Lista przepisów - Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Rodzaj dania>Makarony

Gulasz wołowy z dodatkiem czerwonego porto

Gulasz wołowy z porto

Nie wiesz co zrobić na obiad? Gulasz to bardzo dobre rozwiązanie. Można by rzec, że to idealne, domowe danie obiadowe. Szczególnie zimową porą. Idealnie rozgrzewa. Gulasz możemy zrobić właściwie z każdego rodzaju mięsa czerwonego. Najczęściej jednak wykorzystuje się do niego wołowinę. Nie może być jednak zbyt chuda. Najlepiej przygotować go z karkówki, mostka, łopatki, czy na przykład pręgi. Do mięsa potrzebujemy jeszcze kilku prostych składników takich jak cebula, przyprawy czy tłuszcz do smażenia i gotowe. W naszym przypadku jeszcze czerwone porto, które nada mięsu charakterystyczny i pełny smaku aromat. Oczywiście możemy dodać jeszcze całą gamę warzyw, takich jak marchewka czy papryka, a nawet grzyby. Wzbogacą one smak gulaszu. To bardzo sycące danie, a do tego nie wymaga skomplikowanego przyrządzania. Przygotowanie to sama przyjemność – szybko się robi a w kuchni unosi się fantastyczny aromat smażonego mięsa z cebulką w porto. Gulasz z wołowiny możemy podawać z kaszą gryczaną, jaglaną lub jęczmienną. Smakuje równie bardzo dobrze z ryżem czy z ziemniakami. Do tego oczywiście jakaś sałatka czy kiszony ogórek. My dziś proponujemy Wam gulasz z makaronem.

Czytaj dalej

Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym

Penne z chorizo i dynią

W naszej kuchni staramy się jak najczęściej wykorzystywać produkty sezonowe. Jako że właśnie mamy sezon na dynię, gości ona bardzo często na naszym stole. Smakujemy ją w przeróżnych postaciach i łączymy z przeróżnymi innymi składnikami. Tym razem dynia w połączeniu z makaronem i naszą ulubioną kiełbasą chorizo. Można by rzec połączenie idealne. Pikantna wieprzowa kiełbasa chorizo bardzo dobrze łączy się ze słodką dynią, dodaje ciekawy dymny posmak grillowanej papryki, tak zwanego pimentonu. Do tego makaron. Przepis prosty, szybki i a danie bardzo smaczne. Polecamy. Korzystajcie z tego, że sezon w pełni, a sklepowe półki uginają się od ich ciężaru.

Czytaj dalej

Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Tagliatelle z groszkiem

Makaron to chyba jeden z najbardziej uniwersalnych składników. Można go łączyć z wieloma innymi produktami i to na wiele sposobów. Można być praktycznie pewnym, że zawsze powstanie coś smacznego. Dziś prezentujemy Wam bardzo prosty przepis na makaron w wersji wegetariańskiej czyli tagliatelle z zielonym groszkiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie śmietanowym. Smak podkręca jeszcze parmezan i świeżo mielona gałka muszkatołowa. Taka kombinacja zadowoli nawet najbardziej zagorzałych zwolenników mięsa. Tak więc mrożony groszek warto mieć o każdej porze roku. To jedno z niewielu warzyw, które jako mrożonka potrafi zachować swoje walory odżywcze i smakowe. Przepis na tagliatelle z gorszkiem i suszonymi pomidorami sprawdzi się na szybki obiad jak i wytworną kolację. To naprawdę bardzo uniwersalne danie z makaronu :)

Czytaj dalej

Makaron tagliatelle z suszonymi grzybami

Tagliatelle z grzybami

Jesień to czas grzybów. To najlepsza pora na zrobienie zapasów grzybowych na cały rok. Jest to bardzo wdzięczny materiał do obróbki, ponieważ można je suszyć, marynować jak i mrozić. Warto mieć w domu jednak te suszone, ponieważ wystarczy namoczyć i cieszyć się świetnym smakiem jesieni nawet późną zimą. Takie grzyby przydadzą się nie tylko do domowego bigosu czy zupy grzybowej, ale również i do dań takich jak pierogi, paszteciki czy też podawane z makaronem. Pamiętajcie jednak, żeby kupować grzyby w sprawdzonych źródłach. Jeśli nie osiągnęliście mistrzostwa świata w zbieraniu grzybów, to zbierajcie tylko te, które znacie i jesteście ich pewni, w przeciwnym razie mogą zaszkodzić.... I to bardzo. Jeśli macie grzyby z pewnej ręki to można je wykorzystać do takiego dania jak makaron tagiatelle w sosie z suszonych borowików. Przepis banalny.

Czytaj dalej

Czarne spaghetti aglio olio z krewetkami

Czarne spaghetti aglio olio z krewetkami

Ostatnio znajomy zapytał nas, co mógłby przygotować na imprezę Halloween. Chodziło o coś co jest proste w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu, a do tego jest oryginalne. Coś co mogłoby zaskoczyć gości. Myśleliśmy i wymyśliliśmy. Wybraliśmy się do MAKRO, gdzie właściwie można kupić każdy produkt. I tam znaleźliśmy makaron spaghetti al nero di sepia, czyli czarny makaron, barwiony atramentem z kałamarnicy. A do makaronu krewetki na ostro. Wszystko tu można kupić za jednym zamachem, a na pewno świeże owoce morza, bo mają dostawy 3 razy w tygodniu. Wybór krewetek jest ogromny, zarówno tych świeżych, jak i mrożonych. My kupiliśmy już obrane. Do tego jeszcze tylko czosnek, papryczki chilli i świeża pietruszka. I oczywiście piętnaście minut na przygotowanie. To w zupełności wystarczy żeby najzwyklejszemu makaronowi nadać oryginalny wygląd oraz smak. Barwa krewetek, zieleń pietruszki i ostra czerwień papryczki w czerni... idealne na Halloween i nie tylko... pyszności :) Rozgrzeje także w długie jesienne i zimowe wieczory:) Spróbujcie!

Czytaj dalej

Jak zrobić idealny sos pomidorowy?

Jak przygotować idealny sos pomidorowy?

Wbrew pozorom zrobić dobry sos pomidorowy nie jest trudno. Można nawet śmiało stwierdzić, że jest to zadanie banalne i w skali trudności porównywalne do wykorzystania sosu z torebki. Wymaga odrobinę więcej czynności takich jak cięcie, krojenie, szatkowanie itd. Oczywiście możecie użyć sosu z torebki, jeśli jesteście na tyle leniwi to nie będziemy Was odwodzić od tego pomysłu. Ale jeśli chcecie zjeść zdrowo i uniknąć w swoim jedzeniu wielu „E" i tym podobnych chemicznych, bliżej nieokreślonych składników, to zachęcamy do zrobienia własnego sosu pomidorowego. Wystarczy tylko odrobinę więcej czasu, jakieś 5 minut dłużej – bo tyle, mniej więcej pracy trzeba poświęcić, żeby cieszyć się przepysznym i aromatycznym sosem pomidorowym. I dobre składniki oczywiście. Cała bowiem magia takiego sosu tkwi w świeżych, dojrzałych, czerwonych pomidorach.

Czytaj dalej

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makarony uwielbiamy pod każdą postacią. Nie jest to może zbyt meksykańskie danie, ale za swój smak przepis na makaron z brokułami, cukinią i serem rokfor zasługuje na znalezienie miejsca na naszej stronie. A co takiego wspaniałego w tym makaronie? Otóż połączenie wielu smaków i aromatów. Jak wiemy sery wspaniale komponują się z orzechowymi smakami, i to właśnie dzięki temu zestawieniu kubki smakowe wręcz wariują :) Dodatkowym atutem są pozostałe składniki: brokuły, cukinia i pieczarki. Żeby ocenić ten smak koniecznie musicie to zrobić. Makaron w takim wydaniu jest dla prawdziwych fanów intensywnych, bardzo aromatycznych i mocnych mieszanek smakowych.

Czytaj dalej

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Spaghetti z szynką parmeńską

Makaron z szynką parmeńską, pomidorami suszonymi i bazylią to szybkie danie. Może nie jest najtańszą potrawą, ale gdy ją zrobicie, zobaczycie, że Wam posmakuje. Na pewno nie będziecie żałować poświęconego czasu i pieniędzy. Wszystkie składniki są bardzo włoskie i bardzo dobrze się komponują. W efekcie powstaje przepyszne danie, które możemy przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na romantyczną kolację we dwoje. 

Czytaj dalej

Makaron z pesto z rukoli i boczkiem

Makaron z pesto z rukoli i boczkiem

Rukola, inaczej znana jako rokietta siewna najczęściej spotykana jest między innymi w rejonach Morza Śródziemnego. To właśnie dlatego bardzo popularna jest w daniach włoskich. Podawana jest również w postaci pesto. Jako, że jest popularne we wspomnianych włoszech to rewelacyjnie sprawdza się w połączniu z makaronem. W naszym wydaniu z linguine. Jedno z najszybszych dań jakie mozna sobie wyobrazić. Szybko zblendowane składniki pesto i błyskawicznie ugotowany al dente makaron linguine. To wszystko składa sie na danie idealne dla ludzi pracy, szanujących czas, a zarazem lubiących pysznie zjeść :)

Czytaj dalej

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak nadają dadatki - słodki ananas, chrupiace kiełki selera i przede wszystkim smażony kurczak, wcześniej obtoczony i marynowany w przyprawie curry i oliwie. Koniecznie musicie wypróbować :) 

Czytaj dalej

Gnocchi z wołowiną i cukinią w sosie pomidorowym na ostro

Gnocchi z wołowiną

Gnocchi to włoskie kluski, przyrządzane głównie z mąki i ziemniaków, taki rodzaj polskich kopytek, z tą różnicą, że gnocchi mają rowki formowane widelcem lub na specjalnej ponacinanej drewnianej deseczce. Dzięki temu sos lepiej do nich przylega. We Włoszech to tradycyjna, rodzinna potrawa. Można ją podawać na różne sposoby. My opracowaliśmy dla was ciekawy przepis z wykorzystaniem wołowiny, cukinii, pieczarek i pomidorów. W efekcie powstał pyszny, pikantny i mocno pomidorowy gulasz wołowy. 

Czytaj dalej

Spaghetti aglio olio czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliwą

Spaghetti aglio olio

Prostota w najlepszym wydaniu, czyli spaghetti aglio olio. Jest idealnym pomysłem, gdy nie mamy zbyt dużo czasu i zbyt wiele w lodówce. Wystarczy tylko czosnek, papryczki chilli, świeża pietruszka i oczywiście makaron. To w zupełności wystarczy żeby najzwyklejszemu makaronowi nadać piękny wygląd oraz smak. Zieleń pietruszki i ostra czerwień papryczki... pyszności :)

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER