Ostrzeżenie
  • JUser::_load: Nie można załadować danych użytkownika o ID: 607.
Huevos Rancheros inaczej - ostatnie odkrycie

Huevos Rancheros inaczej - ostatnie odkrycie

Huevos Rancheros inaczej
Jesteś tutaj:Blog>Huevos Rancheros inaczej - ostatnie odkrycie

W ostatnim czasie wpadłem na pomysł lekkiej modyfikacji jakże smacznego Hueavos rancheros - śniadania rodem z Meksyku. Oczywiście moja konieczność wariacji na temat "jajecznicy farmera" to wynik głównie braku pod ręką niektórych składników. Nie miałem w lodówce kiełbasy choriso i papryczki jalapeno, choć muszę przyznać, że rzadko się to zdarza. Zazwyczaj mam w swoich zasobach kuchennych te produkty. 

Na szczęśćie znalazłem w lodówce zamienniki.  No i przystąpiłem do krojenia, podsmażania i zawijania - nie, nie w sreberka a w tortille:). Efekt był zadziwiająco smaczny. Zwykłą białą cebulę zastąpiłem czerwoną, pokroiłem ją w piórka, dodałem kiełbasę salami (zamiast choriso) też pokrojoną w paseczki. Dodałem również jeden składnik, który jest naturalnym glutaminianem sodu (chemii w swoich potrawach staramy się nie stosować). Są to pieczarki - wcześniej pokrojone i podsmażone, a dodane do jajecznicy nadają niebywały smak, no i oczywiście aromat. Kolejnym składnikiem, jaki użyłem zamiast papryczki jalapeno to pieprz cayenne nadający potrawie ostrości :) Ilość dodanego pieprzu zależy już od upodobań i preferencji, ja lubię bardzo pikantną kuchnię więc dodaję naprawdę sporo. "Potrawy muszą do mnie mówić", dlatego muszą być ostre. Kolejną różnicą pomiędzy klasyczną Huevos rancheros jest to, że pomidory dodaję się na sam koniec smażenia jajecznicy (po zawiniciu w tortillę ma być świeżo i kolorowowo).

Taka jajecznica jest idealna na rozpoczęcie dnia. Nie jest bardzo kaloryczna, a niesamowicie pyszna.

Aby podzielić się z Wami tym przepisem umieściłem go na stronie pod nazwą: Jajecznica farmera inaczej.

Życzę wszystkim smacznego :).

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 18 listopad 2013 23:16
(0 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Inne

Tarta po meksykańsku z chorizo

Tarta po meksykańsku z chorizo

Kolejny pomysł na tartę. Tym razem przepis na tartę wytrawną w meksykańskim stylu – z kiełbasą chorizo, fasolą, kukurydzą i papryką jalapeno, która nadaje odpowiedniej ostrości. Jeżeli nie lubisz ostrych potraw zrezygnuj z papryczek :)...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Fajitas a la tex-mex

Fajitas a la tex-mex

Nie ma nic prostszego niż fajitas z kurczakiem. Wystarczy tylko trochę chęci no i oczywiście kurczak i parę innych dodatków. Najważniejsze w tym fajitas jest odpowiednie przygotowanie marynaty. Dzięki niej kurczak jest delikatny, soczysty i a...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese –  przepis na wołowinę z oryginalnym makaronem

Maccheroni al ferretto z ragu bolognese – przepis na wołowin…

Maccheroni al ferretto - jeden z najbardziej oryginalnych makaronów dostępnych na rynku - to cienkie zwijane rureczki, które cudownie komponują się z mięsem mielonym. Mięsem przygotowanym w stylu ragu bolognese. Naprawdę niesamowite połącze...

Czytaj więcej

Drinki

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink stworzony do delektowania się smakiem

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink …

„Życie jest zbyt krótkie na kiepskie drinki” – piękne i bardzo głębokie słowa, które wypowiedział Pekka Pellinen, naczelny miksolog Finlandia Vodka. I ja to szanuję! Bardzo wziąłem sobie je do serca, bo jest w nich bardzo duży sens...

Czytaj więcej

Desery

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Klasyczne ptysie z bitą śmietaną

Czy jest ktoś, kto nie lubi ptysiów? Wątpię. Uwielbiają je nie tylko dzieci. Przepadają za nimi również dorośli. Są idealnym dodatkiem do kawy czy herbaty. Co ważne ciasto ptysiowe (tzw. parzone), z którego robi się ptysie, jest bardzo ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tapenade z czarnych oliwek

Tapenade z czarnych oliwek

Tapenada (tapenade) czyli pasta z czarnych oliwek, bardzo popularny dodatek na francuskim stole, przede wszystkim do różnego rodzaju grzanek czy warzyw. My zrobiliśmy tym razem tapenade z czarnych oliwek z anchois, ale równie dobra jest z oliwek ...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem