Jak zrobić sos czekoladowy?
Sos czekoladowy to świetny dodatek do bardzo wielu potraw typu deser 🙂 Używamy go do naleśników, owoców, lodów, kawy czy ciast. Nie ma sensu kupowania sosu w sklepie, bo przygotowanie…
Kategoria: Meksyk
Chili z kurczakiem i białą fasolą
Chili z kurczakiem i białą fasolą to potrawa, którą poznaliśmy na warsztatach w restauracji Blue Cactus. Tak nam zasmakowała, że często do niej wracamy, szczególnie zimą ponieważ bardzo dobrze rozgrzewa.…
Quesadilla z pikantnymi krewetkami
Quesadilla to chyba najbardziej znane meksykańskie danie. W wersji podstawowej to po porostu tortilla z serem, ale tak naprawdę to co włożymy do środka zależy tylko od nas. Najczęściej podawana…
Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku
Na temat burrito moglibyśmy pisać bez końca. Przede wszystkim, że bardzo je lubimy za ogromne możliwości eksperymentowania. Za to, że można go podawać z różnym nadzieniem. Z wołowiną, z wieprzowiną,…
Ciasto czekoladowe z likierem Kahlua w syropie kawowo-cynamonowym
Kawa i czekolada – dwie ulubione rzeczy w jednym! Czyli ciasto czekoladowe z likierem Kahlua w syropie kawowo-cynamonowym. Obłędny smak czekolady i zapach kawy unosi się w całym domu, a…
Suflet czekoladowy
Zrobić idalny suflet nie jest łatwo. Powinien być delikatny, lekki, wilgotny i o konsystencji pianki. Łyżeczka wsadzona pionowo do sufletu wyciągniętego z piekarnika powinna powoli opadać. Właśnie taki udało nam…
Salsa śmietanowa Sour Cream
Salsa Sour Cream to w kuchni meksykańskiej jeden z podstawowych dodatków do większości potraw. Bazą jest śmietana. Nasz przepis na salsę śmietanową jest ze świeżą kolendrą oraz sokiem z limonki.…
Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami
Enchilada to jedno z naszych ulubionych meksykańskich dań. Często ją robimy. Tym razem proponujemy wam enchiladę, w której nie zwijamy tortilli tylko przekładamy ją warstwami na zmianę, tak że otrzymujemy…
Zupa krem z kukurydzy
Nasz przepis na meksykański krem z kukurydzy z pewnościa przypadnie do gustu każdemu kto lubi kukurydzę. Ten krem jest słodki, delikatny i bardzo kremowy. Zupa jest idealna na chłodne jesienne…