Meksykanie najgrubsi na świecie

Meksykanie najgrubsi na świecie

Jesteś tutaj:Blog>Meksykanie najgrubsi na świecie

No i stało się... Meksyk zapisał się w niechlubnej historii osób otyłych :( Liczba otyłych osób wśród dorosłych sięgnęła już 70%. Pod tym względem wyprzedzili już ludność Stanów Zjednoczonych, która do chwili obecnej dzierżyła to berło. A czym to podyktowane?

Niestety Meksykanie swoją pyszną, zdrową i tradycyjną kuchnię masowo zamieniają na niezdrowe fastfoody, a sam proceder rośnie w zastraszającym tempie, o czym mówi najnowszy raport ONZ. Sami Meksykanie ironicznie zaś mówią o sobie, że przecież zażywają witaminę T: Tacos, Tostadas, Tamales :). Dawniej nie było z tym żadnego problemu, ludzie więcej pracowali fizycznie i ciężko, natomiast w obecnych czasach górę bierze mniej ruchu, więcej pracy siedzącej i bieda. To wszystko sprawia, że tłuszczyk „odkłada się w boczki".

Ktoś mógłby zapytać, dlaczego tak jest? Przecież tradycyjna kuchnia meksykańska jest taka smaczna i bardzo zdrowa, dlaczego sięgają, więc po fastfoody? Odpowiedź jest prosta... przede wszystkim bieda. Po prostu ich nie stać na zdrową kuchnię, dlatego też coraz częściej sięgają po to, co szybkie i tanie. Meksyk aktualnie zmaga się z biedą i niedożywieniem. Rząd Meksyku w tym celu wprowadził również kampanię „anty-głód".

Paradoksalnie zwiększa się również liczba ludzi zamożnych, która w związku z pędem za pieniędzmi zapomina o zdrowej kuchni i masowo sięga po jedzenie szybkie. Jednak bogatszą klasę społeczną stać na fitness, siłownie i dostęp do zdrowszych produktów i coraz częściej się „nawracają". Jednak w dalszym ciągu problem dotyka również i tej grupy.

Kolejny element to zachłyśnięcie się przez młodzież kulturą Stanów Zjednoczonych - fastfood jest przecież „trendy". To, co dawniej zdobywało popularność w Stanach, czyli TEX-MEX (połączenie kuchni meksykańskiej z teksańską), to teraz bumerangiem wraca na rynek meksykański w postaci pizzy, hamburgerów, słodkich napojów gazowanych - a przecież mają takie pyszne napoje niskokaloryczne jak Aqua Fresca. Mówi się też, że tacosy też są bardzo kaloryczne, bo to tortilla itd... nic bardziej mylnego, tacosy również nie są bardzo kaloryczne, w końcu są przeważnie z mąki kukurydzianej, a to produkt bezglutenowy (w ostatnim czasie bardzo popularna dieta bezglutenowa). Można, jako wypełnienie zastosować w nich kurczaka i przeróżne salsy z pomidorów (pico de gallo), awokado (guacamole), czy też z habanero i pomarańczy (salsa de yucatan). Takich przykładów zdrowego odżywiania można by przytaczać bez liku.

Raport ONZ nie pozostawia żadnych wątpliwości, to może się pogłębiać. Miejmy nadzieję, że Meksyk trochę zwolni tempo i zacznie sięgać po swoje tradycyjne produkty takie jak ryby, owoce morza, sałatki, warzywa i owoce. Jest z tym jedyny problem, są to produkty w dalszym ciągu z wyższej półki cenowej dla przeciętnej ludności Meksyku, a szkoda, bo przecież to kuchnia wpisana na listę UNESCO, co już samo nobilituje.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 10 lipiec 2013 18:12
(4 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Rollsy z tortilli ze szpinakiem - pomysł na imprezę

Rollsy z tortilli ze szpinakiem - pomysł na imprezę

Tortilla dobrze komponuje się nie tylko z fasolą i papryczkami. Bardzo smaczna jest także ze szpinakiem. Tym razem proponujemy wam tortille ze szpinakiem przygotowanym na masełku, z czosnkiem i gałką muszkatołową - idealne danie na imprezę. ...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z kurczakiem, kukurydzą i papryczkami poblano

Burrito z kurczakiem, kukurydzą i papryczkami poblano

Burrito jest bardzo prostym i szybkim daniem. Tradycyjne burrito przygotowuje się z wołowiną. Burrito z kurczakiem będzie miłą odmianą a połączenie go z kukurydzyą i chili nada specyficzny smak potrawie. Z pewnością zasmakuje wszystkim, k...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito Bowl z szarpaną łopatką wieprzową- świetna alternatywa dla klasycznego burrito

Burrito Bowl z szarpaną łopatką wieprzową- świetna alternaty…

Jak sama nazwa wskazuje, burrito bowl tym różni się od zwykłego burrito, że podawane jest w misce, a nie zwinięte w tortille. Tortilla w tym przypadku może być jedynie dodatkiem podanym osobno lub w postaci chipsów kukurydzianych, które nad...

Czytaj więcej

Drinki

Siesta - drink z meksykańskim charakterem na bazie tequili i campari

Siesta - drink z meksykańskim charakterem na bazie tequili i cam…

Inspiracją do tego przepisu był drink jaki miałem okazję popijać w jednym z sympatyczniejszych krakowskich cocktail barów. Jako że uwielbiam tequilę (profil bloga zobowiązuje) to drugim alkoholem jaki cenię  niesłychanie za jego smak ...

Czytaj więcej

Zupy

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Batat - niesamowicie wdzięczny a zarazem niedoceniany produkt. Frytki, puree z batata, chipsy z batata czy może batat pieczony w piekarniku, za każdym razem oddaje to co w nim najlepsze... słodycz :) Uwielbiamy go naprawdę w każdej postaci...

Czytaj więcej

Inne

Faszerowane papryki po meksykańsku z sosem orzechowym - czyli chiles en nogada na Święto Niepodległości Meksyku

Faszerowane papryki po meksykańsku z sosem orzechowym - czyli ch…

Jedno z najbardziej tradycyjnych meksykańskich dań. Jego historia wiąże się ze zdobyciem przez Meksyk niepodległości (15-16 września) i właśnie na to święto zazwyczaj jest przygotowywane. Ponoć za datę jego powstania uznaje się 1821 ro...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem