Meksykanie najgrubsi na świecie - Blog Ale Meksyk!
Meksykanie najgrubsi na świecie

Meksykanie najgrubsi na świecie

Jesteś tutaj:Blog>Meksykanie najgrubsi na świecie

No i stało się... Meksyk zapisał się w niechlubnej historii osób otyłych :( Liczba otyłych osób wśród dorosłych sięgnęła już 70%. Pod tym względem wyprzedzili już ludność Stanów Zjednoczonych, która do chwili obecnej dzierżyła to berło. A czym to podyktowane?

Niestety Meksykanie swoją pyszną, zdrową i tradycyjną kuchnię masowo zamieniają na niezdrowe fastfoody, a sam proceder rośnie w zastraszającym tempie, o czym mówi najnowszy raport ONZ. Sami Meksykanie ironicznie zaś mówią o sobie, że przecież zażywają witaminę T: Tacos, Tostadas, Tamales :). Dawniej nie było z tym żadnego problemu, ludzie więcej pracowali fizycznie i ciężko, natomiast w obecnych czasach górę bierze mniej ruchu, więcej pracy siedzącej i bieda. To wszystko sprawia, że tłuszczyk „odkłada się w boczki".

Ktoś mógłby zapytać, dlaczego tak jest? Przecież tradycyjna kuchnia meksykańska jest taka smaczna i bardzo zdrowa, dlaczego sięgają, więc po fastfoody? Odpowiedź jest prosta... przede wszystkim bieda. Po prostu ich nie stać na zdrową kuchnię, dlatego też coraz częściej sięgają po to, co szybkie i tanie. Meksyk aktualnie zmaga się z biedą i niedożywieniem. Rząd Meksyku w tym celu wprowadził również kampanię „anty-głód".

Paradoksalnie zwiększa się również liczba ludzi zamożnych, która w związku z pędem za pieniędzmi zapomina o zdrowej kuchni i masowo sięga po jedzenie szybkie. Jednak bogatszą klasę społeczną stać na fitness, siłownie i dostęp do zdrowszych produktów i coraz częściej się „nawracają". Jednak w dalszym ciągu problem dotyka również i tej grupy.

Kolejny element to zachłyśnięcie się przez młodzież kulturą Stanów Zjednoczonych - fastfood jest przecież „trendy". To, co dawniej zdobywało popularność w Stanach, czyli TEX-MEX (połączenie kuchni meksykańskiej z teksańską), to teraz bumerangiem wraca na rynek meksykański w postaci pizzy, hamburgerów, słodkich napojów gazowanych - a przecież mają takie pyszne napoje niskokaloryczne jak Aqua Fresca. Mówi się też, że tacosy też są bardzo kaloryczne, bo to tortilla itd... nic bardziej mylnego, tacosy również nie są bardzo kaloryczne, w końcu są przeważnie z mąki kukurydzianej, a to produkt bezglutenowy (w ostatnim czasie bardzo popularna dieta bezglutenowa). Można, jako wypełnienie zastosować w nich kurczaka i przeróżne salsy z pomidorów (pico de gallo), awokado (guacamole), czy też z habanero i pomarańczy (salsa de yucatan). Takich przykładów zdrowego odżywiania można by przytaczać bez liku.

Raport ONZ nie pozostawia żadnych wątpliwości, to może się pogłębiać. Miejmy nadzieję, że Meksyk trochę zwolni tempo i zacznie sięgać po swoje tradycyjne produkty takie jak ryby, owoce morza, sałatki, warzywa i owoce. Jest z tym jedyny problem, są to produkty w dalszym ciągu z wyższej półki cenowej dla przeciętnej ludności Meksyku, a szkoda, bo przecież to kuchnia wpisana na listę UNESCO, co już samo nobilituje.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 10 lipiec 2013 18:12
(4 głosów)

Wybrane przepisy

Desery

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Czy jest ktoś, kto nie lubi ptysiów? Wątpię. Uwielbiają je nie tylko dzieci. Przepadają za nimi również dorośli. Są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Co ważne ciasto ptysiowe (tzw. parzone), z którego robi się ptysie, jest bardzo łatwe i dość s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Przygotowanie pesto jest niezmiernie proste – wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze. W pesto czerwonym, zwanym również sycylijskim (pesto alla siciliana) główną rolę odgrywają suszone pomidory. Dodatkowo dodajemy orzeszki pini, czosnek ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sernik o kakaowym spodzie

Sernik o kakaowym spodzie

Sernik to ulubione ciasto większości z nas. Przepisów jest pewnie tyle, ile osób przygotowujących to ciasto. Nasz jest kremowy, delikatny w smaku i na kruchym, kakaowym spodzie zrobionym z kakaowych herbatników. Sekret tkwi w delikatnym połączeniu ws...

Czytaj więcej

Drinki

New York Sour - drink na bazie whiskey Jack Daniel's

New York Sour - drink na bazie whiskey Jack Daniel's

Jeden z największych i najbardziej cenionych klasyków na whiskey. Mowa tu o New York Sour. Jest to koktajl na bazie bardzo popularnego klasyka - whiskey sour, ale z dodatkiem odrobiny czerwonego wina. Drink jest bardzo wyrafinowany. Można go przyrząd...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z pastą fasolową

Burrito z pastą fasolową

Buritto z pasta fasolową może i ma dużo składników, może i wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem. Zajmuje trochę czasu, ale warto poświęcić trochę czasu, żeby później rozkoszować się jego smakiem.  ...

Czytaj więcej

Desery

Bardzo chrupiące maślane ciasteczka z wanilią i limonką

Bardzo chrupiące maślane ciasteczka z wanilią i limonką

Są takie słodkości, bez których zwyczajnie nie potrafimy się obejść pijąc kawę lub herbatę. Są nimi między innymi najzwyklejsze ciasteczka maślane. Próbowaliśmy już wielu przepisów i kombinacji składników, ale ten jest naszym zdaniem najlepszy. Ciast...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z chorizo i cukinią

Makaron z chorizo i cukinią

Makaron z hiszpańską kełbasą chorizo i cukinią. Bardzo smaczny pomysł na szybkie danie makaronowe. Tym razem wybraliśmy łagodne chorizo. Ta kiełbasa nadaje potrawie wyrazisty smak papryki.

Czytaj więcej

Desery

Flan pomarańczowo-waniliowy

Flan pomarańczowo-waniliowy

Flan to najpopularniejszy meksykański deser, o delikatnej i kremowej konsystencji. Po prostu rozpływa się w ustach. W Meksyku znane są różne odmiany tego smacznego deseru. My proponujemy Wam flan o smaku pomarańczowo –waniliowym. Z tymi smakami dosko...

Czytaj więcej

Drinki

Martini Fiero i tonic –  cytrusowo-ziołowy aperitif idealny na lato

Martini Fiero i tonic – cytrusowo-ziołowy aperitif idealny na la…

Jeden z najbardziej klasycznych sposobów na podanie Martini Fiero w koktajlu typu aperitif. Jego oryginalna nazwa to Martini&Tonic Fiero. Mieszanka dwóch składników, Martini Fiero i toniku w proporcji pół na pół... plus oczywiście lód :) Dlaczego...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Niektóre dania, niby najprostsze do przygotowania, wbrew pozorom nie są takie łatwe. Cała tajemnica tego szybkiego dania tkwi w dobrze usmażonej i uduszonej białej cebuli. Warto pamiętać o tym, żeby kupować dobre jakościowo wędliny, odwdzięczą się pr...

Czytaj więcej

Quesadillas

Serowe quesadillas z pieczarkami

Serowe quesadillas z pieczarkami

Przepyszna i prosta quesadilla z serem. Nie znajdziecie nic lepszego na szybką przekąskę. Zawsze warto mieć w lodówce kilka tortilli i kawałek sera. Przepis możemy modyfikować dobierająć różne dodatki, tm razem zdecydowaliśmy się na pieczarki. Takie ...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos z kiełbasą chorizo i marynowaną cebulką

Tacos z kiełbasą chorizo i marynowaną cebulką

Po raz pierwszy tacosy w takiej formie jedliśmy w Londynie. Tak nam posmakowały, że postanowiliśmy je zrobić w domu. Podstawowym składnikiem jest miękka kiełbasa chorizo, kiełbasa wieprzowa z pikantną papryką czyli pimentonem. Używa się jej głównie d...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem