W samym sercu Warszawy, na ulicy Złotej, znajduje się miejsce, które przenosi nowym menu prosto do tętniącego życiem Manhattanu. Restauracja „Niewinni Czarodzieje 2.0 Złota 44”, znana z niebanalnego podejścia do kulinariów i nieustannego poszukiwania nowych smakowych inspiracji, zaprosiła nas do skosztowania swojego najnowszego menu. Nazwane „Modern Manhattan Style”, to kulinarna interpretacja energii i różnorodności Nowego Jorku, zamknięta w eleganckiej oprawie warszawskiej restauracji.
Nasza ostatnia wizyta w „Niewinnych Czarodziejach” była podróżą po nowojorskich ulicach. To doświadczenie było nie tylko degustacją, ale prawdziwą kulinarną przygodą.
Jak już wspomnieliśmy, restauracja Niewinni Czarodzieje, w nowym menu czerpie inspirację z Manhattanu, szczególnie z jego wielokulturowości, zamiłowania do jedzenia i szybkiego adaptowania trendów. Owoce morza i mięsa przygotowywane są w stylu japońskiego grilla Hibachi, co dodaje element interakcji z gośćmi i a nawet spektaklu.
W ramach zaproszenia mieliśmy okazję skosztować nowego menu w formie degustacyjnej (i całe szczęście, bo byśmy się wyturlali z przejedzenia). Oznacza to, że dania były mniejszych rozmiarów ale w większej ilości pozycji tak aby spróbować jak najwięcej smaków. Ten wieczór obfitował w kulinarną podróż po nowojorskich smakach, podane w stylu, który łączy w sobie nowoczesność i tradycję.
Początek podróży – Amuse-Bouche
Zaczęliśmy od amuse-bouche w postaci mini zupy z małży, vongoli, oliwy z homara i fermentowanego chilli. Całość została uzupełniona salami i popconem, tworząc wyjątkową mieszankę smaków.
Mini Sloppy Joe, piklowany ogórek, Worcester, demi glace, rukiew wodna, szczypiorkowy sos aioli.
Tatar Manhattan – przystawka
Następnie przenieśliśmy się do przystawek, gdzie pierwszym daniem było „Tatar Manhattan” – połączenie tuńczyka i bavetty wołowej z limonką, prażoną słodką cebulką, żółtkiem i borowikiem stepowym.
Mięsne i rybne delikatesy – dania główne
W daniach głównych zaskoczył nas tuńczyk w glaze syczuańskim, podany z puree z marchewki z yuzu i jarmużem toskańskim.
Medalion wołowy z puree z palonej kapusty z musztardą Dijon, dyniowym kabocha croquette i winnym sosem demi glace z jałowcem stanowił esencję mięsnego mistrzostwa.
W międzyczasie jak były podawane „próbki: dań głównych, podano sorbet na oczyszczenie kubków smakowych. Oryginalny i cieszący oko sposób. Tak, ciekły azot zawsze potrafi zrobić tak zwany efekt WOW!
Słodki finisz – deser
Na zakończenie, nie mogło zabraknąć deseru – cronut z nadzieniem sezonowym, marshmallow wiśniowym, werbeną, melisą cytrynową i syropem klonowym.
Wina – Perfekcyjne Dopasowanie
Do każdego dania została dołączona starannie dobrana selekcja win czerwonych i białych, zarówno ze starego, jak i nowego świata, co uzupełniało całość doświadczenia kulinarne. W tym miejscu warto również wspomnieć o samym barze. Bar oferuje ogromny wybór koktajli, win oraz autorskie propozycje, tworząc doskonałe dopełnienie kulinarnego doświadczenia.
Kuchnia i menu „Niewinnych Czarodziejów” zmienia się dość dynamicznie, bazując na aktualnych trendach i skupiając popularne smaki w jednym miejscu. Oferuje śniadania, bogatą ofertę lunchową, karty główne i wkładki sezonowe, a także specjalne cotygodniowe menu.
Menu dostępnego od 4 grudnia 2023 roku. Dlatego tym bardziej warto odwiedzić restaurację „Niewinni Czarodzieje”, aby odbyć kulinarną podróż do serca Manhattanu, bez opuszczania Warszawy.
