Zupa dwie fasole to propozycja na chłodne zimowe wieczory. Rozgrzewa i dodaje energii. Można ją przygotować wcześniej i podgrzać zaraz po długim spacerze. A przygotowanie jest niezmiernie łatwe i każdy sobie poradzi. Potrzebne są tylko dwa rodzje fasoli czerwona i biała. Można wykorzystać oczywiście fasolę czerwonej i białą z puszki. Do tego jeszcze jedna puszka – tym razem pomidorów, dobrej jakości kiełbaska oraz trochę przypraw.
Porcja dla: 4 osób
Czas przygotowania: 5-10 minut
Czas gotowania: ok. 30 minut
SKŁADNIKI:
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 puszka fasoli białej
- 1 puszka pomidorów
- 500 ml bulionu wołowego
- 3 dobrej jakości kiełbaski (jeszcze lepiej jak będzie chorizo)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka stołowa słodkiej papryki
- 0,5 czerwonej papryki świeżej
- 1 drobno posiekana papryczka chilli
- mała łyżeczka mielonego kuminu
- mała łyżeczka mielonej kolendry
- grubo starty ser cheddar (jeśli nie możecie dostać możecie w ostateczności zastąpić goudą)
PRZYGOTOWANIE:
Posiekaj w kostkę cebulę i paprykę.
Na wysoką patelnię lub do garnka wlej dwie łyżki oliwy i rozgrzej.
Wrzuć pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz wyciśnięty czosnek.
Podsmaż krótko, aż cebula sie zeszkli i lekko zmięknie.
W międzyczasie pokrój kiełbasę na mniejsze kawałki,
mogą być plasterki lub dość gruba kostka, jednak lepiej wygląda w plasterki ok 0.5 cm.
Nastepnie dodaj kiełbasę do zeszklonej cebuli.
Nastepnie wsyp łyżkę słodkiej mielonej papryki i drobno posiekaną papryczkę chilli.
Podsmaż wszystko przez około 3-4 minuty.
Gdy kiełbasa podsmaży się z cebulą, dodaj bulion, pokrojoną paprykę i pomidory w puszcze.
Możecie wcześniej jeszcze pokroić pomidory, natomiast nie jest to aż tak konieczne,
ponieważ pomidory się rozgotują. Dodaj także mielony kumini kolendrę.
Zagotuj wszystko, a następnie duś przez około 15 minut.
Po tym czasie dodaj fasolę.
Wcześniej trochę fasoli bałej i czerwonej rozgnieć w garnuszku i dodaj do zupy.
To sprawi, że zupa zgęstnieje.
Gotuj jeszcze przez ok 10 minut.
Zupę podawaj z grubo startym serem cheddar i posiekaną świeżą kolendrą 🙂
Komentarz pochwalny – zupa jest pyszna 🙂 Właśnie gotuję nie wiem już który raz. Bardzo dobry i prosty przepis, dzięki.
Bardzo nas to cieszy:)
No i znów dzisiaj wyszła pyszna i ostra zupka, garnek na dwa dni 😀
Tak roztarłem, nie ukrywam, że robiłem zupę już kilka razy i teraz wychodzi idealna 😀
Przepis pierwsza klasa
Pozdrawiam
Marku, a roztarłeś wcześniej fasolę? Ona zagęszcza zupę 🙂
Właśnie zrobiłem zupkę, generalnie jest bardzo smaczna, pod warunkiem, że ktoś lubi tego rodzaju przyprawy. Czekam, aż moja druga połowa wróci do domu i spróbuje, bo u niej ciężko z nowymi przyprawami 🙂
Wyszła mi troszkę za rzadka 😉
Zrobiłem zupkę, jest pyszna. Trzeba tylko uważać z ilością kiełbasy, jest strasznie słona i zupa nabrała tej nuty. Na tą ilość produktów jak w spisie wyżej użyłem ok. 200g, następnym razem dam trochę mniej i będzie ideał.
Faktycznie, dzięki za info 🙂 Już poprawiamy… widocznie byliśmy głodni i gdzieś po drodze zjedliśmy 🙂 Jeszcze raz dzięki. Uważajcie tylko z ostrością 🙂 i smacznego.
Wiem, że się czepiam, ale w składnikach nie ma świeżej papryki, która jest wykorzystywana w pierwszym kroku 😛 – mały włos i bym zapomniał kupić 🙂