Lista przepisów - Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Wszystkie przepisy>Lista przepisów - Ale Meksyk!

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarta lemon curd

Tarty to ciasta składające się z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego oraz nadzienia, słodkiego lub wytrawnego. Lubiane przez większość, głównie dlatego, że są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wyjątkiem jest chyba tarta lemon curd z bezą włoską. Przepis nie należy do najłatwiejszych, ale z odrobiną chęci każdy sobie poradzi. Musicie tylko postępować zgodnie z przepisem i zaopatrzyć się w termometr cukierniczy. Przyda się przy robieniu bezy włoskiej. Tarta jest mocno cytrynowa i jednocześnie bardzo słodka. Razem z kruchym, maślanym spodem to idealne połączenie. Spróbujcie zrobić. Nie pożałujecie.

Czytaj dalej

Egzotyczny wściekły pies - shot o niewinnym wyglądzie i odważnym smaku

Wściekłe psy

Któż nie zna wściekłych psów? Są w ogóle takie osoby? Sądzę, że wszyscy o nich słyszeli, a nawet spotkali się z nimi na imprezie - jeśli nie to zapewne się spotkają :) Dla tych co jeszcze nie mieli okazji się z nimi spotkać przypomnijmy, że klasyczny wściekły pies to alkohol – może to być wódka, może to być tequila, sok malinowy/grenadynowy (niepotrzebne skreślić) i sos tabasco. Mieszanka współgrająca idealnie. My wyszliśmy trochę odważniej i użyliśmy likieru pomarańczowego Cointreau (to zamiast soku), wódki Finlandia Coconut (kokosowa) i obowiązkowo wspomniane już tabasco.

Czytaj dalej

Maria Kolendra na Plaży Żoliborz - prawdziwie meksykańskie miejsce z pysznymi tacos

Maria Kolendra - Żolliborz

Maria Kolendra to klasa sama w sobie. Ilekroć z kimś o niej rozmawiamy, za każdym razem podkreślamy, że serwują niesamowicie autentyczne smaki rodem z meksykańskiej ulicznej taquerii. Lokal otworzył się w 2016 roku i od pierwszej wizyty zdobył nasze serca i podniebienia. Pisaliśmy już o tym w artykule Maria Kolendra - lokal niczym prawdziwa meksykańska taqueria. Ale Maria Kolendra to już nie tylko jedna lokalizacja. Teraz ich smaki możecie również spróbować przez całe lato w drugim miejscu. Tym razem to Żoliborz, a dokładniej plaża nad Wisłą. Jeśli chcecie ich odwiedzić - do czego gorąco zachęcamy - to szukajcie Boogaloo Beach Bar, to tam się podpięli ze swoimi specjałami.

Czytaj dalej

Meksyk "pełną gębą" czyli Weekend Meksykański na Targu Śniadaniowym

Weekend meksykański

Za nami wspaniały, wyjątkowo kolorowy i przede wszystkim bardzo smaczny weekend. Było pyszne meksykańskie jedzenie, prawdziwa meksykańska muzyka i mnóstwo ciekawych atrakcji. A to wszystko przy iście meksykańskiej, tradycyjnej muzyce i upalnej, słonecznej pogodzie. To był naprawdę Meksyk „pełną gębą”. Przez dwa dni czuliśmy się, jakbyśmy byli w Meksyku. A to wszystko za sprawą Weekendu Meksykańskiego zorganizowanego przez Targ Śniadaniowy we współpracy z Ambasadą Meksyku. Cieszymy się, że mogliśmy być patronem medialnym tego wydarzenia.

Czytaj dalej

Grill Kaukaski - prawdopodobnie najlepszy ruszt przy "Siódemce"

Grill Kaukaski

Jest takie miejsce (a raczej było, ponieważ juz się zamknęło... ale bez obaw przenoszą lokalizację - o nowej będziemy informować) przy trasie E7, w Stefanowie nieopodal Wólki Kossowskiej, gdzie kończy się Warszawa, a zaczyna Armenia :) To właśnie w tym miejscu (25 km od Warszawy – raptem 25 minut samochodem od Centrum) został odpalony Grill Kaukaski. To już drugi rok istnienia miejsca z ormiańskim jedzeniem, w którym "główne skrzyce" grają Diana Volokhova (uczestniczka MasteChef Polska) i Pavel Portoyan (znany z grillowania w Zielonym Niedźwiedziu). Byliśmy w 2016 roku na otwarciu i już wtedy miejsce mocno przypadło nam do gustu. A jak jest teraz?

Czytaj dalej

Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza

Ruza Roza to nasze ostatnie bałkańskie odkrycie. Restauracja na warszawskiej Saskiej Kępie, która drzwi dla gości otworzyła w styczniu 2017 roku. Mieści się na ulicy Francuskiej, która to kipi od różnych lokali gastronomicznych. Co rusz zamykają się jedne, a na ich miejsce otwierają nowe restauracje. To właśnie na miejsce restauracji The One, która zbyt długo nie istniała, została otworzona Ruza Roza. Szczerze? To chyba bardzo udany pomysł. Szefami kuchni są ojciec z synem, Duży Borys i Mały Borys Ignatow - Bułgarzy. To spod ich rąk wychodzą smaki bałkańskie. Jaka nasza opinia na temat Ruza Roza?

Czytaj dalej

Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Quesadilla

Hiszpańskie słowo queso, czyli po polsku ser. To od niego wzięła nazwę quesadilla. Jest to smażona tortilla kukurydziana, a w niej zamknięty ser. Jest jeszcze druga odmiana quesadilli, tak zwana combinada. Znaczy to ni mniej, ni więcej, jak ser plus różnego rodzaju dodatki. Może to być chorizo, może to być grillowany kurczak, może to być mięso smażone itd... Ogólnie w Polsce i na świecie utarło się określenie quesadilla dla wszystkich jej odmian. Dziś serwujemy Wam przepis na przepyszną quesadillę z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowym roja, z dodatkiem marynaty adobo. Jest to świetny pomysł na proste i szybkie danie przekąskowe na imprezę.

Czytaj dalej

Jazz & Burger na Krupówkach - odskocznia z dobrym jedzeniem w Zakopanem

Jazz&Burger

Krupówki w Zakopanem to niestety mekka cepeliowatości kulinarnej i nie tylko. Pewnie wielu osobom się tym narazimy, ale śmiało można użyć tego stwierdzenia. Generalnie można tu znaleźć wszystko, dosłownie wszystko... od kolorowych chińskich ciupag, po spłowiałego i szarego z brudu misia poruszającego się chwiejnym krokiem, od czasu do czasu zaczepiającego dzieciarnię w celu pozyskania kilku groszy od turystycznych „Januszy i Grażynek” ze skarpetkowym sanałem na stopie, za wspólną fotkę. To na tej ulicy jest chyba największa kumulacja wszelakiego rodzaju lokali gastronomicznych. Większość to kiepskie, oklepane „góralskie” jadło, które tak naprawdę nawet nie leżało obok góralskiego... turysta zje wszystko, turysta otrze usta i turysta pójdzie dalej „granią Krupówek”. Są też duże wyjątki. Są lokale, gdzie naprawdę można dobrze zjeść, ale to są bardzo nieliczne przypadki. Jednym z nich jest bardzo odległy od góralskich smaków ale przepyszny Jazz & Burger w Zakopanem.

Czytaj dalej

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Ptysie z bitą śmietaną

Czy jest ktoś, kto nie lubi ptysiów? Wątpię. Uwielbiają je nie tylko dzieci. Przepadają za nimi również dorośli. Są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Co ważne ciasto ptysiowe (tzw. parzone), z którego robi się ptysie, jest bardzo łatwe i dość szybkie do przygotowania. Ptysie są na tyle wdzięcznym "ciastem", że można je serwować w wersji na słodko i na wytrawnie :) Te na słodko są zdecydowanie bardziej popularne, dlatego dziś własnie przepis na pyszne ptysie z bitą śmietaną. W sezonie letnim można dodatkowo wbogacic je sezonowymi owocami - truskawkami, malinami czy jagodami. 

Czytaj dalej

Restauracja Casablanca Day & Night na warszawskim Mokotowie - pyszne miejsce w dobrym klimacie

Casablanca

Biały Kamień to ulica na Starym Mokotowie, na stosunkowo młodym osiedlu nieopodal Pola Mokotowskiego. To tutaj mieści się Casablanca Day & Night – restauracja, która, jak przeczytaliśmy na stronie internetowej, kulinarnie zabierze nas w podróż przez cały basen morza śródziemnego. Szczyci się też tym, że wszystkie składniki przygotowywane są domowymi sposobami, na miejscu. A jak jest naprawdę?

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER