Długiej 6 – przy samej Starówce. Prowadzona jest przez Jacka Profusa i Lourdes Estrada, rodowitą meksykankę, artystkę-malarkę, natomiast szefem kuchni jest Angel Aceves Vivanco, do tej pory szef kuchni znanej wszystkim restauracji El Popo Kręglickich. Założeniem El Barrio jest serwowanie autentycznych, regionalnych dań prosto z Meksyku, a hasło jakie jej przyświeca to „etniczna kuchnia meksykańska”. Mieliśmy okazję już co nieco popróbować i poznać smaki El Barrio.

Czytaj dalej

Calavera Mexican Grill - trochę Meksyku w Krakowie

Calavera Mexican Grill

Kraków znamy z kilku dobrych lokali serwujących dania kuchni meksykańskiej. Jakiś czas temu w mieście pojawił się nowy lokal. Wybieraliśmy się do niego kilka razy, ale jakoś tak zawsze nie było po drodze. W końcu się udało. Calavera, bo taką nosi nazwę (po hiszpańsku czaszka), mieści się przy ulicy Biskupiej 4, niedaleko ścisłego centrum, dosłownie „dwa kroki” od Starego Miasta. Miejsce dość ustronne, ale nie na tyle, żeby do niego nie trafić. My wybraliśmy się do Calavera Mexican Grill w godzinach bardzo wczesnych, około godz. 12.00 zaraz po otwarciu lokalu, więc świecił on pustkami. Zupełnie to zrozumiałe. Zaleta taka, że mogliśmy wybierać i przebierać w miejscach :D

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Inne

Arroz verde czyli zielony ryż po meksykańsku

Zielony ryż po meksykańsku czyli arroz verde to idealny dodatek do bardzo wielu dań z regionu Ameryki środkowej. Idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami, białym mięsem takim jak kurczak, ale również świetnie pasuje jako wypełnienie do buri...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Aromatyczne risotto z dynią i prażonym boczkiem

Za oknami jesień. To chyba najmniej lubiana pora roku. No bo przecież ciemno, szaro i pochmurno. Ale wcale tak nie musi być. Polska jesień to także czas, kiedy można uchwycić niezwykłe bogactwo kolorów, smaków i zapachów wokół nas. Zachęcamy Was aby ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Bruschetta

Bruschetta jest jednym z ulubionych przekąsek. Bardzo dobrze nadaje się także na przystawkę. Do tego jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pomidory, cebula, czosnek i oliwa to podstawowe składniki bruschetty.

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Są takie chwile, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę zdrowego i lekkiego jako odpczynek od cięższych dań. Taka jest właśnie sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim. Do tego słodkie winogrona i chrupiące, przysmażone pestki dyni. Wspaniałe danie na lu...

Czytaj więcej

Desery

Churros - meksykańskie słodkie szaleństwo

Tłusty czwartek już tuż tuż. Meksykańska alternatywa dla polskich pączków i faworków - jednym słowem CHURROS! My wybraliśmy wersję z posypką cukrową, natomiast świetnie się też komponuje z roztopioną czekoladą Maczasz i jesz. ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałata z grillowanym indykiem, melonem i awokado

Sałatka to zawsze dobry pomysł na obiad, szczególnie gdy zbliża się lato. No bo przecież większość z nas stara się wtedy pozbyć paru zbędnych, niechcianych kilogramów. Ponieważ sezon letni zbliża się nieubłaganie, podrzucamy Wam przepis na szybką i s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z chorizo

Szybkie, niezwykle aromatyczne danie, którego podstawą jest chorizo, hiszpańska kiełbasa z papryki. My wykorzystaliśmy chorizo w pieprzu, co wzmocniło smak i ostrość potrawy.

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pity z kurczakiem i melonem w sosie czosnkowo-majonezowym

Pity z kurczakiem w sosie czosnkowo-majonezowym to bardzo smaczna, szybka i sycąca przekąska. Najważniejsze jest to, że pity możemy wypełnić czym chcemy - tym co mamy pod ręką, co zalega w lodówce, tym co najbardziej lubimy. Tym razem wypełniliśmy na...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Złota polska jesień nadeszła, a wraz z nią długie, chłodne dni. Aby się rozgrzać proponujemy Wam przepyszny, aromatyczny krem z dyni. Dodatkowo zaostrzyliśmy smak pieprzem cayenne. Do kremu wykorzystaliśmy dynię Hokkaido - najlepszą do tego typu potr...

Czytaj więcej

Inne

Meksykański chlebek kukurydziany

Przepis na chlebek kukurydziany w kuchni mekykańskiej może dziwić, bo przecież kuchnia meksykańska znana jest z tortiili. To ona jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Ale w Meksyku bardzo popularny jest też właśnie chlebek kukurydziany. Dodawany...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowy dżem truskawkowy

Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe produkty. Dlaczego? Przecież zrobienie wł...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER