Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy! - Ale Meksyk!
Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Kalafior pieczony Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Czy lubimy pieczone warzywa? Tak! Bardzo! Na naszym stole bardzo często goszczą pieczone ziemniaki, marchewka, pietruszka czy bataty (zobacz jak upiec warzywa). Dziś prezentujemy Wam przepis na kolejne warzywo, tym razem pieczonego kalafiora. Większość z nas zazwyczaj kalafiora gotuje. My też tak robiliśmy. Nie tak dawno skosztowaliśmy go w formie pieczonej. Zasmakował od pierwszego kęsa. Jest niezwykle aromatyczny, bardzo smaczny i ma zupełnie inny smak niż kalafior gotowany, głównie za sprawą wędzonej papryki (mozna też użyć zwykłą słodką). Przygotowaliśmy kalafiora w całości, ale przed pieczeniem można go również podzielić na różyczki. Z pewnością szybciej się wtedy upiecze. Taki pieczony kalafior jest świetnym dodatkiem do obiadu, można go również jeść jako przekąskę.

Składniki:

  • kalafior
  • 1 ząbek czosnku lub 1 łyżeczka suszonego czosnku sproszkowanego
  • szczypta soli do smaku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki (można zastąpić zwykłą słodką lub ostrą)
  • pół łyżeczki kminu
  • pół łyżeczki curry
  • olej rzepakowy (ok. 5-6 łyżek w zależności od wielkości kalafiora)

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni. Kalafiora obieramy z liści. Możemy wykroić głąb. To powinno przyspieszyć czas pieczenia.

kalafior pieczony 002

Pamiętajmy tylko aby nie wykroić za dużo bo kalafior się rozpadnie.

Teraz przygotowujemy mieszankę przypraw. Do miseczki wlewamy olej, dodajemy wszystkie przyprawy. Czosnek wyciskamy przez praskę lub dodajemy 1 łyżeczkę suszonego. Wszystko razem mieszamy.

kalafior pieczony 003

kalafior pieczony 004

kalafior pieczony 005

Kalafiora smarujemy powstałą mieszanką przypraw.

kalafior pieczony 006

kalafior pieczony 007

Kalafiora przekładamy do żaroodpornego naczynia i wkładamy do piekarnika. Możemy przykryć folią do pieczenia, ale nie owijać. Pieczemy około 1 godziny, ale czas tak naprawdę zależy od wielkości kalafiora. Mniejszemu może wystarczyć 45 minut, a wielki może potrzebować więcej niż godzinę.

kalafior pieczony 008

Jeżeli mamy dużego kalafiora lub mamy mniej czasu możemy takiego kalafiora lekko podgotować – około 10-15 minut. Wtedy pieczemy go tylko około 20 minut.

kalafior pieczony 001

Pod koniec pieczenia możemy lekko zwiększyć temperaturę lub włączyć funkcję termoobieg, aby kalafior się podpiekł. Jeżeli wykorzystaliście folie należy ją wyciągnąć teraz z piekarnika. 

Dobrze sprawdzić patyczkiem czy kalafior jest już dobry. Nie powinien być zbyt miękki.

kalafior pieczony 011

kalafior pieczony 010

kalafior pieczony 009

No i na koniec... smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 06 kwiecień 2017 23:18
(3 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER