Czy to przyjęcie, czy to meczyk, czy to urodziny, czy Sylwester itd… często szukacie pomysłów na przekąski typowo imprezowe. Takim rozwiązaniem są niewątpliwi dania typu „finger food” oraz takie, które nie wymagają specjalnie poszukiwań miejsca gdzie można wygodnie zasiąść i zjeść bez uzycia sztućców. W takich momentach sztućce to prawdziwe przekleństwo i najmniej przydatne i potrzebne rzeczy… a zamiast pomagać tylko przeszkadzają. Z pomocą przychodzą wtedy właśnie małe i poręczne przekąski. Proponujemy Wam takich 10 różnych i niesamowicie pysznych dań, które sprawdzą się podczas takich spotkań.
Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food
Śledzie, śledzie, śledzie… ile ludzi tyle pomysłów na formy jego podania. Tym razem prezentujemy Wam bardzo fajny sposób podania w postaci najzwyklejszej przekąski typu finger food do wódeczki. Bez problemu można sobie z nią poradzić nie tylko widelcem ale zwyczajnie palcami bez ryzyka pobrudzenia się 🙂
Chrupiące sakiewki z ciasta francuskiego z indykiem i szpinakiem
Szybkie danie z ciasta francuskiego, czyli sakiewki z farszem z indyka. Smak indyka wzbogacony suszonymi pomidorami oraz szpinakiem i kilkoma ziołami oraz przyprawami. Takie sakiewki to idealne rozwiązanie na obiad, ale sprawdzą się również podczas imprezy lub najzwyklejszego spotkania ze znajomymi. Można je jeść gorące, bezpośrednio po przygotowaniu, ale smaczne są również na zimno 🙂
Pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej
Chipsy kukurydziane można smażyć na głębokim oleju lub piec. Ta druga opcja jest o wiele zdrowsza, choć pierwsza raz na jakiś czas nikomu nie zaszkodzi 🙂 Jednak Jeśli chcecie uniknąć rozchodzących się po mieszkaniu nieprzyjemnych zapachów oleju (bo goście zaraz przyjdą) rewelacyjnym rozwiązaniem sia właśnie chipsy pieczone. Szybko i chrupiąco 🙂
Tradycyjne guacamole nie tylko do nachos i chipsów
A do chipsów o których była mowa powyżej najlepiej spisują się równego rodzaju sosy i pasty. Tym razem najlepszym chyba rozwiązaniem jest bardzo zdrowe guacamole, czyli awokado, pomidor, cebula i kilka przypraw. Nie ma lepszego dodatku do chipsów 🙂 Przygotowanie banalne i niezwykle szybkie.
Sandwich z pastą z tuńczyka i wędzonych papryczek chipotle
Tuńczyk z puszki to ryba powszechnie dostępna i bardzo łatwa w przygotowaniu. Możemy z niej zrobić sałatki, pasty czy steki. Dziś wykorzystując tuńczyka proponujemy sandwiche. Szybka i smaczna przekąska. Charakteru nadają ostre papryczki chipotle, które nadają dymnego, wędzonego posmaku. To bardzo dobra propozycja na szybką kolacyjną przekąskę jak i spotkania z przyjaciółmi. Pastę możemy przygotować wcześniej, a sandwiche już przy gościach 🙂
Empanadas z ciasta francuskiego z kurczakiem
Empanadas czyli meksykańskie pieczone pierożki. My przygotowaliśmy odrobinę mniej meksykańskie, ponieważ z ciasta francuskiego, ale za to z mocnym akcentem Meksyku w samym farszu. Wypełnienie składa się ze smażonej piersi kurczaka, bardzo meksykańskich przypraw (kumin, kolendra, papryka, cebula i chilli). Tych kilka składników nadaje pierożkom naprawdę niepowtarzalny charakter i smak.
Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo
Hiszpańskie słowo queso, czyli po polsku ser. To od niego wzięła nazwę quesadilla. Jest to smażona tortilla kukurydziana, a w niej zamknięty ser. Ogólnie w Polsce i na świecie utarło się określenie quesadilla dla wszystkich jej odmian. Dziś serwujemy Wam przepis na przepyszną quesadillę z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowym roja, z dodatkiem marynaty adobo. Jest to świetny pomysł na proste i szybkie danie przekąskowe 🙂
Mini tostadas z tuńczykiem smoked chipotle i kolendrą
Tostadas to w Meksyku smażone na głębokim oleju tortille kukurydziane, na które nakłada się różnego rodzaju smakowitości 🙂 Prawdziwą siłą tostadas jest ich chrupkość. Nasza propozycja podania to mini tostadas, ale pieczone w piekarniku. Jaka zaleta? Nie śmierdzi olejem w całym domu, a tortilla jest równie chrupka. Niestety nie jest to to samo, co smażona na głębokim oleju, nie ten smak… ale przez to „lżejsza” dla naszego żołądka. Jako „nadzienie” tuńczyk połączony z odrobiną majonezu, marynatą smoked chipotle, świeżą kolendrą i tym, co rybka lubi najbardziej, czyli sokiem z limonki. Takie mini tostadas są świetną przekąską w postaci finger food. Rewelacyjnie pasują do różnego rodzaju alkoholi opartych na tequilli, ale i nie tylko 🙂
Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro
Przekąska w sam raz na przyjęcia, imprezy i prywatki (niepotrzebne skreślić), głównie dzięki swoim „magicznym” właściwościom dopasowywania się do drinków, ale i nie tylko… Przekąska z rodzaju klasycznego finger fooda, czyli na raz do ust. Można ją podawać na ciepło i zimno, to za sprawą użytego zestawu składników i sposobu przygotowania. Grillowana kiełbasa chorizo, grillowany ananas, wędzona ostra papryka, limonka i marynowane chilli – wszystko nieziemsko aromatyczne i pełne smaków. Jeszcze jedna zaleta… wszystko przygotowuje się łatwo, szybko i nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności kulinarnych.
Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpernikiel
Przepis na małą rozmiarowo, a zarazem wielką w smaku przekąskę, przy której jest naprawdę bardzo mało pracy. Tym razem to połączenie małych kromek chlebka pumpernikiel z serkiem twarożkowym i łososiem. Do tego listek świeżej kolendry, kilka kropel soku z limonki… i impreza staje się smaczniejsza 🙂
