Lista przepisów - Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Rodzaj dania>Sałatki

Wytrawna meksykańska sałatka z liści opuncji, czyli kaktusa jadalnego

Sałatka z nopales

Wielokrotnie zadajecie nam pytanie co zrobić lub jak wykorzystać nopalesa, czyli liście opuncji, które w Polsce dostępne są przeważnie w słoiczkach. Otóż już Wam podrzucamy jeden bardzo fajny pomysł, który zdradziła nam Eugenia Marcos, jedna z meksykańskich szefowych kuchni. Przepis bardzo smaczny, a zarazem niesamowicie zdrowy. Taka sałatka pasuje do przeróżnych dań, począwszy od tacosów, skończywszy na zwykłych chipsach kukurydzianych. Warto to nadmienić, że nopales, który jest podstawą sałatki jest niesamowicie zdrowy, o czym już zresztą pisaliśmy w artykule Nopal czyli kaktus jadalny - samo zdrowie. Tak więc róbcie, jedzcie, dzielcie się z przyjaciółmi, bo naprawdę warto.

Czytaj dalej

Pikantna sałatka fajita z sosem z agawy i limonki

Sałatka fajita

Kto powiedział, że fajita musi być tylko i wyłącznie w wersji klasycznej? Dlaczego nie w postaci sałatki fajita? Tym razem prezentujemy Wam przepis właśnie na taką sałatkę z ostrym pazurem, a to za sprawą ostrej papryki, którą dodajemy do sosu. Jeśli nie lubicie na ostro, możecie w zamian użyć papryki słodkiej. Do przepisu użyliśmy także gotowego miksu podprażanych na patelni przypraw, natomiast nic nie stoi na przeszkodzie, żeby taki miks wykonać samodzielnie. Taką mieszkankę meksykańskich przypraw również znajdziecie poniżej w przepisie. A co jeszcze fajnego jest w tej sałatce? To że jej uwieńczeniem jest sos z syropem z agawy, limonką i chilli. Jej wyjątkowość to szybkość przygotowania jak i prostota wykonania, a do samego jej przygotowania wystarczy tylko jedna patelnia. Zresztą sami musicie się przekonać. Kilknaście minut i sałatka znajdzie się na Waszych talerzach.

Czytaj dalej

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Sałatka z pieczonym burakiem

Wraz z przybyciem wiosny na naszych stołach częściej niz zwykle pojawiają się sałatki – i to w różnorakiej postaci. Dziś przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z grillowanym indykiem, pieczonym burakiem i kozim serem. Niewiele składników, a smak obłędny. Buraka uwielbiamy w każdej postaci, ale pieczonego szczególnie, ma to "coś" :) Idealnie komponuje się z nim wspomniany kozi ser. Smaku dodaje oczywiście grillowana pierś z indyka marynowana w specjalnej marynacie oraz dressing z nutką musztardy sarepskiej w parze z miodem, sokiem z limonki i jeszcze kilku składników, które są ogólnodostepne. Sałatka jest lekka, zdrowa i smaczna. Jedzcie buraki w kazdej postaci :)

Czytaj dalej

Surówka Coleslaw inaczej - z granatem i rodzynkami

Sałatka coleslaw inaczej - z granatem i rodzynkami

Surówki są częścią kuchni polskiej.  Wariacji na jej temat jest nieskończenie wiele - z marchewki, z pora, z selera, z białej kapusty, z czerwonej kapusty, i tak by można wyliczać. My dziś proponujemy surówkę z czerwonej i białej kapusty. Do tego marchewka, granat i rodzynki – prawdziwa mieszanka smaków i kolorów. Warto wspomnieć również, że taka surówka to samo zdrowie – kapusta to źródło witaminy C, E oraz witamin z grupy B, a także żelaza, magnezu i potasu. Polecamy do niedzielnych obiadów, jako przekąska ale również do potraw z grilla. My ostatnio dołączyliśmy ją do hamburgera z którym tworzy idealną parę :)

Czytaj dalej

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem w dressingu vinegret

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem

Przepyszny przepis na sałatkę z tuńczykiem i szparagami na zimno :) To danie sprawdza się nam zawsze, kiedy chcemy zjeść coś bardziej na lekko i w miarę zdrowo, kiedy mamy dość ciężkich i tłustych dań. To tak zwany detox :) Smaki w sałatce bardzo dobrze się komponują, a kluczową kombinacja są szparagi, jajko, tuńczyk i dressing. Ten ostatni składnik stanowi ostre przełamanie potrawy, to w nim cała tajemnica smaku. Korzystajmy ze szparagów w szczególności w sezonie, naprawdę warto! Późna wiosna i wczesne lato to okres, w którym dostaniemy świeżutkie szparagi i młode polskie ziemniaczki.

Czytaj dalej

Szparagi z chorizo i młodymi ziemniaczkami

Szparagi z chorizo i młodymi ziemniaczkami

Czerwiec to czas, w którym warto korzystać z tego, co oferuje nam natura. To miesiąc, w którym na stoiskach sklepowych i targowiskach królują szparagi. Dużo eksperymentujemy i używamy szparagów jako podstawowy składnik wielu dań. Taką naszą ulubioną potrawą, w której wiodą prym, jest sałatka na ciepło z ziemniakami i kiełbasą chorizo. Wyjątkowego smaku nadaje sos musztardowo-miodowy, którym skrapiamy wszystko na koniec. Jak wpadnie Wam w ręce pęczek szparagów, to koniecznie musicie je wykorzystać w ten właśnie sposób :)

Czytaj dalej

Zdrowa sałatka z grillowanym kurczakiem w limonkowym dressingu

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem, awokado i dressingiem limonkowym – w pierwszej kolejności je się ją oczami, a dopiero później smakuje. To propozycja zarówno dla tych, którzy szukają lekkiego posiłku, ale także dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Idealnie nadaje się również na upalne, letnie dni, kiedy jedzenie jest ostatnią rzeczą, o której myślimy. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a sałatka jest lekka i wbrew pozorom całkiem syta. Kurczak da nam odpowiednią ilość białka, a melon z winogronami, świeżości i lekkości. Wszystko doprawione przepysznym dressingiem limonkowym.

Czytaj dalej

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka z wędzonym łososiem czyli zdrowe i smaczne połączenie idealne na kolację. Swoje właściwości zdrowotne przede wszystkim zawdzięcza łososiowi bardzo bogatemu w kwasy Omega-3 oraz sałacie i rzodkiewce. Całość skropiona przepysznym dressingiem musztardowo-miodowym. Uwielbiamy ją w szczególnosci podczas oczyszczania organizmu po niezdrowym jedzeniu. Swoiste odtruwanie :) Kolejny argument przemawiający za tym że musicie koniecznie ją zrobić, jest taki, że przygotownie jest naprawdę błyskawiczne, nie trzeba nic gotować, nić smazyć... wystarczy wędzony, aromatyczny łosoś :)

Czytaj dalej

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak nadają dadatki - słodki ananas, chrupiace kiełki selera i przede wszystkim smażony kurczak, wcześniej obtoczony i marynowany w przyprawie curry i oliwie. Koniecznie musicie wypróbować :) 

Czytaj dalej

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Są takie chwile, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę zdrowego i lekkiego jako odpczynek od cięższych dań. Taka jest właśnie sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim. Do tego słodkie winogrona i chrupiące, przysmażone pestki dyni. Wspaniałe danie na lunch i kolację.

Czytaj dalej

Letnia sałatka owocowa z arbuza i melona

Letnia sałatka owocowa

Kolorowe i odświeżające - takie właśnie są sałatki owocowe. Można je przygotować o każdej porze roku, z każdych owoców, za każdym razem w innych owoców i z innymi dodatkami . Wszystko zależy od Waszej inwencji i dostępnych owoców. My tym razem proponujemy Wam sałatkę z arbuza, melona, kiwi i pomarańcza. Są nie tylko świetnym deserem na upalne dni, ale można je jeść także na lunch lub podwieczorek. Świetnie orzeźwia o każdej porze.

Czytaj dalej

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Bohaterem dzisiejszego przepisu jest bogaty w witaminy seler naciowy. Gdy pierwszy raz jadłam sałatkę z selerem w roli głównej, nie sądziłam, że połączenie selera z trzema innymi składnikami – rodzynkami, morelami i ogórkiem kiszonym – może być tak smaczne. Sałatka jest bardzo chrupiąca i orzeźwiająca, a najważniejsze jest to, że można ją dowolnie modyfikować i dopasować do indywidualnych upodobań. Wypróbujcie koniecznie!

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER