Zielona margarita z kiwi i bazylii
- Drinki
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Margarita klasyczna i truskawkowa to najbardziej znane margarity. Ale nie brakuje również bardzo egzotycznych i mniej spotykanych – mango, arbuzowa czy malinowa. Są równie smaczne i bardzo orzeźwiające. Polecane szczególnie latem. Wprawdzie w Polsce lato nie trwa długo, warto jednak wykorzystać ten czas do eksperymentowania z koktajlami. Generalnie taka margarita sprawdzi się idealnie na różnych imprezach, przyjęciach, w Sylwestra czy w Andrzejki :) Zaletą tej margarity jest to, że nie wymaga bardzo dużych nakładów finansowych. Nie potrzebujemy do tego koktajlu likieru pomarańczowego Cointreau, który w margaritach jest najdroższym składnikiem. Jego tu nie ma, a w smaku w ogóle go nie brakuje :) Co jeszcze można powiedzieć na temat tego drinka? Jedyne co, to udanej zabawy! :)
SKŁADNIKI MARGARITY:
- 40 ml tequili srebrnej (Zobacz więcej gatunków tequili)
- 2 kiwi
- kilka liści świeżej bazylii
- 15 ml soku z limonki
- 10 ml syrop cukrowy (można zastąpić cukrem)
- kilka kostek lodu
- 1 plasterek kiwi – do dekoracji
- blender
PRZYGOTOWANIE MARGARITY:
Przygotowanie Margarity rozpoczynamy w sumie od końca, ponieważ na wstępie należy wyciąć plasterek z samego środka kiwi, który posłuży nam do dekoracji. W tym celu przekrawamy kiwi na pół i odcinamy plasterek.
Następnie należy „obrać" kiwi ze skórki. Do tego najlepiej posłuży nam najzwyklejsza łyżeczka, której użyjemy do wydrążenia miąższu. Dobrze jest użyć miękkie owoce, wtedy bez problemu uda nam się je wydrążyć.
Miąższ wrzucamy do blendera. Dodajemy kilka kostek lodu i listki bazylii. Łodygi wyrzućcie, nie przydadzą się :)
Do składników w blenderze musimy jeszcze dodać tequilę. Dobrze odmierzyć ją jiggerem (zobacz co to jest jigger) lub jeśli takowego nie posiadamy możemy użyć dowolną miarkę kuchenną z podziałką.
Dodajemy jeszcze syrop cukrowy (zobacz jak zrobić barmański syrop cukrowy)
Następnie odmierzamy sok z limonki. My używamy specjalnej wyciskarki, ale możecie użyć dowolnego przyrządu specjalnie do tego przeznaczonego.
PAMIĘTAJCIE!
Przed wyciskaniem wszystkich cytrusów, najpierw należy je wymasować dłonią. Dzięki temu łatwiej owoce wypuszczą sok.
Sok wlewamy do pozostałych składników.
Jak już mamy wszystkie składniki w blenderze, miksujemy je. Nie trzeba ich mieszać bardzo długo, pamiętajcie, że liście bazylii muszą być odrobinę widoczne w koktajlu.
Margaritę przelewamy do kieliszków lub specjalnych szklanic. Dobrze wcześniej udekorować szkło crustą z cukru (zobacz jak przygotować crustę)
Wcześniej przygotowany plasterek kiwi przekrawamy na pół i lekko nacinamy w poprzek powstałą połówkę owocu. Nacięcie posłuży nam do przymocowania kiwi na rancie kieliszka.
Tak przygotowany drink jest gotowy do podania :) Na zdrówko!