Meksykańskie ABC - Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Wpływ kultury i historii na kulinaria w Meksyku jest ogromny.
Nie da się tych dwóch elementów oddzielić.
Nie da się opowiedzieć o kuchni meksykańskiej nie opowiadając o kulturze i historii tego kraju.

tacos test

Przepisy meksykańskie

Ale Meksyk to strona dla wszystkich tych, którzy lubią dobre jedzenie. Dla wszystkich tych, którzy lubią poszukiwać nowych doznań smakowych. Dla tych już doświadczonych, ale i dla tych, którzy do tej pory nie mieli okazji sprawdzić swoich umiejętności w kuchni.

Czytaj wiecej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Historia i kultura

Dia de la bandera - Święto Flagi w Meksy…

Flaga Meksyku składa się z trzech podstawowych kolorów: zielonego, białego i czerwonego. Po raz pierwszy w tych barwach pojawiła się w roku uzyskania przez Meksyk niepodległości, czyli w 1821. Kolory symbolizowały wtedy zielony - niepodległość, biały...

Czytaj więcej

Cinco de Mayo czyli Święto 5 maja

Nie tylko Polacy świętują w maju. Meksykanie także mają swoje święto narodowe na początku maja. Kiedy my świętujemy uchwalenie Konstytucji 3 maja, Meksyk przygotowuje się do obchodów święta Cinco de Mayo. Nazwa święta oznacza po hiszpańsku po prostu ...

Czytaj więcej

Najważniejsze święta meksykańskie

Meksyk to kraj fiesty. Odbywa się tu niezliczona ilość uroczystości, zarówno państwowych jak i lokalnych. Większość uroczystości obchodzi się na wesoło, nawet te, które wydawałoby się powinny być obchodzone w zadumie i ciszy. Na przykład Święto Zmarł...

Czytaj więcej

Meksyk

Meksyk - Meksykańskie Stany Zjednoczone, hiszp. México, Estados Unidos Mexicanos,  Meksyk, ojczyzna wysoko rozwiniętych indiańskich cywilizacji, przez trzy wieki znajdował się pod panowaniem hiszpańskim, a w początkach XIX wieku uzyskał niepodl...

Czytaj więcej

Święto Niepodległości w Meksyku

15 września Meksykanie obchodzą Święto Niepodległości wspominając w ten sposób dzień, kiedy to 16 września 1810 roku Migiel Hidalgo y Costilla, ksiądz z Dolores koło Guanajuato, biciem w dzwony wzywał Meksykanów do walki o niepodległość kraju przeciw...

Czytaj więcej

Kolorowe Święto Zmarłych

Meksykańskie tradycje zaduszkowe diametralnie różnią się od stylu przeżywania tego święta w Polsce. Miesza się tam religia katolicka z indiańskimi rytuałami. Ciekawostki zaskakują na każdym kroku. W Polsce w Święto Zmarłych idziemy na cmentarz aby za...

Czytaj więcej

Meksyk od kuchni

Rodzaje tequili i jak ją pić?

Większości z nas Meksyk kojarzy się z ostrym jedzeniem, papryczkami, piramidami Majów i Azteków, czy szerokimi, kolorowymi kapeluszami sombrero. Jest jeszcze jeden symbol, który nierozerwalnie łączy się z Meksykiem – to oczywiście tequila. Najpopular...

Czytaj więcej

Warsztaty meksykańskie Dia de Muertos w …

Kolejne warsztaty i kolejne punkty do umiejętności :) Specjalność? Kuchnia meksykańska, tym razem z przesympatyczną Meksykanką Isabel Balderas. W warsztatach o temateyce „Dia de Muertos" (święto zmarłych w Meksyku) mieliśmy okazje uczestniczyć dzięki...

Czytaj więcej

Najpopularniejsze i najczęściej używane …

Kuchnia meksykańska nierozerwalnie kojarzy się z ostrością i pikanterią. Większość wyobraża sobie, że potrawy meksykańskie muszą być ostre i pikantne bo w przeciwnym razie to nie może być kuchnia meksykańska. Nic bardziej mylnego. Kuchnia meksykańska...

Czytaj więcej

Risotto z kurkami i białym winem

Risotto to włoska klasyka, danie równie popularne jak pizza czy pasta. I równie smaczne. Można je przyrządzić w pół godziny i nie potrzeba do tego szczególnych umiejętności kulinarnych. Tak naprawdę to danie na co dzień, szybkie i łatwe, a do tego mo...

Czytaj więcej

Kuchnia meksykańska i wymowa podstawowyc…

Wizyty w meksykańskich restauracjach mogą wywołać zdumienie, zakłopotanie a czasem nawet i niepewność. A jaka jest tego przyczyna? Może to być oczywiście wynik cen, ale w większości przypadków niepewność w oczach niektórych gości to nazewnictwo potra...

Czytaj więcej

Meksyk z dwoma rekordami Guinessa

17 maja br. w Mexico City zostały ustanowione dwa nowe Rekordy Guinessa, w których brało udział łącznie kilka tysięcy szefów kuchni i kelnerów. Całe morze ludzi ubranych w białe fartuchy wypełniło plac pod pomnikiem Anioła Niepodległości czyli Kolumn...

Czytaj więcej

Awokado inaczej smaczliwka - co to jest …

Awokado wykorzystywane było już ok. 7000 lat p.n.e. czego dowodem są wykopaliska w południowym Meksyku. Właściwości smakowe jak i zdrowotne spowodowały bardzo szybką ekspansję tego owocu na tereny obu Ameryk. Do dziś jest tam bardzo popularne. Nazwa ...

Czytaj więcej

Co zawdzięczamy
cywilizacji prekolumbijskiej?

Kukurydzę, pomidora, kakao, awokado, wanilię, chili i wiele innych produktów.

Słowniczek

ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER