Meksykanie najgrubsi na świecie - Blog Ale Meksyk!
Meksykanie najgrubsi na świecie

Meksykanie najgrubsi na świecie

Jesteś tutaj:Blog>Meksykanie najgrubsi na świecie

No i stało się... Meksyk zapisał się w niechlubnej historii osób otyłych :( Liczba otyłych osób wśród dorosłych sięgnęła już 70%. Pod tym względem wyprzedzili już ludność Stanów Zjednoczonych, która do chwili obecnej dzierżyła to berło. A czym to podyktowane?

Niestety Meksykanie swoją pyszną, zdrową i tradycyjną kuchnię masowo zamieniają na niezdrowe fastfoody, a sam proceder rośnie w zastraszającym tempie, o czym mówi najnowszy raport ONZ. Sami Meksykanie ironicznie zaś mówią o sobie, że przecież zażywają witaminę T: Tacos, Tostadas, Tamales :). Dawniej nie było z tym żadnego problemu, ludzie więcej pracowali fizycznie i ciężko, natomiast w obecnych czasach górę bierze mniej ruchu, więcej pracy siedzącej i bieda. To wszystko sprawia, że tłuszczyk „odkłada się w boczki".

Ktoś mógłby zapytać, dlaczego tak jest? Przecież tradycyjna kuchnia meksykańska jest taka smaczna i bardzo zdrowa, dlaczego sięgają, więc po fastfoody? Odpowiedź jest prosta... przede wszystkim bieda. Po prostu ich nie stać na zdrową kuchnię, dlatego też coraz częściej sięgają po to, co szybkie i tanie. Meksyk aktualnie zmaga się z biedą i niedożywieniem. Rząd Meksyku w tym celu wprowadził również kampanię „anty-głód".

Paradoksalnie zwiększa się również liczba ludzi zamożnych, która w związku z pędem za pieniędzmi zapomina o zdrowej kuchni i masowo sięga po jedzenie szybkie. Jednak bogatszą klasę społeczną stać na fitness, siłownie i dostęp do zdrowszych produktów i coraz częściej się „nawracają". Jednak w dalszym ciągu problem dotyka również i tej grupy.

Kolejny element to zachłyśnięcie się przez młodzież kulturą Stanów Zjednoczonych - fastfood jest przecież „trendy". To, co dawniej zdobywało popularność w Stanach, czyli TEX-MEX (połączenie kuchni meksykańskiej z teksańską), to teraz bumerangiem wraca na rynek meksykański w postaci pizzy, hamburgerów, słodkich napojów gazowanych - a przecież mają takie pyszne napoje niskokaloryczne jak Aqua Fresca. Mówi się też, że tacosy też są bardzo kaloryczne, bo to tortilla itd... nic bardziej mylnego, tacosy również nie są bardzo kaloryczne, w końcu są przeważnie z mąki kukurydzianej, a to produkt bezglutenowy (w ostatnim czasie bardzo popularna dieta bezglutenowa). Można, jako wypełnienie zastosować w nich kurczaka i przeróżne salsy z pomidorów (pico de gallo), awokado (guacamole), czy też z habanero i pomarańczy (salsa de yucatan). Takich przykładów zdrowego odżywiania można by przytaczać bez liku.

Raport ONZ nie pozostawia żadnych wątpliwości, to może się pogłębiać. Miejmy nadzieję, że Meksyk trochę zwolni tempo i zacznie sięgać po swoje tradycyjne produkty takie jak ryby, owoce morza, sałatki, warzywa i owoce. Jest z tym jedyny problem, są to produkty w dalszym ciągu z wyższej półki cenowej dla przeciętnej ludności Meksyku, a szkoda, bo przecież to kuchnia wpisana na listę UNESCO, co już samo nobilituje.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 10 lipiec 2013 18:12
(4 głosów)

Wybrane przepisy

Desery

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros to tradycyjny hiszpańsko-meksykański wypiek, coś na kształt naszych faworków i pączków, z tą jednak różnicą, że maja formę długiego prętu, a po przekrojeniu kształt gwiazdy. Churros robi się z wyciskanego ciasta parzonego, a potem smażonego w...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z kurczakiem i fasolą

Burrito z kurczakiem i fasolą

Burrito z pastą fasolową wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem z dużą ilością składników. Tak naprawdę jest to bardzo szybkie i łatwe danie. A do tego bardzo smaczne, pełne aromatycznych składników i przypraw. Dlatego warto poświęci...

Czytaj więcej

Enchiladas

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Enchilada to jedno z naszych ulubionych meksykańskich dań. Często ją robimy. Tym razem proponujemy wam enchiladę, w której nie zwijamy tortilli tylko przekładamy ją warstwami na zmianę, tak że otrzymujemy piękny tort z tortilli, a między tortillami j...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Homar z palonym masłem i solą morską - w prostocie siła

Homar z palonym masłem i solą morską - w prostocie siła

Mięso homara, jedno z najwykwintniejszych jakie oferuje nam „wielka woda”. Jest delikatne, lekko słonawe i zarazem słodkawe. Najlepsze mięso homara zawsze pochodzi ze szczypiec, choć i z ogona jest również świetne. Sposobów na przygotowanie homara są...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznan...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Na temat burrito moglibyśmy pisać bez końca. Przede wszystkim, że bardzo je lubimy za ogromne możliwości eksperymentowania. Za to, że można go podawać z różnym nadzieniem. Z wołowiną, z wieprzowiną, z indykiem lub z kurczakiem. Za to, że świetnie sma...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa tortilla

Zupa tortilla

Jeśli poszukujecie prawdziwego i oryginalnego przepisu na "Zupę tortilla" to dobrze trafiliście i możecie być z tego powodu szczęśliwi.Ta zupa jest przyprawiona kolendrą, limonką i chili. Zaletą tej zupy jest szybkość przyrządzenia, ponieważ nie wyma...

Czytaj więcej

Tacos

Tradycyjne tacos z kurczakiem

Tradycyjne tacos z kurczakiem

Tacos to jedno z najbardziej tradycyjnych ulicznych dań meksykańskich i można je znaleźć na każdym rogu tego kraju - to taki odpowiednik naszych fastfoodów. Zaletą tacosów jest sposób i szybkość przygotowania. Wystarczy mała kukurydziana tortilla, od...

Czytaj więcej

Fajitas

Kolorowe fajitas z ryżem

Kolorowe fajitas z ryżem

Jeżeli nie macie czasu, a macie ochotę na coś dobrego - polecamy Wam pyszne meksykańskie danie. Świeża porcja warzyw, pierś z kurczaka plus aromatyczny smak ziołowego sosu - to wystarczy aby przygotować ekspresowe, smaczne fajitas. Podajemy je z porc...

Czytaj więcej

Inne

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem. Idealnie pasuje na spotkanie z przyjaciółmi, na drugie śniadanie do pracy czy wieczorną rodzinną kolację. Proponujemy wam dzisiaj meksykańską sałatkę z ryżu, z kurczakiem i z pikantnymi papryczkami jalapeno. Jes...

Czytaj więcej

Burrito

Burritos z chorizo i cukinią

Burritos z chorizo i cukinią

Burrito jest niewątpliwie sztandarową potrawą kuchni meksykańskiej. Podstawą tej potrawy jest tortilla, placek z mąki pszennej, w który owija się nadzienie, w taki sposób aby uniemożliwić wypłynięcie. Nadzienie tortilli może być przygotowane z przeró...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wiele osób zadaje sobie pytanie jak prawidłowo usmażyć wątróbkę żeby nie była twarda? Prawdę mówiąc przygotować dobrą wątróbkę wbrew pozorom nie jest trudno. Przygotowując ją musimy pamiętać o dwóch najważniejszych rzeczach... przede wszystkim nie so...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem