WTF - czyli Warsaw Tortilla Factory w Warszawie - Blog Ale Meksyk!
WTF - czyli Warsaw Tortilla Factory w Warszawie

WTF - czyli Warsaw Tortilla Factory w Warszawie

Warsaw Tortilla Factory w Warszawie
Jesteś tutaj:Blog>WTF - czyli Warsaw Tortilla Factory w Warszawie

Warsaw Tortilla Factory czyli w dosłownym tłumaczeniu fabryka tortilli. Natomiast sam skrót WTF można odbierać na dwojaki sposób :) Jak sama nazwa wskazuje, z miejsca możemy ocenić co znajdziemy w środku i jaki rodzaj kuchni jest tutaj serwowany. Restaurację, a raczej pub odwiedziliśmy dwukrotnie - raz przy pełnej sali, wieczorkiem, w środku tygodnia, gdy warszawiacy i przyjezdni wychodzą na tak zwane „rozerwanie" po pracy. Drugim razem byliśmy w weekend, w porze obiadowej. Na dworze ciepło (pora jeszcze niby zimowa) niespecjalnie ludziom chciało się opuszczać domy, więc była to pewnego rodzaju okazja do zjedzenia w ciszy i w miarę pustej sali. A jaka nasza opinia o Warsaw Tortilla Factory? O tym w naszej recenzji.

Restauracja, a raczej, można śmiało użyć stwierdzenia, „pub" serwujący dania meksykańskie i TEX-MEX, to miejsce bardziej do spotkań towarzyskich niż na romantyczną kolację we dwoje. Wieczorami panuje tu gwar, głośna muzyka i ścisk. To miejsce gdzie częściej niż często ludzie spędzają czas słuchając muzyki na żywo czy oglądając mecze. Na profilu Facebooka można zresztą znaleźć publikowane z dużą częstotliwością informacje na temat meczy, w szczególności ligi angielskiej – i nie bez powodu... przebywając w Tortilla Factory, można odnieść wrażenie, że znajdujemy się w angielskim pubie... nie pasuje tylko trochę ta kuchnia meksykańska :) Dziwne połączenie, ale jakoś działa. Nam nie udało się nigdy niestety trafić na wieczór przy muzyce na żywo, ale i tak było bardzo sympatycznie.

Zacznijmy od jedzenia i pustej sali

Wybraliśmy spokojniejszy dzień, żeby w komfortowych warunkach popróbować i smakować. W ten dzień trochę było trochę zimno więc jak nic potrzeba była skonsumować coś rozgrzewającego. Do Tortilla Factory wybraliśmy się z pełną premedytacją i nastawieniem na meksykańską kuchnię. Miała rozgrzać nasze zmarznięte dłonie.

Pierwsze wrażenie

Tortilla Factory znajduje się na ulicy Poznańskiej. Ulicy, która znana jest w Warszawie z dużej ilości restauracji, pubów, knajp i knajpeczek, tych mniejszych i tych większych. Miejsce, w którym znajduję się Tortilla Factory niespecjalnie rzuca się w oczy. Od zewnątrz zwykła kamienica z „przyczajonymi" drzwiami. Z daleka rzuca się jedynie mały, żółty szyld z logo przypominającym sombrero z kołami zębatymi, notabene bardzo odpowiadające nazwie.

Pokaż nam swe wnętrze...

Po przekroczeniu progu, jak już wcześniej pisaliśmy klimat bardziej pubowy niż restauracyjny. Stoliki poustawiane niezbyt gęsto. Wystrój też bardzo minimalistyczny i nic a nic nie przypominający meksykańskiego klimatu. Bardziej chyba industrialny... w końcu tortilla factory :P

tortilla-factory-wnetrze

Obsługa

Nic nie można zarzucić, może jedynie lekką opieszałość. Byliśmy sami, a odnosiliśmy wrażenie jakby obsługiwano jeszcze kilka stolików... Ale doczekaliśmy się na kartę i mieliśmy okazję złożyć zamówienie.

Zamówienie

Jako, że potrzebowaliśmy rozgrzewki po zimnym spacerze, zamówiliśmy sobie zupę krem z kukurydzy – w karcie nazwana sopa de elote – podawana z krewetkami San Antonio... i tu zonk! Zupa smaczna, nie można nic zarzucić, ale niestety gdzie te krewetki? Ani jednej! A w karcie są...

tortilla-factory-zupa-krem-z-kukurydzy
Następnie zamówiliśmy flautas (smażone tortille z nadzieniem) i jalapepo (w kuchni meksykańskiej nazywane chiles rellenos – małe papryczki jalapeno wypełnione białym kremowym serkiem, panierowane i smażone na głębokim oleju) no i skrzydełka – baaaardzo pikantne, oczywiście na własną odpowiedzialność :)

Efekt wizualny dań

Trochę pozostawia do życzenia, można śmiało użyć stwierdzenia, że przenieśliśmy się w czasie..... do czasów PRL. Każde danie nawiązywało do „epoki" komunizmu – liść sałaty, ćwiartki pomidora, sos w miseczce i danie właściwe. Identyczna sytuacja była przy flautas, przy jalapepo i przy skrzydełkach...

Smak

Podane nam dania odbiegały jednak smakiem od wyglądu. Smakowały o wiele lepiej. Wspomniana już wcześniej zupa pomimo braku krewetek była dobra. Troszkę gorzej było z flautas :(

tortilla-factory-flautas

Zacznijmy od tego czym jest flautas... jeśli znacie sajgonki, to jest to coś podobnego, tylko że w wydaniu meksykańskim. Różnica polega na tym, że zamiast papieru ryżowego stosuje się tortillę. Oczywiście można wypełniać różnego rodzaju farszami, a na koniec podobnie jak przy sajgonkach, smaży się to na głębokim oleju. W Tortilla Factory można sobie wybrać z nadzieniem: grillowany kurczak, soczysta wieprzowina lub warzywa. Z trzech rodzajów nadzienia wybraliśmy sobie „soczystą" wieprzowinę... i tu troszkę z soczystością był problem, mięso było trochę przesuszone, jak i tortilla w którą było zawinięte mięso. Bardzo „jechało" olejem. Naszym zdaniem trochę zbyt długo siedziało w oleju, jakby trochę krócej, byłoby super. Do togo podano nam zwykły sos czosnkowo-majonezowy... identyczny dostaliśmy do jalapepo.

Czas na jalapepo

Bardzo fajne, to danie było udane. Jalapepo były pikantne, wypełnione twarogiem z boczkiem. Fajnie zapanierowane i wysmażone. Przekąska udana i smaczna, szkoda tylko, że sos identyczny jak przy flautas...

tortilla-factory-jalapepo

A na koniec zostawiliśmy sobie skrzydełka miodowo-musztardowe – bardzo, bardzo pikantne... oczywiście w karcie występują w czterech stopniach ostrości, łagodne, średnio ostre, ostre... i zapierające dech w piersiach. Jak poprosicie, to jeszcze Wami się „zaopiekują" i dodadzą odrobinę więcej pikanterii, tak że z zapierających dech w piersiach, robią się ekstremalnie ostre :) I spełniły wymagania... jak pot oblał czoło, to dobry znak :) Polecamy fanom ostrej kuchni.

tortilla-factory-skrzydelka

Wielki PLUS

Ten wielki plus za to, że do skrzydełek podano miseczkę z wodą i cytryną do przemycia dłoni po marynacie, bo jak wiadomo jedzenie skrzydełek sztućcami to profanacja. Nie róbcie tego nigdy, skrzydełka zawsze je się palcami! :)

tortilla-factory-woda

A haa.... fani ostrej kuchni, po ekstremalnie ostrych skrzydełkach nie pijcie też wody, zamówicie sobie coś innego, najlepiej jakiegoś shota (jak wiadomo kapsaicyna rozbija się w alkoholu).

Podejście drugie, bardziej rozrywkowe.

Innym razem trafiliśmy już w bardziej rozrywkowym niż konsumpcyjnym celu. Jak wspomnieliśmy na początku, to bardziej miejsce w stylu PUB niż restauracja, no i potwierdziło się to wieczorowo. „Fabryka Tortilli" wypełniona była po brzegi, gwarno, masa ludzi głównie porozumiewająca się w języku angielskim no i głośna muzyka.

P.S. Polecamy kamikaze meksykańskie :) Seria fajnych shotów z tequili i grenadyny :) Bardzo oryginalne.

kamikaze-tequila

PODSUMOWUJĄC

Lokal, który jest już na kulinarnej mapie Warszawy od kilku lat. Do południa bardziej lunchowo (nie lubimy tego słowa... nie można użyć „obiad"?) Można coś zjeść w spokojnych warunkach i w cenach trochę niższych niż w karcie. Natomiast wieczorami w lokalu budzi się klimat PUBowy i bardzo towarzyski. Fajny klimat jeśli chcecie spędzić czas z bliskimi przy jedzeniu, napojach „wiadomych", fajnej muzyce lub meczu (to raczej do męskiego grona). Ceny trochę jednak wysokie, natomiast wybór w karcie jest na tyle spory, że każdy coś dla siebie znajdzie... szkoda, że jedynie te ceny przyduże, ale to z pewnością ukierunkowane pod klientelę zagraniczną, czego dowodem jest przewaga języka angielskiego.

Click to add a blog post for Warsaw Tortilla Factory on Zomato

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 25 sierpień 2015 16:51
(5 głosów)

Wybrane przepisy

Drinki

Tequila Sour - szlachetny koktajl z meksykańskim pazurem

Tequila Sour - szlachetny koktajl z meksykańskim pazurem

Dziś jeden z moich ulubionych koktajli, oparty na głównym składniku jakim jest tequila. Jej charakterystyczny i wyrazisty smak oraz aromat sprawiają, że koktajl jest wręcz obłędny. Warto jednak pamiętać, że do takiego szlachetnego koktajlu, jakim jes...

Czytaj więcej

Quesadillas

Chrupiąca quesadilla z kurkami

Chrupiąca quesadilla z kurkami

Tym razem proponujemy Wam kuchnię fusion - quesadilla z kurkami, czyli połączenie smaków meksykańskich z polskimi. Aromatyczne polskie kurki usmażone z cebulką w połączeniu z meksykańskimi tortillami to istne niebo w gębie. Teraz jest najlepszy momen...

Czytaj więcej

Drinki

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Jest to jeden z najpopularniejszych, jeśli nie najpopularniejszy drink świata z wódki i żurawiny. Jest to kompozycja smakowa składająca się z wódki, cytryny, likieru pomarańczowego triple sec no i soku z żurawiny. Swą sławę zawdzięcza również serialo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z jajkiem i prażoną szynką serrano w dressingu musztardowo-miodowym

Sałatka z jajkiem i prażoną szynką serrano w dressingu musztardow…

Jest taki utarty stereotyp „jeśli zdrowe to musi być niedobre”. Na szczęście to tylko stereotyp i udowodnimy Wam na przykładzie naszej sałatki, że zdrowe to również i smaczne. Nasza sałatka to skoncentrowana bomba zawierająca cenne witaminy i sole mi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka

Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurcz…

Nuggetsy, stripsy, kęski... a tak naprawdę kawałki piersi kurczaka lub indyka panierowane i poddane obróbce termicznej :) Można je przygotowywać na różne sposoby, z przeróżnymi dodatkami. Można smażyć na głębokim oleju, można również piec w piekarnik...

Czytaj więcej

Inne

Kurczak w mole poblano

Kurczak w mole poblano

Przygotowanie prawdziwego mole od podstaw nie jest łatwe, wręcz przeciwne – zajmuje sporo czasu i wymaga użycia wielu składników. Może być ich nawet 40. To m.in. różnego rodzaju papryczeki, takie jak ancho, pasilla czy chipotle, do tego pomidory, ceb...

Czytaj więcej

Desery

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Meksykańskie ciasto tres leches z prażonymi migdałami

Jedno z najpopularniejszych meksykańskich ciast – Tres Leches (w języku hiszpańskim: pastel de tres leches). Jego podstawę stanowi biszkopt nasączony miksem z trzech mlek: skondensowanego niesłodzonego, skondensowanego słodzonego i śmietanki kremówki...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wigilijny barszcz z suszonych grzybów z uszkami

Wigilijny barszcz z suszonych grzybów z uszkami

To, jakie potrawy wigilijne znajdą się na naszych stołach wigilijnych zależy w głównej mierze od regionu, kulinarnych zwyczajów i indywidualnych przyzwyczajeń. Wspólne jest tylko to, że tradycyjnie powinno być ich 12 i wszystkie muszą być postne. Każ...

Czytaj więcej

Drinki

Egzotyczny wściekły pies - shot o niewinnym wyglądzie i odważnym smaku

Egzotyczny wściekły pies - shot o niewinnym wyglądzie i odważnym …

Któż nie zna wściekłych psów? Są w ogóle takie osoby? Sądzę, że wszyscy o nich słyszeli, a nawet spotkali się z nimi na imprezie - jeśli nie to zapewne się spotkają :) Dla tych co jeszcze nie mieli okazji się z nimi spotkać przypomnijmy, że klasyczny...

Czytaj więcej

Drinki

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise to drink przygotowywany na bazie tequili. Nie tylko bardzo dobry, ale także przepięknie wygląda. Grenadina wlana delikatnie do pomarańczowego napoju tworzy ciekawy efekt kolorystyczny. Choć przygotowanie takiego drinka wydaje się troc...

Czytaj więcej

Inne

Tradycyjne nachos z sosem majonezowym smoked chipotle i guacamole

Tradycyjne nachos z sosem majonezowym smoked chipotle i guacamole

Wiele osób uważa, że nachos to typowo meksykańskie danie, otóż tak nie jest. Nachos to ni mniej, ni więcej jak tylko przekąska z kuchni TEX-MEX, i jedynie pochodzi z północnego Meksyku, dokładnie z Piedras Negras – nieopodal granicy z Teksasem. Sama ...

Czytaj więcej

Quesadillas

Wegetariańska quesadilla z pieczarkami i czarną fasolą

Wegetariańska quesadilla z pieczarkami i czarną fasolą

Tortilla i ser to podstawa każdej quesadilli. Wystarczy dodać inne składniki aby tworzyć wszelakie zestawienia i kompozycje smakowe. Tym razem quesadillę wzbogaciliśmy o mocno przypieczone na patelni pieczarki, czarną fasolę - bardzo charakterystyczn...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem