Restauracja meksykańska Luis Mexicantina w Gdyni – opinia może być tylko jedna
No i stało się – w końcu trafiliśmy do Luis Mexicantina. Lokal, do którego przymiarkę robiliśmy od blisko roku, w końcu “stanął na naszej drodze”. No dobra, to my będąc…
Tag: meksyk
Marynata do Carne Asada – bo mięso z grilla powinno mieć podbity smak
Jeden z największych meksykańskich klasyków – rewelacyjna marynata do „carne asada”, czyli w wolnym tłumaczeniu do mięsa z grilla. Marynata, która nadaje mięsu mnóstwo niepowtarzalnego smaku i aromatu. Bardzo prosta…
Produkty meksykańskie – gdzie kupić lub czym zastąpić?
Dostajemy coraz więcej pytań, gdzie i jakie produkty kupujemy, żeby przygotować meksykańskie dania. Piszecie, że przecież nie jest tak łatwo dostać produkty meksykańskie. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne.…
Tacos con pollo – łatwy i szybki przepis na tortillę z grillowaną piersią kurczaka
Jeden z prostszych i najbardziej klasycznych przepisów na tacos. Grillowana lub smażona pierś z kurczaka, tortille kukurydziane, pasta ze smażonej fasoli, salsa pico de gallo i mnóstwo świeżości z limonki…
Fajita z polędwicy wieprzowej i frytki z batata – porządny kawałek kuchni tex-mex
Fajita to danie jednogarnkowe i bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy jedna patelnia z wysokim brzegiem, żeby poradzić sobie z przygotowaniem tego klasyka, rodem z kuchni tex-mex. Dobrze doprawione i smażone…
Tacos z mieloną łopatką wieprzową i czarną fasolą – przepis łatwy i szybki
Wieprzowina do Meksyku zawitała wraz z konkwistą. W czasach prekolumbijskich była zupełnie nieznana. Przyjęła się bardzo dobrze i obecnie jest jednym z najpopularniejszych mięs. Najczęściej chyba jednak używana do kiełbasy…
Fajitas z cukinią i kurczakiem – dobry kawałek kuchni Tex-Mex
Któż nie słyszał o fajitas? Ktokolwiek odwiedził jakąkolwiek meksykańską restaurację, z pewnością choć raz trafił w menu na to danie. I teraz należy się wyjaśnienie, bo to, że fajita jest…
Miks meksykańskich przypraw do marynowania – czyli jak przygotować świetną mieszankę smaków i aromatów?
Kuchnia meksykańska to różnorodność smaków i zapachów. To również obłędny miks tego, co świat ma najlepsze. Podboje świata przez Corteza mają czarne karty w historii świata, ale z drugiej strony…
Chili con pollo – przepis na przepyszną mieszankę smaków i aromatów
Lubimy dania proste i jednogarnkowe, a najbardziej wtedy, kiedy w grę wchodzą porządki w lodówce. Wtedy włącza się kreatywność i można pokombinować 🙂 Jednym z takich przykładów jest chili con…
Tacos de camaron con chipotle mayo – czyli pikantne krewetki z obłędnym sosem majonezowym
Jedne z naszych najbardziej ulubionych taco, to taco z krewetkami. Proste składniki, jeszcze prostsze przygotowanie. Wystarczy dosłownie chwila, żeby na stół wjechało mega wypasione i bardzo meksykańskie danie. Kukurydziana tortilla…