Przepisy z reszty świata - Ale Meksyk!
Przepisy z reszty świata

Przepisy z reszty świata

Nie samą kuchnią meksykańską człowiek żyje... zapraszamy do poznania również innych smaków.  

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie na pieczonym ziemniaku

Śledzie, śledzie, śledzie... ile ludzi tyle pomysłów na formy jego podania. Tym razem prezentujemy Wam bardzo fajny sposób podania w postaci najzwyklejszej przekąski pasującej nie tylko do wigilijnego stołu, ale również jakoś przekąska typu finger food do wódeczki. Bez problemu można sobie z nią poradzić nie tylko widelcem ale zwyczajnie palcami bez ryzyka pobrudzenia się. Podrzucamy Wam również dwa sposoby przygotowania ziemniaków. Jeden przy pomocy opalarki, która jest mega pomocna w przypadku braku czasu, oraz drugi z użyciem piekarnika. Oba sposoby są przez nas sprawdzone. Z piekarnika korzystaliśmy do momentu jak nie posiadaliśmy opalarki, obecnie takową już dysponujemy i nasze życie diametralnie się zmieniło :D

Czytaj dalej

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Pierniczki świąteczne

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka składników oraz pyszny lukier i mamy nie tylko smaczne ciasteczka ale także miło spędzony czas. No bo przecież nie ma nic lepszego niż wspólne dekorowanie pierniczków. Możemy je też wykorzystać jako ozdoby choinkowe. Wtedy jednak, przed upieczeniem, musimy zrobić w pierniczkach dziurki. Pierniczki możemy przygotować wcześniej i odłożyć na ok. 2 - 4 tygodnie aby skruszały i nabrały charakteru. Wystarczy wyłożyć je do metalowej puszki i otwierać zawsze wtedy, kiedy będziemy mieli ochotę na coś słodkiego.

Czytaj dalej

Aromatyczne risotto z dynią i prażonym boczkiem

Risotto z dynią

Za oknami jesień. To chyba najmniej lubiana pora roku. No bo przecież ciemno, szaro i pochmurno. Ale wcale tak nie musi być. Polska jesień to także czas, kiedy można uchwycić niezwykłe bogactwo kolorów, smaków i zapachów wokół nas. Zachęcamy Was aby spojrzeć na nią poprzez jej smaki. Produkty sezonowe królują. Pojawiają się grzyby, dynie, jabłka i orzechy. Z tych kilku składników można wyczarować niezliczone ilości dań. Dla nas jesień smakuje dynią. Sezon na dynię zmierza ku końcowi więc korzystamy do ostatniej chwili. Dziś przepis na jesienne risotto z dynią, które z pewnością Was rozgrzeje, a to za sprawą imbiru i cynamonu, którymi przyprawiamy dynię.

Czytaj dalej

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony

Lubicie pstrągi, a macie problem z ich przygotowaniem? Zadajecie sobie pytanie, jak upiec dobrego pstrąga? Jeśli tak, to mamy dla Was łatwy i smakowity przepis – pieczonego pstrąga z dodatkiem masła i świeżych ziół. Przepis nie jest skomplikowany i w miarę szybki do przygotowania. Raczej nie można go popsuć, chyba że bardzo się tego chce... Ten przepis pochodzi od teścia, który przygotował go dla nas własnoręcznie. Mięso ryby w takim wydaniu jest soczyste, aromatyczne i nie traci swoich wartości odżywczych. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest pyszny. Potrzebujemy tylko ryby, cytryny, ziół i przypraw. Koniecznie przygotujcie takiego smacznego, aromatycznego pstrąga. Można go podać ma obiad w towarzystwie ziemniaków, ryżu lub na kolację z sałatką lub bagietką. Taka ryba będzie również pięknie wyglądać na świątecznym stole :)

Czytaj dalej

Crepes Suzette - francuskie naleśniki w likierze pomarańczowym

Crepes Suzette

Naleśniki to chyba jedno z najpopularniejszych i najprostszych dań, jakie można sobie wyobrazić. Często goszczą na stołach nawet najodleglejszych zakątków świata. Zazwyczaj robimy je z serem twarogowym, marmoladą lub owocami. Od czasu do czasu przygotowujemy je również w wersji wytrawnej na przykład ze szpinakiem. Dziś prezentujemy Wam jednak przepis na naleśniki Crepes Suzette, czyli coś dla dorosłych wielbicieli francuskich smaków. Crepes Suzette to słynny przepis pochodzący z Francji. Danie jest bardzo aromatyczne za sprawą skórki z pomarańczy i słodkie dzięki maślanemu karmelowi. Można je podać w ramach poobiedniego deseru lub kolacji na słodko. Niestety ze względu na dodatek alkoholu to propozycja dla dorosłych. Co ważne przygotowanie tego wykwintnego, ale prostego francuskiego dania nie zajmie wiele czasu.

Czytaj dalej

Jesienne risotto z cukinią na cydrze

Risotto z cukinią

Risotto to klasyk kuchni włoskiej. Wiele osób jest przekonanych, że to tradycyjne włoskie danie jest trudne w przygotowaniu i unikają go jak ognia. Nic bardziej mylnego. Jeśli poznacie kilka podstawowych zasad przygotowania risotto, przekonacie się, że ta potrawa to naprawdę nic trudnego. Dziś prezentujemy Wam risotto z cukinią. Potrawa może wydawać się na pierwszy rzut oka nieco nijaka, no bo przecież i ryż i cukinia nie mają jakiegoś wyraźnego smaku. Charakteru nadają tutaj pozostałe składniki, takie jak cebulka, cydr czy smażony boczek, który rewelacyjnie podbija smak. Bardzo udane połączenie. Polecamy głównie w jesienne dni :)

Czytaj dalej

Pavlova z kremem mascarpone, figami i prażonymi migdałami

Pavlova

Pomysłów na pavlovą są setki, a może i więcej. Każdy pewnie ma swóją ulubioną. My mamy ich kilka. Jedną z nich jest pavlova z figami i prażonymi płatkami migdałów. W tym wydaniu wszystkie dodatki idealnie do siebie pasują. Sama beza jest krucha zewnątrz, natomiast jej wnętrze jest delikatne i puszyste. Do tego lekki i aksamitny krem z serka mascarpone i zatopione w nim dojrzałe, miękkie figi posypane chrupiącymi, prażonymi płatkami migdałów. Czy można sobie wyobrazić coś lepszego na deser? Spróbujcie, a przekonacie się, że nie. Jej przygotowanie nie jest tak trudne, jakby się to mogło wydawać. 

Czytaj dalej

Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym

Penne z chorizo i dynią

W naszej kuchni staramy się jak najczęściej wykorzystywać produkty sezonowe. Jako że właśnie mamy sezon na dynię, gości ona bardzo często na naszym stole. Smakujemy ją w przeróżnych postaciach i łączymy z przeróżnymi innymi składnikami. Tym razem dynia w połączeniu z makaronem i naszą ulubioną kiełbasą chorizo. Można by rzec połączenie idealne. Pikantna wieprzowa kiełbasa chorizo bardzo dobrze łączy się ze słodką dynią, dodaje ciekawy dymny posmak grillowanej papryki, tak zwanego pimentonu. Do tego makaron. Przepis prosty, szybki i a danie bardzo smaczne. Polecamy. Korzystajcie z tego, że sezon w pełni, a sklepowe półki uginają się od ich ciężaru.

Czytaj dalej

Kurczak w curry z cukinią i marchewką w mleczku kokosowym

Kurczak z cukinią w mleczku kokosowym

Kurczak, curry i mleczko kokosowe to bardzo popularne połączenie. A co powstanie jeśli doda się cukinię, marchewkę, liście kafiru, świeżą kolendrę i odrobinę soku z limonki? Bardzo fajne danie z mocnym akcentem dalekowschodnim. Zestawienie smaków bardzo "świeże" :) Nie ma w nim żadnego makaronu, ani ryżu... choć to bardzo fajna podstawa aby takie składniki dodać, nic nie stoi na przeszkodzie. Bardzo ciekawie komponuje się to danie na przykład z makaronem pappardelle, dzięki długim i grubym wstążkom. Makaron bardzo przyjemnie komponuje się z długimi paskami cukinii i marchewki. My jednak wolimy w formie bez dodadtków, w tym przypadku właśnie cukinia i marchew zastępuje makaron. Koniecznie musicie wypróbować nasz przepis na kurczaka w curry z mleczkiem kokosowym. Co jeszcze? Jest bardzo prosty w przygotowaniu!

Czytaj dalej

Jesienne muffinki czyli babeczki z pieczonej dyni

Muffinki dyniowe

Dynia sprawdza się w wielu przepisach, nie tylko tych wytrawnych. Poprzez swój intensywny pomarańczowy kolor i neutralny smak rewelacyjnie sprawdza się także w deserach. Możemy z niej zrobić między innymi puszyste, wilgotne i "mięsiste" muffinki. Smak podkręcamy przyprawami – cynamonem, imbirem i gałką muszkatałową, a dzieki tym przyprawom babeczki genialnie spisują się na jesienną niepogodę. Smak rewelacyjny, pełen aromatu, a przy tym rozgrzewający. Świetnie pasują do wieczornej gorącej filiżanki herbaty lub kubka mocnej porannej czarnej kawy :) 

Czytaj dalej

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni

Zupa krem z pieczonej dyni

Sezon dyniowy w pełni. Sklepowe półki uginają się wręcz pod kilogramami przeróżnego rodzaju i gatunków dyń. Zachęcamy więc do korzystania z tego czasu, bo sezon szybko przemija. Dziś przedstawiamy Wam przepis na zupę krem z pieczonej dyni. Będzie idealna na rozgrzanie w chłodne jesienne dni, kiedy za oknem jest deszczowo i szaro. Właśnie tę szarość rozświetli także jej słoneczna barwa. W tym przepisie dynie wcześniej pieczemy w przyprawach z domieszką oliwy. Dzięki temu uzyskuje ona intensywniejszy i bardziej wyrazisty smak. Bardzo często korzystamy z gatunku dyni hokkaido, tak było i w tym przypadku. Poledamy ten gatunek, bo wg nas to najsmaczniejsza i najłatwiejsza w przygotowaniu dynia, ponieważ mozna piec i spożywać wraz ze skórką.

Czytaj dalej

Muffinki red velvet - czyli czerwone babeczki z kremem waniliowym

Babeczki red velvet

Babeczki, muffinki czy cupcakes - nazw tych pyszności jest wiele. Są nie tylko smaczne ale przede wszystkim urokliwe. Idealnie nadają się na każdą okazję – przyjęcie, urodziny, spotkanie ze znajomymi, czy na poprawę humoru. Można się nimi cieszyć również bez specjalnej okazji. Przepisów na babeczki jest mnóstwo. Są waniliowe, śmietankowe, czekoladowe, dyniowe, z owocami itd. itp.. My dziś przedstawiamy Wam przepis na red velvet cupcakes czyli klasyczne amerykańskie babeczki. Tym razem skorzystaliśmy z przepisu Nigelli Lawson – brytyjskiej dziennikarki i prezenterki, autorki książek kucharskich. Próbowaliśmy już wiele przepisów, ale te jednak są najlepsze, delikatne, puszyste i miękkie. Do tego aksamitny krem na bazie masła, cukru i śmietany, na który przepis otrzymaliśmy z cukierni Batida.

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER